מהו פרי הדרקון?
פרי בעל מראה ייחודי זה עם מראה חיצוני תוסס ידוע גם בשם פיטאיה או אגס תות מכיוון שהזרעים שלו נראים דומים לזה של תות.
פרי הדרקון הוא פרי אקזוטי ממשפחת הקקטוסים ונצרך בתחילה בעיקר בדרום מזרח אסיה ובאמריקה הלטינית.
עם זאת, פירות הדרקון הם כיום אהובים ברחבי העולם וניתן לאכול אותם לבד כחטיף, לשים בשייקים או פונצ'ים, או לחתוך ולערבב לסלט.
פרי הדרקון מלא בנוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים והוא מתוק וקצת פריך לאכילה.
אנשים מסוימים עשויים להיזהר מלנסות את הפרי האקזוטי הזה בגלל המראה שלו, אבל אתה לא צריך לתת לזה להוות מכשול.
ישנן שתי קטגוריות פירות עיקריות: מתוק וחמוץ, ופרי דרקון נופל בזן המתוק.
אם אי פעם אכלתם קיווי ואגסים, תארו לעצמכם איך הם היו טעימים בתערובת. טעם זה הוא התיאור הקרוב ביותר לטעם של פרי הדרקון.
יש המקשרים את הטעם גם לתערובת של אבטיח וקיווי. הזרעים נותנים לו מרקם, בדומה לזה של קיווי.
פירות הדרקון נאכלים בדרך כלל גולמיים. פשוט חותכים את הפירות לשניים, ואתה יכול להשתמש בכף כדי לגרוף את הפירות ולהשתמש בקליפה כקערה כמו שאתה אוכל קיווי.
אתה יכול גם להסיר את הקליפה, לחתוך את הפירות לקוביות ולאכול אותו בעזרת מזלג. להכנת שייק, להוסיף חלב שקדים או מי קוקוס ולערבב עד לקבלת תערובת אחידה.
פירות הדרקון הם גם תוספת נהדרת לסלט. פשוט חבר את זה עם כמה ירקות, כמו תרד, ותבל אותו בוויניגרט.
בינתיים, יש אנשים שמעדיפים לצלות אותו על ידי חיתוך הפירות לקוביות וצליה על שיפודים.
השתמש בסכין חדה כדי לחתוך את פירות הדרקון לשניים. אם הסרת פעם עור של אבוקדו, תמצא אותו דומה לזה של קילוף פרי הדרקון.
השתמשו בכף כדי לנתק את הפרי מחלקו הפנימי של הקליפה ולהרים אותו מקליפתו. כעת תוכלו לחתוך את הפירות לקוביות או לפרוסות.
ודא שאתה לא משאיר שום קליפה על הפרי.
כדי לוודא שפרי הדרקון בשל, בדוק את הצבע. העור החיצוני צריך להיות ורוד או צהוב בהיר (זה תלוי באיזה זן אתה מסתכל).
הצבע צריך להיות אחיד בכל העור, עם כתמים מינימליים של גוון כהה או בהיר יותר. זה מצביע על כך שהפרי נמצא בדיוק בבשלות הנכונה.
העלים צריכים להיות גם חומים ויבשים, כלומר הפרי מוכן לצריכה. כנפיים צבעוניות אדומות או צהובות מראות שהפרי צריך זמן להבשיל.
עם חיתוך אותו הפרי צריך להיות לבן, סגול או ורוד. שוב, זה תלוי באיזה מגוון של פרי הדרקון אתה רוצה. פנים חום פירושו שהפרי בשל יתר על המידה.
אם אתה מגדל את פרי הדרקון שלך, עליך להמתין עד שהוא ישנה את צבעו מהירוק הראשוני לצהוב או ורוד.
בנוסף, אתה יכול לחשב כמה ימים עברו מאז צאת הפרחים. בסביבות 27-33 ימים לאחר יום הפריחה, הפרי צריך להיות בשל.
כדי לבחור את פרי הדרקון הנכון, סחטו ובדקו עד כמה הוא רך. אם האגודל שלך גורם לשקע ופוגע בחלק החיצוני, הפרי בשל יתר על המידה.
אם זה קשה, אז זה צריך עוד כמה ימים כדי להבשיל. אם אתה לא רוצה לקנות פרי הדרקון שלך בשל, אתה יכול גם להשיג פירות לא בשלים ולהבשיל אותם בבית.
אתה יכול לבחור פרי דרקון לא בשל ולתת לו לשבת בטמפרטורת החדר במשך יומיים עד ארבעה ימים, ובקרוב הוא יהיה בשל מספיק לאכילה.
היבט אחד שיש לקחת בחשבון בבחירת הפרי הנכון הוא אם יש לו חבורות או סימנים לאובדן לחות.
כאשר הפירות ניזוקו במהלך ההובלה או הקציר, ייתכן שיש להם חתכים בעור שדלפים את הלחות.
פרי דרקון מצומק ומכווץ עם גבעול מיובש מעיד על כך שאיבד את תכולת הלחות שלו.
הגעתו של פרי הדרקון האקזוטי למדינות שונות בעולם הובילה לדרכים רבות לאכול אותו.
בין אם אתם אוכלים פרי דרקון בפני עצמו או משתמשים בו כדי לפנק את המנות העיקריות שלכם, אתם חייבים לנסות את הפרי הזה!
