בואו ללמוד איך לחתוך אבוקדו במהירות ובקלות. יש הרבה דרכים לחתוך אבוקדו, אבל מניסיוני לעשות את זה בדרך שאנחנו מראים להלן הופכת את התהליך לפחות מבולגן.
גדלתי בטקסס, אבל לא היה לי אבוקדו עד שהייתי באמצע שנות ה-20 לחיי. איך זה קורה? אני מתחיל לחקור את המשפחה שלי. הממ
אם אתם ממהרים אלו השלבים המהירים כיצד לחתוך אבוקדו. קרא להלן את הפרטים של כל שלב.
עכשיו שאבוקדו הוא חלק קבוע מחיינו עכשיו, יש לנו אותם באופן קבוע. למען האמת, אנחנו אוכלים מרק אבוקדו אכיל לארוחת הערב.
ייתכן שתרצה לקרוא גם כיצד לאחסן אבוקדו.
הערה: הרבה אנשים מלמדים טכניקה להסרת הבור שלדעתי מסוכנת. אני לא משתמש בשיטה זו ולא ממליץ להשתמש בשיטה זו. השיטה היא שתדקור או תקציץ את בור האבוקדו בעזרת סכין כדי להסירו. הסיבה שאני מוצא שיטה זו מסוכנת היא כי כאשר מסירים את הבור מהלהב, הסכין נוטה להחליק.
• הסכין של השף
• סכין קילוף
• כף גדולה
• מגבת מטבח
• קרש חיתוך
• אבוקדו
אתה אולי תוהה למה לעזאזל אתה צריך לשטוף אבוקדו כאשר העור הוא זרוק. התשובה קצת הפתיעה גם אותי. עם זאת, מה שאתה לא רוצה זה שיהיה זיהום צולב. כאשר אתה חותך ומקלף את האבוקדו שלך, סביר להניח שהעור ייגע בבשר האבוקדו. תמיד עדיף להיות בטוח מאשר להצטער עם הדברים האלה.
חותכים את האבוקדו לאורך קו המשווה הארוך של האבוקדו. לא פשוט להתחיל לחתוך את האבוקדו לשניים. אם תעשה זאת, תפגע בבור ואתה לא רוצה לנסות לחתוך את הבור.
במקום זאת, העבירו את הסכין סביב כל היקף האבוקדו. דחוף את הלהב בעדינות עד שתרגיש את הלחץ של הבור ועצור. מסובבים בעדינות את האבוקדו וממשיכים לחתוך אותו עד שחותכים אותו מסביב.
לאחר השלמת החיתוך 360 הזה, אבוקדו שלך צריך להיות חתך עד הסוף.
השתמש בשתי הידיים וסובב בעדינות את האבוקדו ופרק אותו.
השתמש בכף והסר בעדינות את הזרעים. סביר להניח שתצטרך לעבוד על זה קצת כדי להוציא את זה.
לאחר הסרת הזרע, החזק את עור האבוקדו כלפי מטה בכף ידך. בעזרת סכין קידוד פורסים בעדינות את האבוקדו לאורכו. היזהר בעצור את קצה הסכין בעור ולא לנקב לידך. ליתר ביטחון, תוכלו להניח את האבוקדו במגבת כלים ולהחזיק את זה בידכם.
הערה: כפי שאתה יכול לראות, למעשה השתמשתי בשליהסכין של השףלשלב זה. זה מקרה מושלם של עשה מה שאני אומר, לא כמו שאני עושה. שימוש בסכין חיתוך הוא בהחלט בטוח יותר.
כדי לחתוך את האבוקדו לקוביות, מחזיקים את חצי האבוקדו בכף היד. פורסים אותו אופקית ואנכית ליצירת תבנית צולבת.
החזיקו את האבוקדו בידכם הלא דומיננטית וגרפו את בשר האבוקדו מהעור.
צבע אינו אינדיקציה טובה לבשלות האבוקדו. קחו את האבוקדו ביד וסחטו אותו בעדינות. אם האבוקדו רך למגע אך לא עיסתי, הוא בשל. שיטה נוספת לדעת אם האבוקדו בשל היא הסרה עדינה של הגבעול. אם הגבעול מוסר בקלות ואתה רואה ירוק מתחת, הוא בשל ומוכן לצריכה.
כן, אתה יכול לאכול את העור של אבוקדו האס בכמויות קטנות אבל אתה כנראה לא רוצה לעשות זאת. העור של אבוקדו מר מאוד אבל מספק כמה חומרים מזינים נפלאים. עם זאת, העור של האבוקדו אינו בטוח עבור חיות מחמד.
אם אתם מתכוונים לאכול עור של אבוקדו, הדרך הטובה ביותר היא לטחון אותו בשייק חלבון או משהו בסגנון. זה יעזור להסתיר את הטעם המר. עם זאת, אנו ממליצים פשוט לגרד את החלקים הירוקים הכהים ביותר של האבוקדו הרחק מהעור ולאכול את זה. (מָקוֹר)
אם האנאבוקדו בשל מספיק אפשר לחתוך אותו בעזרת סכין חמאה. פשוט קח את סכין החמאה שלך ותנקב איתה את האבוקדו ופורס אותו משם.
איך שומרים על אבוקדו טרי אחרי שחתכת אותו?
הטריק הטוב ביותר לשמירה על טריות של אבוקדו הוא לכסות את הבשר החשוף בשמן זית. ואז טפטפו צלחת קטנה עם שמן זית. הניחו את בשר האבוקדו כלפי מטה בצלחת ולאחר מכן הניחו אותו במקרר.
הדרך הטובה ביותר לבחור אבוקדו במכולת היא להניח את האבוקדו בכף היד. ואז לסחוט אותו בעדינות עם האצבעות. אם האבוקדו מרגיש עיסתי הוא בשל יתר על המידה. אם הוא מרגיש קשה הוא עדיין לא בשל ויחלפו מספר ימים עד שהוא מוכן לצריכה. אם האבוקדו מרגיש רך אך לא דחוס אז הוא בשל ומוכן לצריכה.
אם אתה צריך להבשיל אבוקדו במהירות העצה הטובה ביותר היא לשים אותו בשקית נייר חומה עם בננה. סביר להניח כי תהליך זה יימשך 24 עד 48 שעות.
הטיפ הטוב ביותר שלנו לשמירה על אבוקדו לא בשימוש ירוק ורענן הוא להבריש את בשר האבוקדו החשוף בשמן זית. לאחר מכן מניחים מיד את האבוקדו במקרר.
אבוקדו בשל ומוכן לאכילה אם הוא מרגיש רך כשהוא סוחט אותו בעדינות. אם האבוקדו קשה אז הוא לא בשל. אם האבוקדו דביק הוא יותר מדי בשלים.
כן, אבוקדו נאכל לעתים קרובות נא. אפשר לחתוך את האבוקדו, להסיר את הגלעון והקליפה ולאכול את האבוקדו. לעתים קרובות מוסיפים אבוקדו לסלטים או לגוואקמולי אבל אנחנו אוכלים אותם עם מלח ופלפל כחטיף.
כן, אבוקדו הוא פרי. מבחינה טכנית, אבוקדו הוא ברי.
כן, אפשר להקפיא אבוקדו. כדי להקפיא אבוקדו, אתה צריך לפרוס אותו, להסיר את הגלעין ואת הקליפה. לאחר מכן מניחים את חצאי האבוקדו בשקית ניילון וסוחטים החוצה את כל האוויר.
