מתוק, ורוד ומילה נרדפת לקיץ, לימונדה ורודה היא ללא ספק המשקה האהוב עלינו כדי לנצח את החום! אבל מה כל כך שונה מהלימונדה הרגילה?
אבל עבור הטהרנים, לימונדה ורודה פשוט לא עפה - בעיקר בגלל שהלימונדות צהובות! עם זאת, אל תדאג, כי אני לא כאן כדי להרוס לך את המשקה הקיצי הטוב הזה.
אם כבר, אני כאן כדי לספר לכם למה לימונדות ורודות הן הזעם בימינו.
לימונדה ורודה היא משקה בגוון ורדרד שהיה חלק מהותי מהתרבות האמריקאית מאז סוף המאה ה-18. רובכם אולי הייתם עדים להופעתו במסיבות בריכה, ברביקיו בקיץ, פארקי שעשועים וירידים ממלכתיים.
לימונדה ורודה היא משקה מאוד מרענן, בדומה ללימונדה רגילה, ויכולה לצנן את הצמא שלך ברגע! בואו נראה ממה הוא עשוי ומה עושה אותו כל כך שונה מהלימונדה המסורתית.
כמו לימונדה רגילה, לימונדה ורודה עשויה לרוב ממיץ לימון, סוכר ומים. עם זאת, מכיוון שהלימונים צהובים באופן טבעי ומייצרים מיץ צלול, נעשה שימוש בצבע מאכל או צבע מאכל טבעי או מלאכותי אדום או ורוד כדי להעניק למשקה גוון ורוד.
כדי לתת ללימונדה גוון ורוד ולשפר את טעם הלימונים, יש אנשים שמוסיפים גם קוקטייל של מיץ חמוציות, פטל או תות כתוש, סירופ מיץ רימונים, מיץ ענבים או אפילו תמציות סלק.
בעוד שפירות ופירות יער מוסיפים בעיטה טעימה ללימונדה, רוב יצרני הלימונדה הוורודה מוסיפים לתערובת צבעים, צבעים או מיץ ענבים מרוכז כדי לתת גוון מקסים, עכור וורוד למשקה.
יש אנשים שחושבים שהלימונדה הוורודה עשויה מלימונים ורודים, המכונה גם לימוני יוריקה מגוונים. לימוני יוריקה, שהתגלו לראשונה כספורט בשנת 1931 בבורבנק, קליפורניה, מציעים טעם מתוק יותר מאשר לימונים רגילים, במיוחד כשהם מתבגרים.
למרבה ההפתעה, לימוני אאוריקה מגוונים מייצרים מיץ צלול, למרות בשרם בצבע ורוד, ואינם משמשים לייצור לימונדה ורודה.
ההבדל בין לימונדה רגילה ללימונדה ורודה הוא שהראשונה אינה מכילה שום צבע, צבעי מאכל או משפרי טעם. זו הסיבה שבגללה הוא בעיקר לבן צלול או מעונן.
מצד שני, לימונדה ורודה כוללת תוספת צבע או גרסאות טעם כמו קוקטייל מיץ חמוציות. כאשר לימונדה ורודה מכילה רק צבעים או צבעים, טעמה בדיוק כמו לימונדה רגילה, אך כאשר היא מכילה מיצים או תמציות פירות, יש לה טעם משופר וטעם אקזוטי בהרבה.
גם לוורודה וגם ללימונדה רגילה יש מקורות שונים. מקורה של לימונדה ורודה בסוף המאה ה-19 באמריקה. לעומת זאת, במצרים במאה ה -13 וה -14 הומצאה באפריקה לימונדה מסורתית, כאשר המצרים ערבבו מיץ לימון וסוכר ליצירת משקה שהם כינו "קטרמיזאט".
אם אתם תוהים איך להכין לימונדה ורודה, הרשו לי לומר לכם: אין דרך נכונה!
בעוד שהמרכיבים הבסיסיים נשארים זהים, יש כמאה דרכים שונות לתת גוון ורוד למשקה. הנה מתכון קל ומהיר שתוכלו לעקוב אחריו כדי להכין לימונדה ורודה בבית:
מתכון ללימונדה ורודה (מכינים 5 כוסות):
רכיבים
1 כוס סוכר
4 וחצי כוסות מים
1 כוס מיץ לימון
3/4 כוס קוקטייל מיץ חמוציות
הוראות:
מערבבים את כל המרכיבים בקנקן גדול. מערבבים היטב עד שהסוכר נמס לחלוטין. מצננים במקרר למשך 30 דקות עד שעה. מוזגים לכוסות גבוהות, מגישים קר על קרח ולוגמים!
למרות שלימונדה ורודה הגיעה לראשונה לאמריקה באמצע המאה ה-19, ההיסטוריה שלה נתונה לעתים קרובות במחלוקת.
לפי היסטוריון קרנבל, מוכר בשם פיט קונקלין, שהיה בעל דוכן לימונדה ובוטנים קרקס, נגמרו המים להכנת לימונדה עוד ב-1857.
נואש למכירות מסוימות, הוא השתמש במים ורודים מגיגית ששחקנית קרקס אחת שטפה בה את הגרביונים האדומים שלה. הוא הוסיף לתוכה כמה פרוסות לימון ומכר אותה בתור "לימונדת תותים".
איש לא ידע שהצבע הוורוד אינו טעם של תות, אלא רק צבע אדום ומכירותיו הוכפלו!
בסיפור אחר, בשנת 1912, שמה פועל קרקס הנרי א. סאנצ'ז אלוט הטעות בטעות סוכריות קינמון אדומות בלימונדה רגילה, מה שהוביל להמצאת הלימונדה הוורודה.
בעוד שמקורותיה של הלימונדה הוורודה אינם ברורים עד היום, היא נותרה משקה פופולרי באמריקה ובחלקים אחרים של העולם.
עכשיו שאתה יודע מה זה לימונדה ורודה, עליך ללמוד כיצד להכין אחת לעצמך וליקיריך וליהנות מתחושת הקירור שלה לאורך כל הקיץ!
