הטריק לארוחת ערב קלה היא מרינדת עוף בגריל פשוטה. לא כל ארוחה היא אפית! לפעמים אנחנו ממהרים או עייפים ורוצים לזרוק יחד ארוחת ערב מהירה. אנחנו עסוקים, והצורך בארוחה מהירה קורה בחיינו לא מעט. כשאני רוצה משהו טעים אבל קל, הארוחה שלי היא עוף בגריל עם סלט צד פשוט ואולי משהו עמילני. לפני שאתה צולל פנימה, אתה סקרן אם העוף שלך עדיין טוב?
המשך לתוכן 
כשמסירים את העוף מהגריל ועוטפים אותו ברפיון בנייר כסף, אפשרו לחזה העוף לנוח בנייר הכסף למשך 4 עד 5 דקות. תהליך זה יאפשר למיצים להתייצב ולחזה העוף לנוח. עם תהליך זה, הוא יהיה רך עוד יותר כאשר אתה מוכן להגיש אותו.
הדרך הטובה ביותר לדעת מתי עוף מוכן היא באמצעות מדחום לבשר. כשלעוף יש טמפ' פנימית של 165 מעלות, זה מוכן.
אם אין לכם מדחום, אפשר למשוך את אחד מחזה העוף מהגריל ולחתוך לתוכו. אם עדיין יש ורוד באמצע, זה לא נעשה. העוף המוכן יהיה אטום לאורך כל הדרך. אם אתה לא רוצה לחתוך לתוך העוף לחץ עליו עד שהמיץ יזרום החוצה. אם המיצים זורמים צלול ללא סימנים של ורוד, רוב הסיכויים שזה נעשה.
היה לנו את המתכון המדויק הזה למרינדת עוף בגריל לארוחת ערב אתמול בלילה. בתור הצד שלנו, היו לנו תפוחי אדמה אפויים בתנור המדהימים האלה וסלט ארוגולה פשוט. זה היה יפה על הצלחת וטעים למדי. ארוחת ערב פשוטה הפכה לפינוק אמיתי.
