אחרי יום מעייף מהעבודה, סוף סוף הלכת הביתה והחלטת לבשל בשר חזיר במקפיא לארוחת ערב. פתאום שמת לב שהתווית של האריזה דהויה, ואתה לא מודע לכמה זמן היא הייתה שם. אוי לא!
בשר חזיר הוא אחד הבשרים הפופולריים ביותר שאהובים על רבים. זה רב תכליתי להפליא וניתן להשתמש בו במתכונים מלוחים ומתוקים כאחד. עם זאת, בשר זה מהווה מזון בסיכון גבוה לקלקול, ואכילת חזיר גרוע יכולה להוביל להרעלת מזון.
אם אתה תוהה איך לדעת אם החזיר שלך רע, אז המדריך החיוני הזה הוא בשבילך!
מלמידה כיצד לדעת אם בשר חזיר רע ועד לפתיחת הטיפים החכמים ביותר לאחסון הבשר, כל מה שאתה צריך נמצא כאן!
ישנן דרכים שונות לדעת אם איכות ומצב החזיר שלך עדיין בטוחים לצריכה.
הדרך הפשוטה ביותר היא לבדוק את תאריך התפוגה שנמצא באריזה. הישאר על הצד הבטוח וצרוך אותו תוך שלושה עד חמישה ימים מהיום למכירה.
עם זאת, הסתמכות על תאריך התפוגה בלבד אינה מועילה לך כל הזמן, במיוחד כאשר אתה מוצא את תווית תאריך התפוגה חסרה או קשה לקריאה. החדשות הטובות הן שאתה יכול להשתמש בחושים שלך כדי לדעת אם החזיר שלך רע.
אחת הדרכים הטובות ביותר לבדוק אם בשר החזיר שלך במקפיא טוב או לא, היא להריח אותו.
בדרך כלל, בשר חזיר טרי לא צריך להריח כמו שום דבר. אם יש לו ריח חמוץ ופאנקי, אתה צריך לזרוק אותו מכיוון שזה מצביע על בשר חזיר הרוס. ואם תבשלו אותו בטעות, צפו שטעמו של החזיר שלכם יהיה לא נעים והריח החמוץ שלו נמשך ומחמיר. איכס!
מלבד ריח החזיר, שיטה חכמה נוספת לדעת אם החזיר שלכם בטוח לבישול או לטרוף היא לבדוק את המראה שלו. מראה החזיר הטרי צריך להיראות אפרפר-ורוד או ורד לאדום, בעוד שהבשר הרקוב מתאפיין בצבע ירקרק, חום או אפור כהה. אז אם בשר החזיר הקפוא שלך כבר אפור, כדאי להיפטר ממנו מיד.
אם אתה עדיין מתלבט אם החזיר שלך נהרס או לא, אז הטכניקה השלישית הזו צריכה לעשות את העבודה! לגעת בבשר באמצעות הידיים שלך היא דרך חלופית נוספת לדעת אם החזיר שלך אינו בטוח לצריכה ולבישול. בשר מקולקל מרגיש רירי למגע, בעוד שלבשר הטרי יש תחושה מוצקה עם מרקם עדין. כמו כן, הרחש של בשר הוא סימן שהוא מתחיל להתקלקל.
כאמור, בשר חזיר רע מריח חמצמץ ופאנקי. אם לבשר החזיר במקפיא שלך יש ריח כזה, אני ממליץ לזרוק את החזיר המסריח הזה. עם זאת, אם זה לא מריח כלום, השתמש בו מיד.
בשר חזיר רע צריך להיראות בצבע ירקרק, חום או אפור כהה. בינתיים, בשר טרי מתאפיין בצבע אפרפר-ורוד או ורד עד אדום.
לפי FoodSafety.gov, בשר חזיר טרי ארוז ואטום מראש כמו סטייקים, צלעות וצלי יכול להישמר במקרר שלך למשך שלושה עד חמישה ימים. אם אתם מתכננים לשמור אותו במקפיא, הקפידו לשים אותם בכלי אטום. אתה יכול להשתמש בהם במשך ארבעה עד שנים עשר חודשים.
לבשר חזיר יש סיכון גבוה להתקלקל, ולכן כדאי לדעת איך לאחסן את הבשר בצורה נכונה. הנה כמה טיפים לאחסון נכון של בשר חזיר. אתה יכול ליהנות מבשר החזיר שלך במשך שנה אם הוא מאוחסן כראוי. כדי לעשות זאת, השתמשו בחומר עטיפה במקפיא כמו שקיות ניילון כבדות או מיכל אטום כדי לעטוף את הבשר היטב לפני שמחליקים אותו למקפיא. כמו כן, מומלץ לעטוף את החזיר במנות שונות לנוחיות הבישול. לבסוף, סמן אותם עם שם חתך החזיר ותאריך.
עכשיו כשאתם כבר יודעים לדעת אם החזיר שלכם גרוע, הגיע הזמן שתבדקו את הבשר במקרר שלכם!
וכשאתם עומדים לבשל אותם, אל תשכחו לבדוק את התווית או אם אינכם מוצאים אותה, השתמשו בחושיכם!
