בין אם אתה מבשל צלעות או מכין פריך תפוחים, שימוש במעשנת הוא הדרך ללכת.
אפילו גבינת שמנת, שאפשר להוסיף עליה בייקון, לפתן פירות ולאכול עם קרקרים.
שימוש במעשנת נותן טעם לאוכל שלך שאין כמותו.
יצרנו רשימה של 30 מתכוני מעשנים טעימים שאנו חושבים שתאהבו.
כל חובב מעשן צריך לנסות את מתכון החזה המעושן הזה.
המתכון הזה הוא תענוג ההמונים המושלם לכל מפגש.
חזה הוא אחד הדברים הטובים ביותר להכין במעשנת. הטעם העשיר והבשרני שלו משאיר אותך לחזור לעוד. זה נשאר נהדר גם אם יש עוד, כלומר.
טיפ מהיר: עטפו את החזה בנייר כסף כדי לעזור לו להגיע לטמפרטורה הפנימית המושלמת.
הנה ה מתכון.
ההמבורגרים האלה טובים ברמה הבאה. בייקון, צ'דר ובשר בשילוב עם הטעם העשיר של גריל כדורים גורמים להמבורגר הזה למות.
זהו אחד ממתכוני המעשנים הטובים ביותר, לדעתנו.
גבינות כמו צ'דר, אמריקאי או קולבי ג'ק מחמיאות היטב להמבורגר הזה.
שלב את זה עם התוספות שלך כמו בצל טרי טרי או עגבנייה, ותקבל את ההמבורגר המושלם.
זהו אחד ממתכוני הגריל האהובים עלינו, אבל אתה יכול להשתמש גם במעשנת חשמלית.
הנה ה מתכון.
מתכון בשר חזיר מבושל נמוך ואיטי זה המתכון המושלם לבשר מעושן.
זה נהדר לבישולים או מפגשים כי זה בטוח יהיה מאכל פופולרי.
אתה יכול לשפשף את בשר החזיר שלך למשך הלילה כדי לעזור לבשר שלך להחזיק לחות, או שאתה יכול לשפשף את החזיר שלך יבש כדי לתת לו קליפה נחמדה ופריכה עמוסה בטעם.
כך או כך, זה הולך להיות טעים.
הנה ה מתכון.
זה אחד מאותם מתכונים מעושנים שאולי נשמעים מטורפים אבל יש להם תוצאה מדהימה.
"שוטים" של חזיר מעושן אלה הם האצבעות המושלם.
כל מה שאתה צריך כדי להכין את המתכון הזה למעשנת שלך הוא בייקון, שמנת וגבינת צ'דר, נקניקיות, ג'לפנוס אם אתה אוהב את החום, והמרכיבים להכנת הזיגוג שלך. זה לא נהיה קל יותר, או טעים יותר, מזה.
הנה ה מתכון.
כאשר אנו חושבים על בשר מעושן, בדרך כלל איננו מתייחסים להודו.
וכשאנחנו חושבים על בשר קופסאות בירה, אנחנו בדרך כלל חושבים רק על עוף. אבל המתכון הזה גרם לנו לשקול את הכל מחדש.
ההודו העשיר והטעים הזה הוא הטוויסט המושלם למעדן חג ההודיה הטיפוסי וישאיר אתכם זורקים את תרנגול הודו לחג למעשנת במקום לתנור.
טיפ מהיר: הוסף תבלינים לפחית הבירה לפני הכנסתה להודו כדי לתת לו טעם נוסף.
הנה ה מתכון.
הנה כמה טיפים לאחסון וחימום מחדש של הודו המעושן שלך.
זה לא אחד הרעיונות המעשנים הטיפוסיים שלך, אבל זה גאוני.
בין אם אתם מחפשים מתאבן או ארוחה קלה ומהנה, המתכון הזה צריך להיות הבחירה החדשה שלכם.
הנה ה מתכון.
זה לא המתכון הסטנדרטי שלך של קציצות בשר.
בעוד המרכיבים שלך דומים לקציץ הבשר הקלאסי שלך, הטעם לא יכול להיות שונה יותר, אבל בצורה הטובה ביותר.
טיפ מהיר: כאשר קציץ הבשר כמעט גמור, שלפו אותו החוצה והוסיפו את הזיגוג האהוב עליכם לפני שמחזירים אותו למעשנת כדי להוסיף שכבת טעם נוספת.
הנה ה מתכון.
מתכון מעשנת זה הוא טוויסט טעים לקלאסיקה פופולרית.
הטעם המעושן של העוף במתכון הזה מוסיף שכבה נוספת של טעימה לסלט העוף שלך.
לאכול את זה לבד, עם קרקרים, או על כריך. לא תתאכזב בכל מקרה.
הנה ה מתכון.
אין הרבה שילובים טובים יותר מלימון ועוף, אבל להוסיף עישון לשילוב הזה? בהחלט למות בשביל.
המתכון הזה דורש גם מעט רוטב חריף, שלא מוסיף הרבה תבלינים, אבל הוא מוסיף טעם חומץ שמדגיש את הלימון עוד יותר.
הנה ה מתכון.
הנה האוכל המושלם למסיבה. חבר את הכנפיים האלה לרוטב האהוב עליך, או שאתה יכול לאכול אותן רגילות.
כך או כך, לא תתאכזב.
הנה ה מתכון.
צלעות חזיר רכות ועסיסיות אלה מדהימות. בין אם אתה משתמש בצלעות להב, צלעות או צלעות חלציים, אתה הולך להיות מרוצה מהמתכון הזה.
טיפ מהיר: חתכו את הצלעות בעובי של כ -2 סנטימטרים כדי שישאירו כמה שיותר לחות.
הנה ה מתכון.
כשאנחנו חושבים על צלי צ'אק, אנחנו בדרך כלל חושבים על סיר חרס או סיר לבישול איטי. ובכן, במקרה זה, התנור האיטי הוא המעשן שלך.
אתה יכול לעשן את צלי הצ'אק שלך במי מלח במחבת אלומיניום, או שאתה יכול להשתמש בנייר אלומיניום ושפשוף יבש כדי לקבל קרום פריך וטעים.
כך או כך, זה יגרום לך לדמוי.
הנה ה מתכון.
בישול התחת של בוסטון באיטיות במעשנת גלולה היא הדרך הטובה ביותר להשיג בשר עסיסי ורך.
טיפ מהיר: השתמש בחרדל צהוב כקלסר כדי לעזור להדביק את התבלינים שלך לישבן הבוסטון שלך.
הנה ה מתכון.
בדל חזיר מעושן הוא אחד המתכונים הקלים והמגוונים ביותר למעשנים שקיימים.
אתה יכול להשתמש בתחת חזיר אסוף בכל כך הרבה מנות, כמו כריכים, טאקו, בוריטוס, תפוחי אדמה אפויים ועוד הרבה יותר. זה גם טעים בפני עצמו.
הנה ה מתכון.
הקצוות השרופים האלה בבטן חזיר הם ממכרים. הם השילוב המושלם בין מתוק, מלוח, מעושן ופריך.
הם גם טובים באותה מידה למחרת.
טיפ מהיר: הקפיאו מעט את בטן החזיר לפני שהיא נכנסת למעשנת כדי שתשמור על לחות רבה יותר.
הנה ה מתכון.
פריים ריב הוא מעדן בפני עצמו, אבל שלבו אותו עם בישול איטי במעשנת, ותהיו בגן עדן.
מכיוון שמדובר בנתח בשר יקר יותר, מתכון זה ממליץ להשתמש בכדורי עץ איכותיים ובמדחום בשר איכותי כדי להבטיח שלא תהרוס את המנה שלך.
הנה ה מתכון.
כתף חזיר וגם קת חזיר יוצרים צלי חזיר נהדרים, אבל המתכון הזה לכתף חזיר מעושנת חייב להיות המועדף עלינו עבור בשר חזיר רך ועסיסי ברביקיו.
הנה ה מתכון.
תרנגולות שום דבש אלה מעושנות מעל כדורי תפוח או עץ אלון טעימות.
אתה יכול להגיש את התרנגולות השלמות האלה עם הצדדים האהובים עליך, או שאתה יכול לגרוס את התרנגולות האלה כדי ליצור תוספת מושלמת לסלטים, כריכים, עטיפות ועוד.
הנה ה מתכון.
חזה העוף עטוף בייקון הוא אחת הארוחות המהירות ביותר ברשימה שלנו. הם צריכים רק להמיס לשעתיים ולהשתמש במעשנת למשך 3 שעות.
הם מכינים ארוחת ערב מעשנת טעימה וידידותית לילדים שכל המשפחה תהנה ממנה.
הנה ה מתכון.
במקום לחתוך את שקדי החזיר שלך לצלעות לעשן, נסה לעשן את השקד כולו במקום.
שקדי חזיר מעושן זה מודגש על ידי זיגוג בורבון אוכמניות מתוק אך חריף שיגרום לפה שלך מים.
הנה ה מתכון.
נהיה כנים, כשראינו לראשונה שגבינת שמנת מעושנת היא דבר, חשבנו שהיא עומדת להימס ולהיות אסון למעשן.
אבל ילד, טעינו. גבינת שמנת מעושנת היא מעדן!
אפשר להגיש את גבינת השמנת המעושנת הזו כתוספת לבשרים, מעורבבת עם בייקון או סלמון, או לעשות כמונו, ופשוט לאכול אותה עם צ'יפס או על קרקרים.
טיפ מהיר: שימו את גבינת השמנת שלכם ב"סירה" בנייר כסף כדי שהגבינה לא תימס ותעשה בלגן במעשנת.
הנה ה מתכון.
מתכון זה קורא לכם להשתמש בגריל גז. כדי ליצור את הטעם המעושן, שים שבבי עץ בתוך נייר כסף וחוררים בנייר כסף.
צלעות אלה מבושלות באיטיות באמצעות חום עקיף, כך שהן נופלות מהעצם בסיום.
הנה ה מתכון.
המתכון הזה הוא ללא ספק המתכון האהוב עלינו ביותר על חיות הבר. הוא משתמש ביין אדום יבש כדי להחמיא לטעם של בשר הבשר בצורה מושלמת.
טיפ מהיר: קצץ כל בטנה כסופה ושומן מהבשר כדי למנוע טעם משחקי.
הנה ה מתכון.
עישון זה לא רק לבשר! הסרירצ'ה הזה למות-עבור הוא המתכון המושלם לרוטב חריף מעושן.
עישון הפלפלים והעגבניות שלך עבור המתכון הזה לוקח את הטעם לרמה חדשה לגמרי.
הנה ה מתכון.
תוספת זו תיראה פנטסטית על שולחן ארוחת חג ההודיה שלך (אולי מוצבת לצד פחית בירה מעושנת הודו מקודם).
עם זאת, זה לא רק טוב לסתיו. מתכון בטטה מעושנת זה משלב מתיקות ועישון בצורה שגורמת לפה שלנו לדמם.
אתה יכול להוסיף את תפוחי האדמה שלך עם תוספות בטטה קלאסיות, כמו חמאה, קינמון ומרשמלו. לחלופין, אתה יכול להעלות אותו לדרגה ולהוסיף אותו עם בייקון מסוכר מעושן או קצוות שרופים. כך או כך, אתה תחזור לעוד.
הנה ה מתכון.
בין אם אתם מעדיפים בשר לבן, מבשלים לקבוצה קטנה או לא מתחשק לכם להכין הודו שלם, המתכון הזה לחזה הודו מעושן הוא מושלם עבורכם.
מתכון זה מציע לך להשרות את חזה ההודו שלך במרינדת מיץ חמוציות-תפוחים עד ללילה.
המרינדה בשילוב עם הטעם המעושן מהגריל הוא פרופיל הטעמים המושלם לסתיו.
הנה ה מתכון.
שיפודי השרימפס המעושנים האלה הם התוספת המושלמת מהירה וקלה לארוחה שלך.
אתה יכול לשלב את השרימפס עם הירקות והפירות לבחירתך כדי שהמנה הזו תשתלב נהדר עם כל ארוחה שתבחר.
טיפ מהיר: אם אתה משתמש בשיפודי עץ, יש להשרות אותם במים לפני העישון כדי שהשיפודים לא יישרפו.
הנה ה מתכון.
סלמון מעושן הוא ארוחת מעשנים קלאסית. המתכון הזה הוא דרך פשוטה להכין את הסלמון בעישון חם הכי טעים.
כל מה שאתה צריך לעשות הוא להשרות את הסלמון שלך למשך הלילה במי מלח המורכבת ממים, מלח, סוכר חום, אבקת בצל ואבקת שום.
אחרי שהוא הושרה לפחות לילה ועד 24 שעות, זרקו אותו על המעשנת, ותהיו מסודרים.
הנה ה מתכון.
והנה איך להקפיא אותו.
מעשנים הם לא רק למנות ראשונות. גילינו שקינוחים מעושנים הם מנה פופולרית וטעימה מאוד.
הקינוח הזה הוא מנת הסתיו המושלמת, עם מילוי תפוח עשיר ומתוק, ציפוי שיבולת שועל פריך וטעם מעושן חם.
פריך תפוחים מעושן זה דורש מעשן אופסט, אבל מעשן חשמלי או מעשן גלולה יעבוד גם.
הנה ה מתכון.
לא יכולנו להשלים את הרשימה שלנו בלי לכלול אפשרות טבעונית.
המתכון הזה פשוט במיוחד. כל מה שאתה צריך זה טופו לבחירתך, שמן זית ותערובת תיבול סטייק.
הנה ה מתכון.
טעמו וניחוחו של מזון מעושן הוא כמעט ראשוני, ומוציא את רוח אבותיו של עץ אורן וללהבות נפשנו חובבות האוכל.
למרות שזה אולי קצת מוגזם, תחשוב על המילים האלה בפעם הבאה שאתה מקבל ריח של מעשנת ברביקיו בבית הסמוך ותגיד לי איך אתה מרגיש לאחר מכן.
