כמו רוב האנשים, תמיד האמנו שהמרקים הם בהחלט בתחום המתאבנים. אחרי הכל, חייבת להיות סיבה למה הם תמיד מתחת למנות ראשונות בתפריטים, נכון?
כמובן, זה היה לפני שהכנו את זה נקניק ומרק תפוחי אדמה טעים וחריף להפליא.
כן, קראתם נכון: מרק שכולל תפוחי אדמה ונקניקיות!
לא, זה לא החמין הרגיל שלך, וכך רוב האנשים מכירים כשזה מגיע לתפוחי אדמה במרק שלהם. למעשה, אולי תופתעו לגלות שהמרק הלבבי והממלא הזה אינו משתמש בקרם כלל!
מסקרן?
ובכן, המשך לקרוא כדי ללמוד כיצד להכין מרק תפוחי אדמה טעים הכולל נתחי נקניק ופנקטה פריכה כיוון שתפוחי אדמה ובשר הם כמובן התאמה מושלמת גם כשזה מגיע למרק.
הרבה אנשים נוטים לזה לבלבל פנקטה עם בייקון וזה מובן לחלוטין בהתחשב בכך ששני נתחי הבשר האלה מגיעים מבטן חזיר. עם זאת, הדרך שבה הם מוכנים היא שעושה את ההבדל.
בייקון מבושל ומעושן באופן מסורתי, מה שמייצר את אותו טעם מלוח ומעושן שאתה אוהב בבייקון.
פנטה, לעומת זאת, נרפאת במלח ופלפל, מגולגלים היטב ומניחים לה להתיישן עד 4 שבועות, בהתאם לרמת המליחות הרצויה. באופן מסורתי, פנצ'טה לא מעושנת.
אנחנו מבינים את זה, פאנצ'טה יכולה להיות קשה למצוא וזה די יקר. זה לא תמיד מעשי להשיג פנצ'טה למתכונים אז אולי תצטרך להשתמש ב- תחליף מפעם לפעם.
התחליפים הטובים ביותר לפנקטה זקוקים לאותו טוב מלוח, חזיר ואותו פריכות טעימה. בייקון אמריקאי הוא הראשון ברשימה, אבל אתה יכול גם להשתמש בייקון קנדי, פרושוטו, חזיר מלח או בשר חזיר מעושן.
בעיקרון, אתה רוצה פרוסות דקות ומבושלות של חזיר מלוח שתוכל לקבל פריכות על הכיריים שלך או בתנור שלך כדי לקבל את התחליפים הטובים ביותר לפנצ'טה.
ה קליפת גבינת פרמזן זו חתיכה קשה, כמעט עורית, המתפקדת כחיפוי החיצוני של סיבוב גבינת פרמזן אותנטית. אמנם לא ניתן לאכול את הקליפה, אבל אתה בהחלט יכול להשתמש בה לבישול!
הקליפה היא המקום שבו מתרכזים הטעמים של גבינת הפרמזן, כך שתוכל להשתמש בה בצירים ומרקים כדי להוסיף אגרוף טעם!
הקליפה עצמה לא תימס אך היא תתרכך. לאחר בישול המנה, פשוט מוציאים את הקליפה לפני ההגשה. תבחין שלמרק או לציר שלך יש עכשיו טעם עמוק להפליא!
למרות שאתה יכול להקפיא טכנית מרק תפוחי אדמה, לא ממש מומלץ לעשות זאת. כאשר אתה מקפיא מרק תפוחי אדמה ומחמם אותו לאחר מכן, לתפוחי האדמה יהיה מרקם דביק ודביק שהופך את המנה לבלתי מעוררת תיאבון.
מרקי תפוחי אדמה תוצרת בית, במיוחד אלה עם חלב כמו זה, יחזיקו 3-4 ימים במקרר.
אתה יכול לעבות מרק תפוחי אדמה על ידי הוספת חומרים מסמיכים כמו קמח, עמילן תירס או על ידי הכנת רו. אפשר גם להסמיך את המרק על ידי פירה חלק מתפוח האדמה והוספה ישירות למרק תוך כדי הבישול.
במתכון זה, לעומת זאת, השעועית המחית תפעל כמסמיך בגלל העמילן שבשעועית. יתרה מכך, מרק תפוחי אדמה נוטה להיות סמיך יותר ככל שהוא מתקרר אז אל תוסיף יותר מדי מהסמיך, אחרת אתה עלול להיגמר עם פירה מימי ושעועית במקום מרק!
כן, כדאי לקלף תפוחי אדמה למרק תפוחי אדמה. גם אם אתה טוחן את תפוחי האדמה, הקליפה לא תתפרק לחלוטין ובסופו של דבר יהיו פיסות קליפה במרק.
המתכון הזה למרק תפוחי אדמה כבר ממלא די כשלעצמו, אבל עדיין אפשר להגיש אותו לצד צד כמו סלט או לחם. אנחנו אוהבים להכין לחם תירס תוצרת בית להגשה עם מרק, ולחם תירס מתובל של ג'לפניו נשמע מושלם!
אם יש לכם שאריות לחם תירס, תוכלו לאחסן אותו בקלות לנשנוש מהיר.
אם אתם מחפשים משהו קל יותר, תוכלו לשלב את המרק הזה עם סלט מהיר כמו סלט הארוגולה הפשוט הזה או סלט האגסים הקלויים והטעים הזה.
1. חותכים את תפוחי האדמה בצורה אחידה
המפתח למרק טעים הוא לוודא שכל המרכיבים מתבשלים באופן אחיד. קח את הזמן לחתוך את תפוחי האדמה לאותו גודל כך שהם יתבשלו בו זמנית. אף אחד לא רוצה לנשוך נתח גדול של תפוח אדמה מבושל למחצה, או גרוע מכך, לרסק תפוחי אדמה גולמיים למרק שלהם. זה פשוט טעים!
2. החליפו חצי חצי לחלב דל שומן
אם תרצו לצמצם מעט את הקלוריות במנה הזו, תוכלו להחליף חצי חצי בחלב דל שומן. תקבל מרק קליל יותר עם פחות שומן, אבל מבלי לוותר על שום טעם!
3. משחימים את תפוחי האדמה. סמוך עלינו.
ממש כמו עם בשר, השחמת תפוחי אדמה מוסיפה עומק טעם לירק. אנחנו אוהבים תפוחי אדמה מבושלים בדיוק כמו האדם הבא, אבל אחרי שניסינו להשחים את תפוחי האדמה בשומן הפנצ'טה לפני שהוספנו אותם למרק, כמעט ויתרנו על תפוחי אדמה מבושלים באותו רגע.
מרק כמנה עיקרית? כן בבקשה! המרק הטעים והממלא הזה מספיק משמעותי כדי להיות מוגש כמנה ראשונה. הנקניק, הפנצ'טה והתבלינים מכילים הרבה טעמים, ותפוח האדמה נותן לו את התחושה המושלמת בפה כדי ליצור ביס משביע בכל פעם.
הוא מושלם לארוחת ערב במהלך לילה קר וקודר כי הוא מספק את הבטן שלכם ומחמם אתכם עד העצמות.
המשך לתוכןמרק תפוחי אדמה הוא אחד מאותם מרקים טעים יותר אם ניתן קצת זמן כדי שהטעמים באמת יימסו יחד. בישול איטי של המרק הוא אפשרות טובה, אבל אפשר להכין את המרק יום קדימה ולהגיש אותו למחרת כדי לתת לטעמים להתעצם.
אתה יכול להוסיף כמה עשבי תיבול כדי להפוך את המרק הזה לעוד יותר טעים! הוסף מעט פטרוזיליה או בזיליקום קצוצים דק ממש לפני ההגשה כדי לתת לו מעט רעננות.
מי לא אוהב מרק עם לחם שום? קבלו בגט טרי, פורסים אותו לפרוסות, מורחים מעט חמאה, מפזרים מעט שום כתוש ואופים בתנור ב-400⁰F למשך 7 דקות.
יאם!
אם יש לך תפוחי אדמה מיותרים במזווה שלך שמסתובבים כבר זמן מה ואף פעם לא באמת ידעת מה לעשות איתם, מרק תפוחי אדמה טעים זה בדיוק מה שחיפשת!
