私が最も使いたいと思うハーブが私のキッチンにあるなら、それはミントです。
私のお気に入りのミントのレシピは事実上無限です：ミントとエンドウ豆を広げたカリフラワーフリッター、ミントペストを添えたレモンブレイズドチキンとビーンズ、ミントチョコレートミラノクッキー（うーん、YUM？！）、スイカミントフロゼ、続けますか？
現状では、ミントは私ができる限り手元に置いておかなければならないものです。
私の最も人気のあるハーブの1つであることは別として、ミントは、あらゆる形態で、風味豊かで芳香性があり、置き換えるのが難しいと思われるかもしれません。
その独特の味と香りにもかかわらず、ミントの優れた代替品として人々が誓う多くの成分がそこにあります。
二度と不足したくない場合は、自宅で自分で育ててください。
今日は、ちょっとした秘密をご紹介します。その秘密を作りなさい。
でもまず：
これはあなたを驚かせるかもしれませんが、ミントは冷たい味がします。香りがしっかりしていて、集中するととても爽快になります。
ミントを食べる視覚体験に風と雪と氷を加えるコマーシャルを見たことがありますか？少し誇張されているかもしれませんが、あなたは絵を手に入れます。
新鮮なミントの葉を噛むと、舌にチクチクするような感覚が残ります。料理のミントは、マイルドなペパーミント（「ペパーミント」という名前）とほのかに甘い風味を加えます。それはユニークで、すべてのミント品種は少し異なります。
以下は最高のミント潜水艦です：
バジルはミントと同じような柔らかい葉を持ち、深い芳香があります。
ミントの代わりにアボカドアイスクリームにバジルの葉を加えましたが、甘くてコクのあるデザートにぴったりでした。
この有名な植物は、辛味、さわやかさ、そして冷却というミントの注目すべき属性を提供します。
バジルはややコショウのような食感ですが、それでも力強く甘い香りがあり、涼しさも感じられます。
ミントの葉の1対1の代わりにバジルの葉を使用することができます。
ペパーミント抽出物は、ミントの代替品に関しても最も安全な方法の1つです。
フロスティングやキャンディーで人気のあるフレーバーであるこの抽出物は、一部のデザートの代替品として最適です。
ただし、代わりにペパーミント抽出物を選択する場合は、それらにも異なるラベルが付いていることを知っておく必要があります。
これらには、純粋、自然、および人工が含まれます。
この点でペパーミントオイルの使用も重要です。
オイルの種類は、ペパーミントのより濃縮された形態を指しますが、ペパーミントの葉からも作られています。
では、ミントの代替品としてペパーミント抽出物をどのように使用しますか？
刻んだミントの葉大さじ1杯につき、4滴のペパーミント抽出物（または1滴のペパーミントオイル）を使用できます。
あなたはいくつかの本格的なイタリア料理を提供することを計画していますが、あなたはすでにミントを使い果たしたことを忘れましたか？マジョラムはピンチであなたを助けることができるはずです！
イタリア料理で広く使用されているマジョラムは、その繊細な風味とメントールの品質で知られています。
レシピでミントが必要な場合は、ミントの代わりに使用する量の半分を使用することから始めます。
それでも希望のフレーバーが得られないと感じる場合は、マジョラムを追加してください。
ミントの代わりに私を感動させることのないもう一つのオプションはタラゴンです。
アニスに似た味わいが特徴で、一部の飲み物ではミントの代わりに使用できます。
他の典型的な「イタリアン」調味料の上にタラゴンを使用するカルゾーネ用の素晴らしい手作りトマトソースがあります。とっても良い。
試してテストしたところ、タラゴンがソースになります。
レシピに必要な量の半分から始めて、タラゴンを試してみると、その最初の味を作り上げてください。
レシピで肉にミントが含まれていると指定されていても、手元にない場合は、ローズマリーで1日を節約できます。ミントのすべてのおいしい用途に理想的なこの代替品は、特に肉に関しては効果的です。
ローズマリーの小枝が飲み物に追加されるのをますます頻繁に見ています。単純なシロップにつままれた葉が追加され、緊張しています。
ローズマリーは風味豊かですが、無理しない限りミントに置き換えることができます。
スープやメインディッシュを扱うときは、ミントの代わりにローズマリーを使用できます。
パセリは単なる付け合わせではありません。
パセリは、特にスープやその他のメインディッシュを作るときに、ミントのもう1つの優れた代替品です。
別のフレーバーとして、みじん切りのミントの葉大さじ1を、みじん切りのパセリ大さじ1に置き換えることをお勧めします。
それはあなたが探しているものよりも風味が穏やかかもしれないので、あなたは必要に応じてさらに追加する必要があるかもしれません。
コリアンダーとしても知られるコリアンダーは、フレッシュで柑橘系のハーブです。
しかし、ここに問題があります。その味に精通している場合にのみ、ミントの代わりにこの代替品を使用する必要があります。
うるさい食べる人のために料理をしているなら、よりマイルドな味のハーブを選ぶ必要があるかもしれません。
コリアンダーは石鹸のような味だと言う人もいれば、すべてにコリアンダーを欲しがる人もいます。メキシコ料理？タイ料理？はい、はい。
ミントの半分の量でコリアンダーを使用することをお勧めします。
ペスト、チャツネ、キャセロール、カレーを一度に食べたい気分ですが、フレッシュミントが不足していますか？ミントの乾燥バージョンはあなたを失敗させません。
として 乾燥ミント品種 フレッシュミントのフレッシュリーフよりも濃厚な味わいなので、どのレシピでも使用量を減らすことをお勧めします。
たとえば、新鮮なミントの葉大さじ1を交換する場合は、乾燥したミントの葉小さじ1を追加します。
次回手元にあるときにミントを乾かしてみませんか？ここに行きます。
新鮮なローズマリーの葉を5〜6枚つまんで、モヒートに混ぜることをお勧めします。
フレッシュミントと同じようにバジルの葉を使うこともできます。
手元に新鮮なハーブがない場合は、乾燥ミントを試すか、ペパーミントまたはスペアミントティーから簡単なシロップを作るか、ペパーミントオイルまたは抽出物を各グラスに1滴使用します。
それらの赤と白の星のペパーミントキャンディーが周りに座っていますか？絶望的な時代には、絶望的な対策が必要です。それらの8つを粉砕し、溶解するまで¼cのお湯と混合し、かき混ぜて、各モヒートに2Tを追加してみてください。
ミントは味がはっきりしているのと同じくらい、非常に用途の広い材料です。次のテキーラモヒートに追加して、あなたの考えを見てください。
これは、すでに賞賛し、試してみた甘くておいしい料理に使用した人に特に当てはまります。
次回手元にあるときにミントを乾かしてみませんか？ここに行きます。
同じことがその代替品にも当てはまります。私がリストしたこれらの優れた代替品は、少し冷たくして、新鮮で軽い甘さのバーストをあなたに与えることができるはずです。
