きのこが大好きなので、ほぼすべての料理に入れたいです!以前は、使いたいときはいつも市場から新鮮なものを購入していました。しかし、アミガサタケを凍らせるための完璧なハックに出くわした後、私はそれをやめました。
きのこを凍らせることになると、人生がこんなに簡単になるとは思ってもみませんでした。どういうわけか、冷凍すると味や食感に影響があるといつも思っていました。
しかし、私はその結果に驚きました、そして残りは歴史です。それで、あなたも私がかつて乗っていたのと同じボートに乗っているなら、質問への答えを見つけるために読み続けてください、あなたはアミガサタケを凍らせることができますか?
多くの人が「アミガサタケを冷凍できますか?」と尋ねます。彼らの質問に答えるために、はい、できます。それらをスライスするか、全体を凍結するかを選択できます。
スライスしてから冷凍すると風味がなくなるので、きれいにして全体を冷凍するのが好きです。多くの人がスライスを保存しますが、私はアミガサタケ全体を冷凍することを好みます。
アミガサタケを凍結する方法はいくつかあります。ここでは、いくつかの方法について説明します。お好みのものをお選びいただけます。
どちらかの方法を選択する前に、プロセスに投資する時間とアミガサタケを保存する期間を決定します。
アミガサタケは独特の風味があるので、正しい方法で冷凍すると保存に役立ちます。
中火で焦げ付き防止のフライパンにバター大さじ2を加え、次にきのこを加えます。時々かき混ぜながら数分炒めます。きのこが液体を排出したらすぐに、私はそれらを濾してから冷まします。
冷めたら密閉容器に入れて冷凍します。
きのこを長持ちさせたい場合は、冷凍する前に蒸したほうがいいです。この方法では、小さじ1杯のレモンジュースを沸騰したお湯に加え、きのこ全体を5分間浸します。
それから蒸し器を使って、きのこをさらに5分間入れます。数分間冷まします。きのこを準備するのに、合計で30分もかかりません。
新鮮なアミガサタケを保存するすべての方法を試しましたが、ブランチングが最善の方法であると簡単に言えます。きのこを部分的に茹でるときは、長期間保存しても安全です。
きれいなきのこを沸騰したお湯の鍋に5分間加えるだけです。濾して乾かします。密閉容器に入れて冷凍庫に保管する前に、完全に乾いていることを確認するために軽くたたいてください。
アミガサタケの解凍は、アミガサタケの凍結よりも簡単です。あなたがする必要があるのは氷を溶かすために冷蔵庫に気密容器を置くことです。 1、2時間後、アミガサタケを取り出して、その日に試しているレシピに追加します。きのこがまだ冷ややかであるかどうか心配しないでください。熱がきのこを大丈夫に設定します。
「アミガサタケを凍らせることはできますか?」という質問に答えたので、アミガサタケを凍らせるためのヒントとコツについて話し合いましょう。
アミガサタケを冷凍する方法を学んだので、このプロセスは難しいことではないと簡単に言えます。苦労している場合は、私のガイドに従ってください。数回の試行が必要かもしれませんが、最終的にはアミガサタケを凍結する方法を学びます!
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