マスカルポーネはイタリアのクリームチーズで、ティラミスの主な材料の1つとして非常に人気があります。コーヒーとチョコレートで作ったイタリアンデザート。
ほとんどの人は、甘くて乳白色の風味のためにデザートと関連付けますが、風味のある食品に加えて食感を高めることもできます。
このブログ投稿では、ルネッサンス期に北イタリアで生まれたこの豪華なクリームチーズについて、その内容、味、さまざまなレシピでの使用方法についてすべて学びます。
マスカルポーネは、アイボリー色の信じられないほど滑らかで新鮮なクリームチーズです。乳白色で広がりやすいです。
乳脂肪含有量が高いため、非常にリッチでバターのような食感です。
従来のクリームチーズよりも高価ですが、米国のブランドがイタリアンスタイルで製造している安価なオプションを見つけることができます。
アメリカンクリームチーズの約2倍の脂肪が含まれているため、口の中でとろけるだけです。
マスカルポーネとアメリカンクリームチーズは同じように使用できますが、食感と味の両方に違いがあります。
マスカルポーネの風味は、クレームフレッシュ、クリームチーズ、リコッタチーズ、さらにはクロテッドクリームとよく比較されますが、実際には少し甘くてピリッとしないことがわかります。
また、適度な酸味があります。
マスカルポーネのコクとクリーミーな食感は、甘くておいしい料理の両方に最適です。
マスカルポーネは主にデザートと関係がありますが、さまざまなおいしい料理の材料として使用して、豊かでクリーミーな風味を与えることもできます。
マスカルポーネを使用してすべてのレシピの風味を高めることができるいくつかの方法は次のとおりです。
マスカルポーネは通常、浴槽にパッケージされており、冷蔵庫内に保管する必要があります。パッケージの賞味期限を常にチェックして、腐る前に使用していることを確認してください。
それは通常一週間続きます。
マスカルポーネは非常に早く悪化する可能性があるため、開封後数日以内に摂取する必要があります。
残った製品は冷蔵庫に保管し、しっかりと密封されていることを確認してください。
異臭やカビが発生した場合は、すぐに廃棄してください。
マスカルポーネは、実際には冷凍できる数少ないソフトチーズの1つであることを知って幸せです。
冷凍庫に入れる前に、入った容器にしっかりと密封されていることを確認してから、冷凍庫の火傷を防ぐために頑丈な冷凍バッグの中に入れる必要があります。
冷凍マスカルポーネを使用する前に、冷蔵庫でゆっくりと解凍し、2か月以内に消費してください。
解凍後にマスカルポーネが分離した場合は、まだかなり冷たいときに激しく泡だて器で泡立てて保存できます。
マスカルポーネは、リコッタチーズに非常によく似ていることが知られているクリームチーズの一種です。ただし、リコッタはさまざまなおいしい料理に使用されますが、マスカルポーネは一般的に甘いお菓子に関連付けられています。
このイタリアンクリームチーズについて知っておくべきことをすべて学んだので、これを従来のクリームチーズの代わりに使用して、すべての料理の風味を高めてください。
