저는 버섯을 아주 좋아해서 거의 모든 요리에 버섯을 넣고 싶습니다! 이전에는 사용하고 싶을 때마다 항상 시장에서 신선하게 구입했습니다. 그러나 일단 더 많은 것을 얼리기 위한 완벽한 해킹을 발견하고 나서는 그 일을 중단했습니다.
나는 버섯을 얼리는 것과 관련하여 인생이 그렇게 쉬울 수 있다고 생각하지 못했습니다. 웬일인지 나는 항상 얼리면 맛이나 질감에 영향을 줄 것이라고 생각했습니다.
그러나 나는 결과에 놀랐고 나머지는 역사입니다. 그래서, 당신도 내가 한 번 탔던 같은 배에 있다면, 질문에 대한 답을 찾기 위해 계속 읽으십시오. 당신은 모렐 버섯을 얼릴 수 있습니까?
많은 사람들이 '모렐 버섯을 얼릴 수 있습니까?'라고 묻습니다. 그들의 질문에 대답하기 위해 예, 할 수 있습니다. 슬라이스하거나 통째로 얼릴 수 있습니다.
저는 그냥 깨끗이 씻어 통째로 얼려두는 걸 좋아해요. 썰어서 얼리면 맛이 떨어지기 때문이죠. 많은 사람들이 조각을 저장하지만, 나는 전체 미나리 버섯을 냉동하는 것을 선호합니다.
모렐을 얼리는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 우리는 여기에서 몇 가지 방법을 논의할 것입니다. 당신은 당신이 선호하는 하나를 선택할 수 있습니다.
두 가지 방법 중 하나를 선택하기 전에 이 과정에 얼마나 많은 시간을 투자할 것인지, 그리고 더 많은 버섯을 얼마나 오래 보관할 것인지 결정하십시오.
느타리버섯은 특유의 향이 있기 때문에 냉동보관을 하면 보관에 도움이 됩니다.
눌어붙지 않는 프라이팬에 중불에서 버터 2큰술을 넣고 버섯을 넣으면 됩니다. 가끔 저어주면서 몇 분 동안 볶습니다. 버섯에서 액체가 배출되자마자 저는 체에 걸러 식힌 다음 식힙니다.
다 식으면 밀폐용기에 담아 얼려주기만 하면 된답니다.
버섯을 오래 보관하고 싶다면 얼리기 전에 찐다. 이 방법은 끓는 물에 레몬즙 1티스푼을 넣고 버섯 전체를 5분 동안 담그면 됩니다.
그런 다음 찜기를 사용하고 버섯을 5분 더 넣습니다. 나는 그것들을 몇 분 동안 식히도록 놔두었다. 버섯을 준비하는 데 총 30분이 채 걸리지 않습니다.
생 팽이버섯 보관법은 다 써봤는데 데치는 게 제일 좋은 방법이라고 쉽게 말씀드릴 수 있어요. 버섯을 부분적으로 삶으면 더 오래 보관할 수 있습니다.
끓는 물에 깨끗한 표고버섯을 넣고 5분간 끓이면 됩니다. 긴장시키고 건조시키십시오. 밀폐 용기에 넣고 냉동실에 보관하기 전에 완전히 건조되도록 두드려주세요.
모렐을 해동하는 것이 모렐을 얼리는 것보다 쉽습니다. 밀폐용기를 냉장고에 넣어 얼음을 녹이기만 하면 됩니다. 한 두 시간 후에 더 많은 버섯을 꺼내 그날 시도하는 모든 요리법에 추가하십시오. 버섯이 아직 서리가 내린다고 해도 열이 잘 가해지기 때문에 걱정하지 마십시오.
귀하의 질문에 대한 답변을 하였으니 "숙소를 얼릴 수 있습니까?", 이제 더덕 냉동에 관한 몇 가지 요령과 요령에 대해 논의해 보겠습니다.
이제 모렐 버섯을 얼리는 방법을 배웠으므로 그 과정이 어렵지 않다고 쉽게 말할 수 있습니다. 힘들면 내 가이드를 따르십시오. 몇 번의 시도가 필요할 수 있지만 결국에는 더 많이 얼리는 방법을 배우게 될 것입니다!
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