Šī sautētā okra recepte ir tik vienkārša, ka jūs atkal un atkal pagatavosit to kā piedevu.
Tas ir lieliski piemērots vistas steikam, cūkgaļas karbonādēm vai sautētiem vistas ciskas. Neatkarīgi no tā, kā jūs nolemjat savienot pārī šo sautēto okra, jums izdosies labi kalpot savai ģimenei un sev jauku un veselīgu garnīru.
Tagad man jums jāsaka, ka esmu no dienvidiem, dienvidos mums patīk cept okra. Cepta okra bija galvenais ēdiens katrā zivju mazulī, ko es kādreiz gāju ēst bērnībā.
Bet kā pieaugušais es cenšos neēst tik daudz cepta ēdiena. Jā, es to joprojām ēdu, bet es to daru taupīgi.
Tāpēc mācīšanās sautēt dārzeņus, piemēram, okra, ir kļuvusi par tik svarīgu manas diētas sastāvdaļu. Kad jūs nolemjat sautēt okra, jums būs jāpieņem lēmums.
Neuztraucieties, tas ir viegli. Vai vēlaties sagriezt okra monētas formas šķēlēs vai sautēt visu okru?Nav nepareizas atbildes.
Mums ir tendence okru sagriezt šķēlītēs un tādā veidā sautēt. Man vienkārši ir mazliet vieglāk zināt, kad tas ir izdarīts, un dod priekšroku tekstūrai šādā veidā.
Šī recepte jums noderēs neatkarīgi no jūsu izvēles.
Mēs neiesakām iepriekš pagatavot sautētu okra. Tomēr jūs varat sagatavot okra iepriekš, lai paātrinātu procesu, kad esat gatavs to pagatavot.
Vispirms nomazgājiet un pilnībā nosusiniet okra. Ir svarīgi, lai pirms griešanas tas būtu pēc iespējas sausāks. Tālāk nogrieziet galus un galus.
Pēc tam sagrieziet okra ¾ collu biezās apaļās šķēlēs.
Ievietojiet sagriezto okra plastmasas maisiņā un izspiediet no tā visu gaisu. Cieši nostipriniet maisu, lai maisā neiekļūtu mitrums.
Ievietojiet maisu ledusskapja kraukšķīgā atvilktnē.
Izlietot sagriezto okra 24 stundu laikā pēc ievietošanas ledusskapī.
Labākais veids, kā uzsildīt sautētu okra, ir uzsildīt to pannā. Vispirms izklājiet okra un ļaujiet tai apmēram 15 minūtes būt istabas temperatūrā.
Pēc tam uzkarsē pannu līdz vidējai temperatūrai. Pēc tam pievienojiet tējkaroti olīveļļas karstā pannā kopā ar okra.
Pagatavojiet okra, laiku pa laikam maisot apmēram 4 minūtes vai līdz tā ir silta.
Jūs varat padarīt okra mazāk gļotu, ja pirms vārīšanas to iemērc etiķī. Atrodiet seklu trauku, piemēram, cepamo trauku, un izklājiet tajā okra.
Pārklājiet okra ar etiķi un ļaujiet tai nostāvēties 30 minūtes.
30 minūšu laikā izņemiet okra no trauka un rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet.
Sautēta okra ir tik jauks garnīrs, jo tā pagatavošanai nepieciešams tik maz sastāvdaļu. Mēs savai receptei pievienojam maltu ķiploku, bet tas nav obligāti.
Trauka garša patiešām ir saistīta ar svaigas un skaistas okra novākšanu. Mēs to laiku pa laikam sajaucam kopā ar citiem garšaugiem, garšvielām un dārzeņiem.
Piemēram, apcepot saldos Vidalias sīpolus vai pievienojot ingveru vai čili piparus, var izveidot gardu maisījumu ar šo ēdienu.
Okra - izvēlieties svaigu, spilgti zaļu okru. Pārbaudiet savu okru un pārliecinieties, ka tā joprojām ir cieta un vai tajā nav melnu plankumu.
Olīveļļa - dārzeņus sautējam ar olīveļļu, nevis sviestu, jo eļļa labāk silda labāk nekā sviests.
Tagad, ņemot vērā to, sviests piešķir iespaidīgu garšu, un mēs esam lieli cienītāji, pievienojot to sautētajai okrai.
Ja vēlaties pievienot sviestu, pēdējo 2 gatavošanas minūšu laikā pievienojiet 1 ēdamkaroti uz vienu mārciņu okras.
Sāls – Sāls nav obligāta, ja runa ir par dārzeņu sautēšanu, taču tas patiešām palīdz izcelt okras un olīveļļas garšu. Vajag tikai šķipsniņu sāls.
Sautēta okra ar olīveļļu un sāli ir fantastisks ēdiens pats par sevi, bet, ja vēlaties sajaukt lietas savā paletē, pievienojiet dažas dažādas garšas.
Okra sautēšana ir lielisks laiks, lai eksperimentētu ar garšaugiem un garšvielām.
Šeit ir dažas iespējas, kuras ir vērts izmēģināt.
Tie labi sader ar okra. Apsveriet iespēju sajaukt un saskaņot divus no tiem, piemēram, ķimenes un citronu sulu.
Mēs dodam priekšroku lielai neplīstošai pannai ar izliektām malām. Mūsdienās mūsu iecienītākā panna ir Le Creuset liela panna.
Jūs varat sautēt okra čuguna pannā, un tas piešķir jauku garšu, bet, ja jūs pievēršat īpašu uzmanību tam, lai okra netiktu sadedzināta vai ļautu tām pielipt.
Šis ir pārskats par to, kā sautēt okra. Zemāk jūs atradīsit detalizētus norādījumus ar tempiem un mērījumiem.
1. darbība: sagatavojiet okra. Apsveriet neapstrādātas okra mērcēšanu etiķa vannā 30 minūtes. Pēc tam mazgājiet un pilnībā izžāvējiet okra. Pēc tam nogrieziet okras galu un galu. Visbeidzot sagrieziet okru biezos apaļos gabaliņos.
2. darbība: uzkarsē pannu un pievieno olīveļļu, okra un nedaudz sāls.
3. darbība: pagatavojiet okra, laiku pa laikam maisot, līdz tā sāk viegli karamelizēties.
Piezīme: Izklājiet okra pannā, lai tajā būtu pietiekami daudz vietas vienmērīgai gatavošanai. Ja jūs to neizklājat, tas tvaicēs, nevis sautēs.
4. solis: Kad okra sāk karmelizēties, pievienojiet malto ķiploku.
5. solis: Pagatavojiet, līdz ķiploki ir mīksti un okra ir pilnībā pagatavota.
Turpiniet uz Saturu
