Šī marinēto tomātu recepte var būt patiesi ideāls ēdiens. Tas ir vienkāršs un elegants, un tam ir vajadzīgas tikai dažas vienkāršas sastāvdaļas un nedaudz laika.
Bet šīs neapstrādātu tomātu receptes patiesais skaistums ir tas, ka tas ir saldi dievišķs.
Nesen es mazliet traka iepirkos vietējā pārtikas veikalā ar tomātu iepirkšanos. Es beidzu ar četriem dažādu veidu tomātiem uzreiz.
Stāvot savā virtuvē un skatoties uz visiem šiem tomātiem uz sava galda, es zināju, ka ir īstais laiks mazliet eksperimentēt.
Šī marinēto tomātu recepte var būt patiesi ideāls ēdiens. Tas ir vienkāršs un elegants, un tam ir nepieciešama tikai sauja. Tas ir tad, kad es cepeškrāsnī grauzdēju zaļās pupiņas ar tomātiem. Tas ir arī tad, kad man pirmo reizi ienāca prātā marinēt tomātus.
Tā izrādījās lieliska iespēja izlietot dažus vasaras tomātus.
Godīgi sakot, es nebiju īsti pārliecināts, ko sagaidīt ar šo ēdienu. Andi nav liels neapstrādātu tomātu cienītājs.
Bet, kad pasniedzu šos sulīgos tomātus kā uzkodu, viņa prasīja otru porciju.
Tas ir liels kompliments, ņemot vērā viņas mirdzuma trūkumu uz citiem neapstrādātiem tomātu ēdieniem.
Mans nākamais mērķis ir pagatavot šo ēdienu ar dažiem mantojuma tomātiem.
Nākamreiz, kad būsim vietējā zemnieku tirgū, es paņemšu dažus tieši šim nolūkam.
Tie ir tomāti, kas sagriezti un marinēti sarkanvīna etiķī, olīveļļā un garšvielās. Tie ir vislabākie, ja pirms pasniegšanas tos marinējat vismaz divas stundas.
Marinētiem tomātiem varat izmantot jebkura veida tomātus, kādus vēlaties. Mēs tikko izmantojām vienkāršus sulīgus liellopa steika tomātus.
Varat izmantot mantotos tomātus, vīnogu tomātus vai ķiršu tomātus vai vīnogulājus, kas nogatavojušies. Vienkārši marinējiet jebkāda veida tomātus, kas jums ir jūsu virtuvē.
Lai iegūtu vislabākos rezultātus, tomātiem jābūt kvalitatīviem, gataviem un cietiem. Ja jūsu tomāti nav stingri, griešanas laikā tie sadalīsies un kļūs zupaini.
Visbeidzot, apsveriet iespēju sajaukt tomātu veidu. Jūs varētu iegūt dažus zaļus tomātus un sarkanus tomātus un pēc tam pievienot dzeltenus. Tas radītu skaistu ēdienu uz galda.
Šie marinētie tomāti būtu lielisks garnīrs. Viņi arī pagatavo burvīgu uzkodu karstā vasaras dienā.
Ja jūs izveidotu šo recepti, izmantojot ķiršu tomātus, tas būtu pasakaini pasniegts uz grauzdētām bagetēm. Es ieteiktu virs tā pārkaisīt bageti ar olīveļļu, sasmalcinātiem pipariem un tomātiem.
Esiet bezbailīgs, pasniedzot šo ēdienu. Ja varat to izsapņot, tas būs garšīgi. Iedomājieties šo virsū avokado grauzdiņus.
Mans mīļākais veids, kā pasniegt šos tomātus, ir pasniegt tos aukstus, bet, ja tie sasniegs istabas temperatūru, tie joprojām būs ļoti garšīgi.
Nobrieduši tomāti - jūs varat izmantot jebkura veida tomātus, kuriem vēlaties. Jaunākajā versijā mēs izmantojām vienkāršus sarkanus tomātus.
Sarkanais sīpols - sīpols šai receptei piešķir jauku garšu, bet, ja jums nepatīk lieli sīpolu gabali, pirms pasniegšanas tos vienkārši noņemiet. Ja pie rokas nav sarkano sīpolu, varat izmantot balto sīpolu.
Olīveļļa — šis ir lielisks laiks, lai izvilktu šo brīnišķīgo olīveļļu, ko esat paslēpis pieliekamajā. Tomēr šajā receptē es neiesaku aromatizētu olīveļļu.
Sarkanvīna etiķis - šis etiķis patiešām spīd šajā receptē. Tas pievieno tik jauku garšu.
Ķiploka daiviņas – ja jums nav nevienas ķiploka daiviņas, šajā receptē varat izmantot maltu ķiploku no burkas.
Sāls un pipari - šajā receptē es dodu priekšroku sasmalcinātiem pipariem, bet tas ir atkarīgs no jums.
Žāvēts rozmarīns – ja jums ir svaigs rozmarīns, protams, tas būtu vēl labāk.
Žāvēts baziliks – ja jums ir svaigs baziliks, izmantojiet to vietā.
Pirmais solis: nomazgājiet un nosusiniet tomātus.
Otrais solis: sagrieziet tomātus biezās apaļās šķēlēs. Centieties iegūt apmēram 1/2 collu biezas šķēles.
Trešais solis: sasmalciniet ķiploku daiviņas.
Ceturtais solis: sagrieziet pusi sarkanā sīpola lielos gabalos, kuru izmērs ir aptuveni 2 collas.
Piektais solis: pievienojiet olīveļļu, sarkanvīna etiķi, garšaugus, ķiplokus un sīpolus lielā seklajā traukā. Samaisiet, lai apvienotu.
Sestais solis: pievienojiet maisījumam tomātu šķēles un apgrieziet tās, lai tās pārklātu.
Septītais solis: pārklājiet trauku ar plastmasas apvalku.
Astotais solis: atdzesējiet tomātus un ļaujiet tiem marinēties vismaz divas stundas.
Devītais solis: pasniedziet aukstu!
No marinētiem tomātiem tiek pagatavots garšīgs sānu ēdiens. Jūs varat tos pasniegt ar grilētiem steikiem vai darīt tāpat kā mēs un baudīt tos kā pēcpusdienas uzkodu.
Ir tik daudz dažādu veidu, kā ēst šos garšīgos marinētos tomātus. Šī būs arī viegla uzkoda nākamajā tikšanās reizē.
Starp sulīgajiem tomātiem un svaigiem garšaugiem jūs varat pagatavot šo recepti jebkurā gadalaikā.
