Dodieties pastaigā uz savu vietējo kafejnīcu vai kafejnīcu, un tā ir diezgan laba likme, ka viņu ēdienkartē ir chai piedāvājums.
Visizplatītākā, protams, ir chai tēja. Taču daudzas ēdienkartes piedāvā arī čai citos veidos, piemēram, latte, frappes un pat desertus, piemēram, konditorejas izstrādājumus, siera kūkas vai pat cepumus!
Jā! “Chai” ir hindi vārds “tēja”, kas tālāk ir atvasināts no “cha”, kas ir ķīniešu vārds “tēja”.
Tātad, jā, kad pasūtāt “chai tēju”, jūs pasūtāt “tējas tēju” no savas baristas!
Nebrīnieties, ja nākamreiz, pasūtot, no baristas saņemat pašapmierinātu smaidu
Tagad, kad zināt, ko patiesībā nozīmē chai tēja un kāpēc nākamreiz pasūtot baristas, jūs varētu saņemt šādu zinošu izskatu, arī jums nevajadzētu atturēties no tās pasūtīšanas. Chai tēja IR garšīgs dzēriens!
Patiesībā tas, ko lielākā daļa cilvēku pazīst kā “chai tēju”, patiesībā ir masala chai. Masala chai ir Indijas dzēriens, ko gatavo no stipras melnās tējas un parasti gatavo ar tādām garšvielām kā ingvers, kardamons un muskatrieksts.
Šīs garšvielas piešķir tējai izteikti spēcīgu un aromātisku garšu un smaržu. Tomēr masala chai pagatavošanai nav vienas “noteiktas” receptes.
Faktiski šāda veida chai var pagatavot ar citām garšvielām, piemēram, kanēli, piparu graudiem, zvaigžņu anīsu un krustnagliņām.
Tomēr vienprātība ir tāda, ka pamatā vienmēr ir melnā tēja (parasti no Asamas reģiona).
Runājot par chai tēju, ieguvumi galvenokārt ir iegūti no melnās tējas un tajā esošajām garšvielām. Ir pētījumi, kas liecina, ka melnā tēja var palīdzēt pazemināt holesterīna līmeni un samazināt asinsspiedienu, kā arī samazināt sirds slimību risku.
Ja jūsu chai tējas recepte satur kanēli, pētījumi arī liecina, ka kanēlis var palīdzēt samazināt "sliktā holesterīna līmeni" un triglicerīdus līdz pat 30%.
Ir zināms, ka ingveram piemīt pretiekaisuma īpašības, un kardamons ir antioksidants.
Tomēr šie ieguvumi veselībai ir jāizmanto ar sāls graudu. Ņemiet vērā, ka vairums kafejnīcās un kafejnīcās atrodamo chai recepšu satur arī veselīgu saldinātāju un piena produktu devu.
Tie var kompensēt jebkādus ieguvumus veselībai, ko varat iegūt, dzerot tēju, ja runa ir par patērētā cukura un tauku daudzumu.
Tāpēc, ja vēlaties izbaudīt chai tējas dzeršanas priekšrocības, jums tā jādzer “tīra” bez papildu cukuriem vai piena produktiem.
Tā kā chai tējas pagatavošanai nav noteiktas receptes, nav universāla tās pagatavošanas veida. Tas būs atkarīgs no garšvielu veida, ko vēlaties izmantot.
Tomēr, ja gatavojat klasisko recepti, varat izmantot klasisko metodi.
Lai pagatavotu klasisku čai tējas tasi, garšvielas vispirms jāapgrauzdē, līdz tās kļūst smaržīgas. Pēc garšvielu apgrauzdēšanas sasmalcina tās rupjā pulverī.
Lielā katliņā samaisiet maltās garšvielas ar svaigu avota ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Nekad neļaujiet ūdenim vārīties, jo garšvielas kļūs rūgtas. Ļaujiet garšvielām ievilkties 20 minūtes.
Pēc tam, kad garšvielas uzvārās, izslēdziet uguni un iemaisiet birstošo melno tēju. Ļaujiet maisījumam vārīties vēl 10 minūtes.
Visbeidzot izkāš tēju, lai noņemtu visas cietās daļiņas. Jūs varat dzert tēju tieši vai ļaut atdzist un atdzesēt.
Sagatavoto chai tēju var uzglabāt ledusskapī līdz pat nedēļai.
Chai tēja ir izgatavota no melnās tējas un jūsu izvēlēto garšvielu maisījuma. Varat izveidot klasisku chai tēju vai eksperimentēt ar citām garšvielām.
Piens ir izplatīta piedeva chai tējai, ja vēlaties pagatavot krēmīgu un bagātīgu versiju.
Jā, chai tēja ir laba mērenībā! Ja dzerat to tīru (bez pievienotiem saldinātājiem vai piena produktiem), varat izdzert līdz 3–4 tasēm dienā, lai izbaudītu čai tējas ieguvumus veselībai.
Jā, chai tēja ir kofeīns. Tipiski 8 oz. tasi čai tējas satur aptuveni 40 mg kofeīna.
Chai tējas garša būs atkarīga no izmantotajām garšvielām. Tomēr klasiskā tējas versija garšos pikanta, piezemēta un puķaina melnās tējas, ingvera, kardamona un muskatrieksta dēļ.
Nē, tradicionālā chai tējas recepte nesatur pienu. Tomēr daudzi cilvēki uzskata, ka klasiskā recepte viņiem ir pārāk stipra, tāpēc piena pievienošana var palīdzēt padarīt dzērienu patīkamāku daudziem cilvēkiem.
Tas ir iemesls, kāpēc lielākā daļa kafejnīcu un kafejnīcu savā chai tējā pievieno pienu. Tas padara tēju krēmīgu un palīdz mīkstināt tējas spēcīgās garšas.
The atšķirība starp chai tēju un chai tējas latte ir piena un espresso pievienošana. Chai tējas lattei chai parasti ir koncentrēta garšvielu versija, lai tā būtu izturīga, sajaucot ar espresso.
Piens ir paredzēts, lai līdzsvarotu spēcīgās garšas un padarītu dzērienu bagātāku.
Un tur jums tas ir! Chai tēja varētu būt nepareizs nosaukums, taču tā ir diezgan pieņemta. Turklāt dažas paceltas uzacis un pašapmierināts smīns šķiet maza cena, kas jāmaksā, lai vietējā kafejnīcā baudītu karstu tasi iecienītās čai tējas. Tāpēc uz priekšu un pasūtiet prom!
