Phyllo-bekers zijn een geweldig aperitief voor elk feest, groot of klein. Iedereen kan gewoon een kopje of twee pakken, en ze zien er zo overheerlijk uit als ze mooi op een schaal zijn gerangschikt!
De zoete romigheid van de brie werkt prachtig samen met de pittige veenbessen, dus je gasten kunnen vechten om elk kopje!
Wij serveren deze heerlijke cranberry brie bites graag tijdens de feestdagen!
Ja jij kan brie invriezen. Ongeopend kan brie voor onbepaalde tijd in je vriezer blijven staan. Als de brie echter al is geopend en gebruikt, behoudt de overgebleven brie de beste kwaliteit gedurende 6 maanden.
Wikkel de brie in stevige aluminiumfolie of plastic diepvriesfolie en plaats in een luchtdichte container.
Let op: bevroren brie kan kruimelig worden en wat van zijn smaak verliezen. Wanneer ontdooid, is het het beste om de brie te gebruiken in gekookte gerechten zoals gebak, soepen en stoofschotels.
Als je verse veenbessen hebt, zullen ze dat doen laatste 10-12 maanden in de vriezer. Om veenbessen in te vriezen, wast en droogt u ze grondig en legt u ze in een enkele laag op een bakplaat.
Plaats in uw vriezer, onbedekt. Eenmaal bevroren, breng de veenbessen over in vriezer-veilige zakken of luchtdichte containers.
Door de veenbessen afzonderlijk in een enkele laag in te vriezen, wordt voorkomen dat ze een enkel blok bevroren veenbessen worden.
Jij hoeft niet te ontdooien veenbessen voordat u ze in een recept gebruikt. In feite is het beter om bevroren veenbessen te gebruiken in plaats van verse in gebakken recepten, omdat de kleur van bevroren veenbessen niet "uitbloedt" in de gebakjes en ze vlekken geeft.
Het geheim van knapperige filodeegbekers is ervoor te zorgen dat de vulling weinig vocht bevat. Als je voor dit recept cranberrysap wilt gebruiken om de vulling pittiger te maken, kun je de veenbessen en het sap snel pulseren in een voedsel verwerker om een grove puree te maken die je op je brie kunt lepelen.
Op zoek naar een snel en gemakkelijk voorgerecht dat uw gasten zal verbazen? Probeer deze heerlijke cranberry brie bites eens! Ze worden geleverd in nette hapklare pakjes waardoor ze de perfecte fingerfood zijn.
Doorgaan naar inhoudAls je wat meer complexiteit en smaak aan je bites wilt toevoegen, kun je voor het bakken wat verse kruiden op elk kopje toevoegen. Wij raden tijm of rozemarijn aan.
Een andere manier om deze baby's een tandje bij te zetten? Geef ze wat crunch! Sommige gekonfijte walnoten, pecannoten of amandelen bovenop zullen ze nog verrukkelijker maken.
Als je hapjes over hebt (hoewel we er vrij zeker van zijn dat je dat niet zult doen), kun je ze 2-3 dagen in de koelkast bewaren. Om ze opnieuw op te warmen, verwarm je de oven voor op 175-200⁰F en plaats je de bites gedurende 25 minuten. De filodeeg wordt weer heerlijk knapperig en de brie wordt weer warm en zacht.
