Er is iets heerlijks en geruststellends aan dit recept voor aardappelpuree met knoflook.
De stevige smaak van knoflook, veel boter, zout en peper, en je hebt een bijgerecht voor bijna elk voorgerecht dat je gasten zal doen opstaan met applaus!
Dit recept kookt de teentjes knoflook in het aardappelwater om ze zachter te maken. Ze zullen uiteindelijk worden gemengd en gepureerd met de aardappelen voor een optimale knoflooksmaak door de aardappelpuree.
Aardappelen zijn sowieso veelzijdig, maar met dit recept maak je vijf stevige porties en door ze te pureren, gaan ze verder.
Voeg je extra boter toe aan je bord knoflookpuree? Ik voeg overal extra boter aan toe, maar dat ben ik gewoon.
Er zijn waarschijnlijk lichtere recepten, maar deze is het niet. Er zijn zelfs genoeg keren dat ik geen melk meer heb, dus ik zal half en half of zelfs room gebruiken die ik een beetje verdun voordat ik ze toevoeg.
Geniet van deze kom geruststellende, heerlijke aardappelpuree en geef jezelf een schouderklopje voor het maken van je lekkere eten thuis!
Ik twijfel of ik aardappelen wel of niet moet spoelen. Net als rijst bevatten ze zetmeel en hoe langer je aardappelen klopt, hoe meer zetmeel er vrijkomt, wat zware aardappelpuree kan maken.
Maar spoelen heeft ook de neiging om de aardappelen af te koelen en tenzij ik klaar ben om ONMIDDELLIJK te serveren, drogen mijn aardappelen uit terwijl ze zitten.
Spoelen staat in het recept, maar als je dat doet, gebruik dan zeker heel warm water, zo niet heet. En laat goed uitlekken voordat je het in je mengkom doet.
Als je geen knoflook meer hebt, maar alternatieven nodig hebt, volgen hier onze aanbevelingen voor knoflookvervangers.
En als je gewoon meer knoflook wilt om je serveerschaal met knoflook af te maken, volgen hier enkele tips voor het bakken van knoflook voor een recept voor knoflookpuree dat niemand zal vergeten.
