Wil je weten hoe je basmatirijst kookt, maar geen tijd? Hier zijn 7 stappen voorbereid in 30 minuten of minder.
Basmati is een populaire rijstsoort die over de hele wereld geliefd is. In het Sanskriet betekent de naam aromatisch of geurig, wat perfect past bij deze extreem aromatische, langkorrelige en nootachtige rijst. Maar dan vraag je je misschien af hoe je basmatirijst kookt? Is het mogelijk om het in 30 minuten of minder te bereiden?
Afgezien van het heerlijke aroma en de smaak, is wat Basmati-rijst speciaal maakt, hoe gemakkelijk het is om te bereiden. Het is ook perfect met verschillende recepten, waaronder jambalaya en paella. Je hoeft geen keukenwonder te zijn om een heerlijke maaltijd met deze rijst te bereiden.
In feite kunt u het in 7 eenvoudige stappen klaarmaken. Wat nog belangrijker is, het kost je niet al te veel tijd, dus je kunt het gemakkelijk klaarmaken, zelfs als je onderweg bent.
Om de perfecte basmatirijst te koken, heb je wat ingrediënten en apparatuur nodig. De hoeveelheid ingrediënten is afhankelijk van je verwachte opbrengst. Deze tutorial zal ongeveer 5 kopjes rijst maken. Hier is een lijst met dingen die je moet voorbereiden.
Basmati bevat weinig vet en is glutenvrij, dus over het algemeen gezond. Het bevat zelfs acht essentiële aminozuren en foliumzuren. Het heeft geen cholesterol en heeft een zeer laag natriumgehalte.
Voor mensen die proberen af te vallen of een gezondere levensstijl hebben, is basmati de ideale bron van koolhydraten omdat het een lage tot gemiddelde glycemische index heeft.
Voordat u verdergaat met de stapsgewijze handleiding voor het koken van basmatirijst, zijn er een paar tips die u wellicht van pas kunt komen bij het voorbereiden van het graan voor het koken.
Er zijn bepaalde strategieën die de rijst minder plakkerig maken. Deze tips zijn gebaseerd op jarenlange ervaring met het bereiden van de rijst, dus misschien wilt u ze zelf proberen.
Pakistaanse of Indiase basmatirijst wordt beide als de beste kwaliteit beschouwd. Sommige merken kunnen echter behoorlijk duur zijn, hoewel u nog steeds hoogwaardige en betaalbare merken op de markt kunt vinden.
Het goede nieuws is dat, hoewel de kwaliteit van het graan een grote factor is bij het bepalen of het goed smaakt of niet, je nog steeds heerlijke rijst kunt bereiden als je deze tips volgt.
Door de rijst een paar minuten te spoelen, wordt het zetmeel verwijderd dat het plakkerig maakt. Je hoeft hem niet onder helder, stromend water te laten staan, zoals je Japanse rijst zou afspoelen.
Als je het gewoon laat spoelen, is de rijst nog beter klaar om te koken. Als u een nieuw merk uitprobeert, let dan op hoe lang het spoelen van het graan duurt en hoe plakkerig de opbrengst is.
Onthoud dat hoe plakkeriger de opbrengst is, hoe langer je het graan moet spoelen als je het de volgende keer kookt.
Voeg een klein beetje zout toe in de pan voordat je water toevoegt. Hierdoor nemen de granen het zout makkelijker op, waardoor de smaak wat subtieler wordt.
Wacht niet tot de rijst kookt voordat je het zout toevoegt, want hierdoor smaakt de rijst zouter dan zou moeten.
Deze stap is niet nodig en puur een kwestie van voorkeur. Misschien kunt u het zelf proberen en kijken of u de resultaten beter vindt dan deze stap over te slaan.
Als je kokend water uit de bovenkant van de rijst giet, kun je de exacte hoeveelheid bijhouden die je nodig hebt in plaats van het water in de pan te laten koken en een deel ervan te verliezen door verdamping.
Deze methode helpt je om zachte en malse basmatirijst te koken met precies de juiste hoeveelheid vocht.
Je wilt dat je rijst perfect stoomt. De beste manier om dit te bereiken is om ofwel een strak deksel te gebruiken of, bij voorkeur, aluminiumfolie, omdat je het beter kunt afsluiten en er geen stoom ontsnapt.
Het idee is om de rijst heel goed te stomen, zodat je perfecte, lange, aparte en luchtige rijstkorrels krijgt.
Het mooie van rijst koken is dat het slechts ongeveer vijf minuten actieve deelname kost. Terwijl u wacht tot de rijst kookt, kunt u andere activiteiten doen om uw tijd te maximaliseren.
Doe dit met koud, stromend water. Doe de rijst in de zeef en laat het stromende water erdoor stromen. Laat het een paar minuten staan.
Deze stap is geen must, maar het helpt zeker om de rijst zachter te maken. Als je tijd hebt om te wachten, kun je de rijst in de grote kom doen en minimaal 30 minuten tot 1 uur laten weken.
Je kunt de rijst direct in de sauspot doen. Als je het echter hebt geweekt, zorg er dan voor dat je het eerst goed laat uitlekken voordat je het in de sauspot doet. Voeg een snufje zout toe aan de rijst.
Kook 3 kopjes kokend water in een pan. Giet het kokende water over de rijst.
Wacht op middelhoog vuur tot het water kookt en stoomt. Dek vervolgens de pan goed af met aluminiumfolie en zorg ervoor dat de randen dicht zijn, zodat er geen stoom ontsnapt. Bedek de pot met het deksel.
Zet het vuur op de laagste stand en laat de rijst nog 15 minuten koken.
Laat de rijst, zonder het deksel te verwijderen, nog 5 minuten stomen. Roer de rijst met een vork los voordat je hem serveert.
Vond je deze tutorial leuk? Misschien dat je zelf het proces uitprobeert, hoe nuttig de stappen en tips zijn bij het bereiden van basmatirijst. Onthoud dat elk merk verschillende resultaten kan opleveren.
Experimenteren met hoe lang je het graan spoelt en of je kokend water moet toevoegen of niet, zal je daarom op de lange termijn helpen om de juiste consistentie te bereiken.
Uiteindelijk kun je recepten zoals pilau, paella en jambalaya toevoegen om er maar een paar te noemen die perfect zijn bij dit soort rijst. Nogmaals, je hoeft geen keukengod of godin te zijn. De sleutel is om deze stappen te volgen en een beetje aan te passen, afhankelijk van je ervaring met het merk rijst dat je gebruikt.
Als je deze stappen hebt geprobeerd, laat dan hieronder een reactie achter. Het zou heel interessant zijn om te lezen hoe het voor jou is afgelopen. Je kunt dit artikel ook delen, zodat je deze tips en trucs onder je vrienden kunt verspreiden.
Veel plezier met koken!
Doorgaan naar inhoud
