Wat is in hemelsnaam Hokkaido-melkthee? Dat moest ik gewoon weten toen ik het voor het eerst online zag. Dus zoals ik over het algemeen doe, ging ik op zoek naar hoe ik het beste recept voor Hokkaido-melkthee kon maken.
En ik deed!
Het is zo'n drankje waarvan je nieuwsgierig een slokje neemt en dan zegt "mmm, dat is lekker!" Om de een of andere reden verraste de heerlijke romige thee me.
Nu kon ik geen echte Hokkaido-melk in handen krijgen, dus moest ik iets maken dat er zo dicht mogelijk bij lag.
Omdat Hokkaido-melk een melk met een hoog vetgehalte is die super romig en soepel is, heb ik mijn eigen combinatie gemaakt om te proberen daar te komen. Ik combineerde wat biologische volle melk met wat biologische slagroom.
Dat bleek trouwens een fantastisch romige combinatie te zijn. Ik denk dat ik het in de toekomst als koffiemelk op bijeenkomsten zal serveren.
Hokkaido melkthee wordt gemaakt met zwarte thee. Ik gebruikte losse zwarte thee maar je kunt ook theezakjes gebruiken. Eerlijk gezegd zouden theezakjes het proces gemakkelijker maken.
Het is speciale melk die wordt gemaakt in Hokkaido, Japan. Het staat bekend als de meest verse, romigste melk die je ooit zult proeven. De boeren behandelen hun koeien alsof het hun kinderen zijn. Deze koeien zwerven door de weelderige groene landen. Deze melk heeft meer vet dan de meeste melk die we in de VS consumeren. Het wordt beschouwd als melk met een hoog vetgehalte.
Stap 1: Verzamel uw ingrediënten en benodigde gereedschappen.
Stap 2:Bereid de thee voor.
In dit recept heb ik losse zwarte thee gebruikt. Om de theeblaadjes niet uit te persen, wikkelde ik mijn thee in kaasdoek en bond het vast met touw.
Stap 3:Voeg het water toe en breng het aan de kook.
Stap 4:Draai het water op een laag pitje.
Stap 5:Voeg de thee toe aan het water. Laat 3 minuten sudderen.
Stap 6:Voeg de melk toe. Laat nog 3 minuten sudderen.
Stap 7:Verwijder de thee. Omdat ik de thee in kaasdoek wikkelde, heb ik een siliconentang gebruikt om het theezakje te verwijderen. Als je losse thee hebt gebruikt, zeef je de thee.
Stap 8:Schenk de thee in een mok of theekopje en geniet.
Zwarte thee– Ik gebruikte losse zwarte thee die we onlangs cadeau kregen. Het proces zou zeker gemakkelijker zijn als je in plaats daarvan wat zwarte theezakjes hebt.
Water– Ik raad je ten zeerste aan om voor deze thee gefilterd water te gebruiken. We hebben onlangs deNul Water filtersysteemen het maakte heerlijk water voor thee. Toen ik las hoe ze deze thee keer op keer in Japan maken, las ik hoe belangrijk het is om water van hoge kwaliteit te hebben.
Vetrijke melk – Als je Hokkaido-melk in een plaatselijke supermarkt kunt vinden, koop het dan zeker. Ik kon het niet vinden, dus gebruikte ik de helft biologische volle melk en de helft biologische slagroom. Deze combinatie bleek heerlijk te zijn.
Bruine suiker– Bruine suiker wordt gebruikt als zoetstof.
