Er is zoveel om van te houden over cheesecakes. Ze zijn het perfecte dessert omdat ze zoet en decadent zijn.
Als je een cheesecake op ware grootte hebt klaargemaakt voor een familiebijeenkomst en je hebt wat over, moet je manieren bedenken om hem te bewaren, zodat hij niet te snel bederft.
Voordat we de vraag 'hoe lang is cheesecake goed?' kunnen beantwoorden, moeten we een aantal dingen in overweging nemen.
In deze blog vind je alles wat je moet weten over het bewaren en serveren van cheesecakes.
Hoewel cheesecake het beste gekoeld bewaard kan worden, kun je het een tijdje laten staan, afhankelijk van de temperatuur in je keuken en de ingrediënten die je hebt gebruikt om het te bereiden.
Als je keukentemperatuur redelijk koel is, ongeveer 62 graden Fahrenheit, moet je cheesecake veilig blijven als je hem 's nachts hebt laten staan.
Het is echter belangrijk op te merken dat u uw cheesecake niet langer dan 6 uur ongekoeld moet laten, anders kan het bederven, zuur van smaak worden en zelfs spijsverteringsproblemen veroorzaken.
Gekoelde cheesecake daarentegen is veilig om ongeveer een week te consumeren. (~bron)
Het mooie van cheesecakes is dat het van tevoren kan worden bereid, zolang je maar weet hoe je het op de juiste manier bewaart en vers houdt.
Om de versheid en smaak van cheesecake te behouden, moet je ze binnen drie dagen na het koelen serveren.
Je moet cheesecake in de koelkast bewaren om hem veilig te houden, omdat deze bederfelijke producten zoals eieren en roomkaas bevat. Als het gekoeld is, is het volkomen veilig om tot een week of twee te consumeren.
Als u het langer dan twee uur ongekoeld laat, kunnen de bacterieniveaus toenemen, aangezien roomkaas, in tegenstelling tot harde kazen zoals Parmezaanse kaas en Romano, een hoger vochtgehalte heeft.
Koeling is wat nodig is om de groei van bacteriën te vertragen.
Zoals we hebben vastgesteld, blijft gekoelde cheesecake slechts ongeveer een week goed. Als je het langer wilt bewaren, is het raadzaam om het in te vriezen, want cheesecake is een van de taarten waarvan bekend is dat ze goed invriezen.
Houd er rekening mee dat hoe je cheesecake uiteindelijk zal bevriezen, afhangt van de ingrediënten en het recept dat is gebruikt om het te bereiden.
Het is echter meestal veilig om aan te nemen dat cheesecakes die dichter zijn en geen gevoelige toppings hebben, vrij goed kunnen bevriezen.
Als je je cheesecake van tevoren klaarmaakt voor een familie-evenement, moet je hem invriezen zonder de toppings toe te voegen en de finishing touch toevoegen net wanneer je hem gaat serveren. (~bron)
Bevroren cheesecake moet worden ontdooid voordat het wordt geserveerd, dus je moet het de avond voordat je het gaat serveren in de koelkast bewaren of in ieder geval een paar uur eerder.
Je kunt indien nodig ook de restjes van je ontdooide cheesecake opnieuw invriezen.
Omdat een van de belangrijkste ingrediënten van cheesecake roomkaas is, moet je het gekoeld bewaren om de versheid te behouden. Je moet je cheesecake altijd afgedekt in de koelkast bewaren, zodat hij niet uitdroogt of geurtjes opneemt.
Je kunt hem afdekken met een cakedrager of hem in kleinere stukken snijden en in een luchtdichte trommel bewaren. Je kunt de cheesecake ook in plasticfolie of aluminiumfolie wikkelen voordat je hem opbergt.
Je moet een ongeopende of onaangeroerde cheesecake zo lang mogelijk in de originele verpakking laten zodat hij vers blijft.
Om ervoor te zorgen dat je cheesecake wat langer meegaat als hij buiten staat, kun je overwegen hem op een bed van ijs te leggen als je hem serveert.
Het is ook noodzakelijk dat je je cheesecake bedekt houdt, zodat hij niet te snel smelt.
Als je cheesecake serveert, is het belangrijk om te onthouden dat koude cheesecake gemakkelijker in plakjes te snijden is. Als je cheesecake al een tijdje buiten staat, wordt hij zacht en valt hij uit elkaar als je er doorheen probeert te snijden.
Vermijd het gebruik van een cakemes om de cheesecake te snijden. Overweeg indien mogelijk om je mes tussen elke plak in heet water te dompelen om ervoor te zorgen dat je mes schoon en glad blijft.
Serveer je cheesecake altijd gekoeld en voeg pas op het laatste moment verse toppings toe.
Je moet rekening houden met de temperatuur van je keuken en de ingrediënten die in je cheesecake zijn gegaan om erachter te komen hoe lang je hem ongekoeld kunt laten staan. Als je een cheesecake in de koelkast of vriezer bewaart, moet je ervoor zorgen dat deze goed is afgedekt.
Als de toppings meestal niet goed in de koelkast worden bewaard, moet u ze verwijderen voordat u uw cheesecake opbergt en ze vlak voor het serveren toevoegen.
