Iedereen houdt van vers gekochte of geplukte bosbessen en de uitbarsting van smaak die ze brengen in een verscheidenheid aan gerechten, of het nu pannenkoeken, taarten of muffins zijn.
Maar je hoeft je geen zorgen te maken als het bosbessenseizoen voorbij is - je kunt altijd genoeg kopen om een paar maanden te bewaren en ze in je vriezer te bewaren.
Veel mensen realiseren zich niet dat bevroren bosbessen voor dezelfde gerechten kunnen worden gebruikt als verse bosbessen. Als je ze eenmaal uit de vriezer hebt gehaald en hebt laten ontdooien, is er niet veel verschil in de unieke smaak en smaak die ze aan je recept toevoegen.
Dit is wat u moet weten over het invriezen en bewaren van bosbessen.
De vraag zou niet moeten zijn: kun je bosbessen invriezen? In plaats daarvan zou het moeten zijn hoe je ze moet invriezen, zodat ze geschikt zijn om te gebruiken wanneer je ze weken of zelfs maanden later eruit haalt.
Hier zijn enkele manieren waarop u bosbessen kunt invriezen.
Wanneer je bosbessen in de vriezer bewaart, kun je ze invriezen zoals ze zijn zonder ze af te spoelen. Door ze af te spoelen, wordt hun natuurlijke coating verwijderd, de bloei genaamd, die hen beschermt tegen bacteriegroei. Het beschermt ze ook tegen plakken aan je schaal of dienblad in de vriezer.
Als je je bosbessen wilt gebruiken als ze nog bevroren zijn, zul je verrast zijn te weten dat je, afgezien van smoothies, ook bevroren bosbessen direct op muffins kunt plaatsen voordat je ze maakt, of toegevoegd aan je havermout en yoghurt zonder te wachten tot ze zijn dooi.
Het enige wat u hoeft te doen is ze af te spoelen en ze in uw recepten te gebruiken.
Het is ook het beste om ze slechts een paar minuten uit te spoelen voordat je ze moet gebruiken, en ze niet eerder te laten spoelen omdat ze hun vorm en textuur kunnen verliezen.
Bij het ontdooien van bosbessen hangt het ervan af waarvoor je ze wilt gebruiken. Als je ze bijvoorbeeld in een fruitsmoothie moet doen, kun je de bevroren bosbessen gewoon direct gebruiken nadat je ze afgespoeld hebt. Als u ze echter moet gebruiken voor een recept dat moet worden gebakken, hoeft u de bosbessen alleen maar onder te dompelen in water op kamertemperatuur.
Bosbessen blijven over het algemeen wel zes maanden goed als ze in de vriezer worden bewaard.
Sommige mensen laten ze er echter zelfs 10 maanden in zitten.
Controleer voordat u de bosbessen gebruikt of er een verandering in geur of uiterlijk is om er zeker van te zijn dat ze goed in uw gerecht kunnen worden gedaan zodra u de grens van zes maanden hebt overschreden.
Het is het beste om de Ziploc-zak of -schaal waarin u de bosbessen bewaart, te labelen met de datum waarop u ze hebt bewaard, zodat u weet hoeveel maanden er zijn verstreken wanneer u besluit ze eruit te halen en te gebruiken.
Als je wilt dat je diepgevroren bosbessen langer goed blijven en net zo vers smaken als je ze uit de vriezer haalt, zorg er dan voor dat ze vers geplukt, diepblauw en sappig zijn als je ze invriest.
Hoe verser ze zijn op het moment dat ze worden ingevroren, hoe groter de kans dat ze ook later hun oorspronkelijke geweldige smaak behouden.
Vries geen bosbessen in die slecht lijken te worden, hun vorm hebben verloren of er zacht en squishy uitzien, omdat ze niet lang in de vriezer blijven en niet goed ontdooien als je ze eruit haalt.
Het is heel gemakkelijk om bosbessen in te vriezen en ze ten minste de komende zes maanden te gebruiken zonder dat je je zorgen hoeft te maken dat ze hun smaak verliezen of bederven. De beste tijd om ze in te vriezen is tijdens het bosbessenseizoen, wanneer ze het meest verse en best smakende stadium zijn. Nadat je de bosbessen hebt ingevroren, kun je ze gemakkelijk gebruiken voor allerlei recepten zoals parfaits, pannenkoeken, smoothies en nog veel meer. Zoals gezegd hoef je niet altijd te wachten tot ze ontdooid zijn voordat je ze gebruikt, afhankelijk van het soort recept waarvoor je ze gebruikt.
Doorgaan naar inhoud
