Dit is ons eenvoudige recept voor bananenpannenkoeken. Als het op koken aankomt, streven we ernaar om de balans te vinden tussen heerlijk eten en eenvoud. Meestal toch.
Ik houd van pannekoeken.
Ze zijn zo'n troostmaaltijd. Als het een lange dag is geweest, zijn pannenkoeken voor het avondeten zo rustgevend voor de ziel.
Op die dagen dat we bananen hebben die bruin beginnen te worden, pletten we ze en maken we bananenpannenkoeken.
Onlangs hadden we geen bakmix meer, dus Andi probeerde zelf pannenkoeken te maken.
Het ging niet goed. We zullen het daarbij laten. [Noot van de redactie: niet alles gaat zoals gepland in de Chew-keuken, oké?? Soms smaken pannenkoeken naar cement.]
In dit huis zijn we grote fans van het gebruik van bakmixen. Je kunt tante Jemima, Bisquick of welk merk dan ook kopen.
Wij kopen het meestal bij de Aldi en zij hebben hun eigen merk. Je zult in het onderstaande recept merken dat ik dat ingrediënt een beetje generiek heb gelaten.
Het recept is in principe hetzelfde, ongeacht het merk, maar raadpleeg voor de zekerheid de achterkant van de doos voordat u begint.
We hebben ontdekt dat pannenkoeken vanaf het begin meer zijn dan we hadden verwacht.
Er zijn tal van recepten die geklopte eieren gebruiken om ze luchtig te maken, maar het beslag te hard kloppen is een echt probleem.
Onze eerste poging om zelfgebakken pannenkoeken te maken was een grote mislukking, maar het kan zijn dat we havermelk gebruikten in plaats van zuivel, en dat maakte het beslag te zwaar.
Blijkt dat pannenkoeken best goed uitkomen met een koekjesmix. Ik hoop dat je genoten hebt van onze tweaks hier voor extra smaak.
Wat is jouw favoriete pannenkoekenrecept? Laat het ons weten in de reacties!
