In dit artikel leer je 4 manieren om gebraden kip op te warmen. Je leert ook onze beproefde beste methode voor het opwarmen van gebraden kip en je leert zelfs onze tips om te voorkomen dat opgewarmde vriendkip uitdroogt.
Ik ben hier eerlijk: Fried Chicken is altijd goed, op welke manier dan ook. KFC, Popeyes, Church's, Golden Chick - ik eet het allemaal. Er is een restaurant bij ons in de buurt genaamd schat, een keten die AYCE-kip en zijkanten biedt.
Genade, kind, dit is prima kip. En ze geven je restjes in een plastic zak die je in je eigen container kunt doen en op je gemak kunt eten, 20 minuten nadat je thuiskomt of de volgende dag.
Dit artikel is voor jou, liefhebbers van gefrituurde kip, die weten dat koude gebraden kip GOED is, maar hete gebraden kip IS BETER.
De grote vraag is dan hoe je gefrituurde kip kunt opwarmen, zodat hij mooi krokant blijft, niet klef, door en door verhit, zonder hem uit te drogen. NAAR DE PROEFKEUKENS!!
Inhoudsopgave
[Laten zien][Verbergen]- Een paar opmerkingen om in gedachten te houden:
- Hier is een korte samenvatting van onze favoriete methoden voor het opwarmen van gebraden kip:
- Gefrituurde kip opwarmen in de heteluchtfriteuse
- Hoe gefrituurde kip in de oven op te warmen?
- Gefrituurde kip opwarmen in een gietijzeren koekenpan
- Gefrituurde kip opwarmen in de magnetron
- Wat is de beste manier om gebraden kip op te warmen?
- Hoe gefrituurde kip opwarmen zonder uit te drogen?
- Hoe warm je Popeyes fried chicken op?
- Tot slot
De kwaliteit van de gebraden kip heeft natuurlijk ook invloed op het resultaat. Gefrituurde kip uit de supermarkt die de hele dag onder warmtelampen heeft gestaan toen je hem kocht, veert misschien niet op dezelfde knapperige manier terug als kip die je zelf hebt gebakken en direct na het eten in de koelkast hebt bewaard.
Deze stappen zijn het beste scenario, de stappen die ons de beste resultaten gaven, maar u hoeft niet alle tools en hulpprogramma's te hebben om dit te laten werken. Improviseren is de sleutel tot vertrouwen in de keuken, en je kunt gaandeweg leren.
Er zijn twee manieren waarop we gebraden kip aanbevelen:
- Opwarmen in de oven
- Gefrituurde kip opwarmen in de airfryer
- Gefrituurde kip opwarmen in de magnetron is een acceptabele optie als je haast hebt.
We raden deze optie af om overgebleven kip in de magnetron op te warmen, maar als het moet, moet je. We hebben allemaal wel eens haast, zelfs wij. De gebraden kip zal niet krokant zijn als je hem op deze manier opwarmt, maar er zijn een paar tips om het goed te doen.
Als je echt haast hebt en alleen je gebraden kip moet opwarmen, is de magnetron voldoende. Maar houd er rekening mee dat je misschien een beetje teleurgesteld bent.
Daarom geven wij de voorkeur aan een van deze twee methoden om die krokant gebakken kip terug te brengen: de oven of lucht frituur methode.
Dit is onze korte samenvatting van onze favoriete methoden voor het opwarmen van overgebleven gebakken kip. Alle andere methoden worden hieronder ook als opties vermeld. (Ga voor volledige instructies naar de stapsgewijze handleiding.)
- In de airfryer: Zet de gebakken kip minimaal 15 minuten op het aanrecht. Verwarm je heteluchtfriteuse en leg de kip vervolgens in de mand. Kook het ongeveer 5 minuten.
- In de oven: Zet de gebraden kip op het aanrecht zodat deze minimaal 15 minuten op kamertemperatuur komt. Verwarm de oven voor. Verwarm de overgebleven gebraden kip gedurende 15 minuten of totdat deze de gewenste temperatuur heeft bereikt.
Geschatte benodigde tijd: totaal 23 minuten (dit is inclusief 15 minuten om de kip op kamertemperatuur te laten komen.)
Benodigde gereedschappen:
- Lucht frituur
- Tang
- Snijplank
- Mes (boter, schil, biefstuk, wat dan ook - gewoon iets om het vlees te splitsen om te controleren of je grootste stuk is verwarmd. Zelfs twee vorken zouden werken.)
- Bord of schotel
- Haal de kip uit de koelkast. (Alleen de stukken die je opnieuw wilt opwarmen.) Laat de kip 15 minuten op kamertemperatuur staan.
- Verwarm de lucht frituur tot 325 graden gedurende 2 minuten.
- Leg de kip in de lucht frituur. Zorg voor voldoende ruimte tussen elk stuk gebakken kip. (Doe dit indien nodig in rondes.) Zet de kip niet te vol.
- Verwarm de kip opnieuw voor 3 minuten.
- Airfryer pauzeren.
- Gebruik een tang om de kip om te draaien en kook dan nog 3 minuten.
- Gebruik een tang om een stuk kip uit te trekken en op de snijplank te leggen.
- Snijd in de kip en controleer of deze naar wens is opgewarmd.
- Zo niet, gebruik dan de tang om de kip in de mand om te draaien.
- Bak de gebakken kip nog 2 minuten.
Tips (over deze methode)
- Stapel de stukjes gebakken kip niet op elkaar. Het is verleidelijk om dit te doen, vooral als je meerdere stukken moet opwarmen. Het stapelen van de kip zal de heteluchtfriteuse echter belemmeren om de kip goed op te warmen. Het wordt niet krokant als je het stapelt en het wordt niet gelijkmatig warm.
- Halverwege het kookproces de kip omdraaien of draaien kan echt een verschil maken in de knapperigheid.
- Hoe langer je de kip echt op kamertemperatuur kunt laten komen, hoe beter de kip zal opwarmen.
- De opwarmtijd varieert voor elk type lucht frituur maar dit duurt over het algemeen niet meer dan een paar minuten of zo. Als je het eerst opwarmt, krijg je een beter smakende opgewarmde gebraden kip.
Geschatte benodigde tijd: 30 minuten in totaal (dit is inclusief 20 minuten om de kip op kamertemperatuur te laten komen.)
Benodigde gereedschappen:
- Conventionele oven
- Een ovenbestendig rooster om de kip op te tillen, zodat hete lucht elk stuk kan omringen
- Kookspray voor het rek om te helpen bij het opruimen (optioneel)
- Aluminiumfolie of perkamentpapier (wij zijn hier fan van) pop-upbladen van Reynolds)
- Ovenbestendige bakplaat om je stukjes kip op te zetten
- Keukentang
- Snijplank
- Mes (boter, schil, biefstuk, wat dan ook - gewoon iets om het vlees te splitsen om te controleren of je grootste stuk is verwarmd. Zelfs twee vorken zouden werken.)
- Bord of schotel
- Verwarm de oven voor op 375 graden.
- Haal de kip uit de kom en leg de stukken op een schaal en laat ze ongeveer 20 minuten op kamertemperatuur staan. Het verhitten van koud vlees kan zowel de knapperigheid van de buitenkant als de malsheid van de binnenkant beïnvloeden, dus het is belangrijk om dit op kamertemperatuur te krijgen. Het is ook van toepassing op andere rauwe stukken vlees, ter info.
- Bedek de bakplaat met folie, zet apart. Spuit het rek in en plaats het rek op de folie. Leg de stukken kip op het rooster, zonder dat de zijkanten elkaar raken.
- Zet de pan met kip 10 tot 15 minuten in de oven. Open de deur niet om het in de eerste 10 minuten te controleren. Houd er rekening mee dat borsten en dijen langer nodig hebben om door te warmen dan vleugels en trommels. Je wilt niet dat de coating te donker wordt, dus verlaag na 10 minuten het vuur tot 325F als ze te bruin worden.
- Gebruik de tang om een stuk op je snijplank te trekken en erin te snijden. Het is misschien niet zo sappig als de eerste dag, maar het moet tot op het bot heet zijn.
- Verwijder het bakrek en gebruik de tang om alle kip op het bord over te brengen. Laat 4 minuten afkoelen, zodat je het vlees kunt hanteren zonder je vingers te verbranden.
Tips (over deze methode)
- Het gebruik van het rooster is belangrijk omdat het de hete lucht laat circuleren en de kip gelijkmatig zal opwarmen.
- Als u alleen kleinere stukken kip opwarmt, verminder dan de kooktijd en controleer de kip na ongeveer 6 minuten.
Geschatte benodigde tijd: totaal 23 minuten (dit is inclusief 20 minuten om de kip op kamertemperatuur te laten komen.)
Gedachten over het frituren van gebraden kip
Opnieuw frituren is een goede manier om ervoor te zorgen dat je de volgende dag een knapperig laagje krijgt, maar soms komt het er in de hete olie af. (Nog een reden om ervoor te zorgen dat je kip op kamertemperatuur is gekomen voordat je hem weer opwarmt - de coating scheidt zich van het vlees als het gekoeld is.)
Hoewel elke pan geschikt is, is het raadzaam om een gietijzeren koekenpan te gebruiken, omdat deze de warmte beter vasthouden en gelijkmatiger koken dan anti-aanbak (in ieder geval voor iets onregelmatigs zoals stukjes kip). We houden van onze gietijzer, en we hebben nog geen reden gevonden om een dure te kopen.
Nu wil ik hier een opmerking toevoegen dat dit niet mijn favoriete manier is om gebraden kip op te warmen. Ik heb het gevoel dat het er zo vettig uit komt te zien. Gefrituurde kip is echter over het algemeen vettig en daarom is dit misschien de beste manier om die gebraden kip terug te brengen naar de oorspronkelijke vorm.
Het is echter de moeite waard om ermee te experimenteren en te kijken hoe je je erover voelt.
Benodigde gereedschappen:
- kookplaat
- Gietijzer koekepan
- Bakolie met een hoog rookpunt, zoals canola- of arachideolie
- Rooster voor het uitlekken van de kip
- Keukentang
- Snijplank
- Mes (boter, schil, biefstuk, wat dan ook - gewoon iets om het vlees te splitsen om te controleren of je grootste stuk is verwarmd. Zelfs twee vorken zouden werken.)
- Bakplaat bekleed met keukenpapier
- Zet je overgebleven gebraden kip buiten en laat het ongeveer 20 minuten op kamertemperatuur komen.
- Terwijl de kip op kamertemperatuur komt, bekleed je je bakplaat met keukenpapier en plaats je het rooster erop.
- Voeg een ruime hoeveelheid frituurolie toe aan je zware pan en laat deze opwarmen. Je hebt alleen genoeg olie nodig zodat de onderkant van elk stuk kip onder water staat.
- Voeg als de olie heet is de kip toe en bak deze 2 tot 3 minuten. Draai het elke minuut.
- Breng de kip over naar het rooster om uit te lekken.
- Snijd in de kip om ervoor te zorgen dat deze goed wordt opgewarmd.
Tips (over deze methode)
- Zorg dat je een rooster klaar hebt staan, want dat heb je nodig om de olie uit de kip af te tappen. Deze stap is belangrijk voor de knapperigheid van de gebraden kip.
Geschatte benodigde tijd: 22 minuten (Dit is inclusief 20 minuten om de kip op kamertemperatuur te laten komen.)
Benodigde gereedschappen:
- Keukenpapier
- Bord
- Tang
- Mes (boter, schil, biefstuk, wat dan ook - gewoon iets om het vlees te splitsen om te controleren of je grootste stuk is verwarmd. Zelfs twee vorken zouden werken.)
- Haal de gebakken kip uit de koelkast en laat 20 minuten op kamertemperatuur opstijven.
- Leg een papieren handdoek op een magnetronbestendig bord. Leg het stuk kip op het bord en plaats het in de magnetron.
- Magnetron op hoog gedurende 30 seconden.
- Gebruik de tang om het stuk gebakken kip te draaien.
- Magnetron nog 30 seconden op hoog.
- Haal de kip er uit en snij er in om te kijken of hij door en door verhit is.
- Zo niet, ga dan door met het opwarmen van de gebraden kip in de magnetron in intervallen van 30 seconden totdat het klaar is om te eten.
Tips (over deze methode)
- Verwarm slechts één stuk kip per keer. Als u er meer dan één opwarmt, wordt de opwarmtijd zelfs verlengd. Merk op dat deze tip varieert op basis van de grootte van het stuk kip. Als je alleen gefrituurde kippenvleugels opwarmt, kun je er twee tegelijk opwarmen. We raden u echter wel aan om kipfilet en dijen één voor één op te warmen.
- Zodra de kip volledig is opgewarmd, verwijdert u deze van de papieren handdoek. Als u verwarmde kip voor een langere tijd op de papieren handdoek laat liggen, kan deze zelfs drassig worden.
- Probeer de kip niet te oververhitten. Oververhitting in de magnetron zal er niet voor zorgen dat het krokanter wordt. Het zal er juist voor zorgen dat het taaier wordt.
Wij geloven dat de beste manier om gebraden kip op te warmen in de airfryer is. Onze tweede favoriete manier om gebraden kip op te warmen is in de oven. De eerste stap is om de kip uit te zetten en 20 minuten op kamertemperatuur te laten komen. Verwarm vervolgens de overgebleven gebraden kip in de airfryer gedurende 5 minuten.
De beste manier om gefrituurde kip op te warmen en te voorkomen dat hij uitdroogt, is door hem op kamertemperatuur te laten komen voordat je hem weer opwarmt. Voeg het vervolgens toe aan een heteluchtfriteuse of hete oven en draai het tijdens het opwarmen. We hebben ontdekt dat de temperatuur echter een grote invloed heeft op hoe de overgebleven gebraden kip eruitziet. In dit geval wil je niet dat de oventemperatuur te hoog wordt, maar daarover meer in de gebruiksaanwijzing.
De beste manier om Popeyes fried chicken weer op te warmen is door hem op te warmen in de oven. Eerst moet je de kip uitzetten en op kamertemperatuur laten komen. Dan moet je een bakvorm voorbereiden door deze te bekleden met aluminiumfolie en daar een rooster op te plaatsen. Verwarm vervolgens de oven voor en die oventemperatuur heeft echt invloed op het resultaat, maar daarover later meer. Zorg er ten slotte voor dat je de kip tijdens het opwarmen omdraait.
Doorgaan naar inhoud Hopelijk hebben deze stapsgewijze handleidingen je vragen beantwoord over het opwarmen van gefrituurde kip. Deze methoden zijn onze beste tips om de smaak van de kip terug te brengen, zelfs als deze uren in de koelkast is bewaard. Deze methoden zijn supergemakkelijk en zouden niet erg lang moeten duren. Dus de volgende keer dat je gebakken kip over hebt, kun je hem gewoon thuis opwarmen en ervan genieten alsof hij vers gekookt is.
