Krab is mijn favoriete eten. Als je in Noord-Texas woont, is het moeilijk om verse krab te krijgen. Velen van ons hebben niet het geluk om toegang te hebben tot verse krabbenpoten.
Dit is de reden waarom we onze toevlucht nemen tot het kopen van bevroren krabbenpoten om onze honger naar krabvlees te vervullen. Bevroren krabben die in de winkel worden gekocht, worden meestal voorgekookt voordat ze worden ingevroren om hun houdbaarheid te verlengen.
Daarom hoef je ze maar een beetje op te warmen voordat je ze aan je stoofpot- en soeprecepten toevoegt.
In deze gids leert u hoe u krabbenpoten op 5 verschillende manieren kunt opwarmen: stomen, koken, in de magnetron, bakken en grillen.
Het is vermeldenswaard dat krabbenpoten niet echt opgewarmd hoeven te worden voordat je ze opeet. Je kunt ze zelfs gewoon ontdooien of koud serveren met pittige partjes citroen en heerlijke gesmolten boter.
Ik gebruik altijd gekookte en gekoelde krab in krabsalades en cocktails. Je kunt zelfs heerlijke koude krabdip maken om te serveren met crackers als aperitief voor je gasten.
Als u echter liever uw bevroren, in de winkel gekochte krabbenpoten verwarmt, dan kunt u dat zeker doen. Let op één ding: pas op dat u de benen niet oververhit, want dat zal hun smaak en textuur alleen maar bederven.
Zorg ervoor dat je ze alleen op middelhoog vuur opwarmt om het krabvlees mals en sappig te houden.
Er zijn 5 verschillende manieren om krabbenpoten op te warmen, en geen enkele methode heeft voorrang op de andere.
Mijn favoriete methode is echter stomen, want op die manier behouden ze hun sappigheid en malsheid zonder overmatig doordrenkt te raken, wat een risico is als je ze kookt.
U kunt echter met alle methoden experimenteren en er een kiezen die het beste bij uw smaakpapillen past.
Pro-tip: koop altijd bevroren krabbenpoten. Zorg ervoor dat ze niet ontdooid zijn. Ontdooi ook altijd bevroren krabbenpoten voordat u ze opwarmt.
Hier leest u hoe u krabbenpoten op 5 verschillende manieren kunt opwarmen:
Als je wilt kiezen voor het stomen van ontdooide krabbenpoten, dan heb je de volgende dingen nodig:
Dingen die je nodig hebt
• Krabbenpoten
• Een bamboe steamer of een steamer pot
• Water op kamertemperatuur
• Bier (optioneel)
• Een tang
instructies:
1. Dit is wat je moet doen om in de winkel gekochte krabbenpoten op te warmen:
2. Vul het onderste mandje van een stomer met gelijke delen water en bier (voor een smaakboost) of gewoon water op kamertemperatuur.
3. Plaats de stomer op een kookplaat, dek hem af met het deksel en zet het vuur aan zodat het water op hoog vuur kan koken.
4. Terwijl het water kookt, wast u de krabbenpoten grondig met kraanwater.
5. Zodra het water in de stoompan begint te koken, verwijdert u het deksel en plaatst u de gewassen krabbenpoten in de bovenste mand. Als de poten te groot zijn om in de stomer te passen, kunt u ze bij de gewrichten breken.
6. Verlaag het vuur van hoog naar medium en laat de krabbenpoten ongeveer 5 minuten opwarmen.
7. Als de poten goed gaar zijn, verwijder ze dan voorzichtig met een tang.
8. Leg de opgewarmde poten op een serveerschaal en kruid deze naar smaak.
Koken is een andere manier om krabbenpoten op te warmen.
Dingen die je nodig hebt
• Krabbenpoten
• Een grote pan
• Water
• Een snufje zout
• Azijn (optioneel)
• Citroensap (optioneel)
instructies:
Hier leest u hoe u krabbenpoten kunt opwarmen via koken
1. Vul een grote pan met ongeveer tweederde water.
2. Voeg een snufje zout toe. Je kunt ook wat azijn en vers geperst citroensap toevoegen voor wat extra smaak.
3. Zet de pan op je kookplaat en breng het water op hoog vuur aan de kook.
4. Was de krabbenpoten terwijl het water kookt.
5. Verlaag het vuur van hoog naar medium-laag en voeg voorzichtig de krabbenpoten toe aan de pot.
6. Kook de poten ongeveer 4 tot 5 minuten.
7. Zorg ervoor dat u een tang gebruikt om de poten af te stellen voor volledige dekking.
8. Als de poten klaar zijn, gebruik je een tang om ze uit het water te halen.
9. Leg de gekookte poten op een bakrek om uit te lekken.
10. Serveer ze meteen met een smaakmaker naar keuze.
Kijk dit video- om te leren hoe u krabbenpoten kunt opwarmen.
Je kunt krabbenpoten ook opwarmen in een oven.
Dingen die je nodig hebt
• Gewassen krabbenpoten
• Glazen ovenschaal
• Water
• Aluminiumfolie
• Gepelde knoflookteentjes en kruiden (optioneel)
instructies:
Hier leest u hoe u krabbenpoten kunt opwarmen door te bakken:
1. Verwarm de oven voor op 350 ° F.
2. Leg de gewassen krabbenpoten in een glazen ovenschaal.
3. Giet een halve centimeter water zodat het op de bodem van de schaal kan staan.
4. Voeg gepelde knoflook en kruiden toe voor extra smaak.
5. Bedek de schaal met aluminiumfolie.
6. Zet de schaal ongeveer 15 tot 20 minuten in de voorverwarmde oven.
7. Als de krabbenpoten klaar zijn, haal je de ovenschaal voorzichtig uit de oven en verwijder je de aluminiumfolie.
8. Haal de krabbenpoten er voorzichtig uit met een tang en serveer ze meteen.
Pro-tip: Prik met een vork een paar gaatjes in de folie zodat de stoom uit het gerecht kan ontsnappen en het krabvlees mals en sappig blijft.
Een andere gemakkelijke manier om krabbenpoten op te warmen, is door ze in de magnetron te zetten.
Dingen die je nodig hebt
• Dilletakjes (optioneel)
• Huishoudfolie
instructies:
Hier leest u hoe u krabbenpoten kunt opwarmen door te bakken:
1. Wikkel 3 tot 4 krabbenpoten in met een paar takjes verse dille.
2. Maak een paar papieren handdoeken vochtig en gebruik ze om elke bundel krabbenpoten te bedekken.
3. Wikkel elke bundel in huishoudfolie.
4. Zet elke bundel apart gedurende ongeveer 2 minuten in de magnetron.
5. Haal elke bundel er voorzichtig uit en verwijder de huishoudfolie en papieren handdoeken.
6. Serveer de crablegs meteen met een portie naar keuze.
Ontdooi de bevroren krabbenpoten niet om te grillen. Hier leest u hoe u bevroren krabbenpoten kunt opwarmen via grillen:
instructies:
1. Plaats de krabbenpoten direct boven de roosters van uw grill. Zorg ervoor dat de dunnere punten uit de buurt van directe vlammen blijven.
2. Laat ze ongeveer 5 tot 8 minuten koken.
3. Als ze lekker opgewarmd zijn, kun je ze voorzichtig op een schaal overbrengen.
4. Serveer de krabbenpoten meteen.
Zodra je krabbenpoten hebt ontdooid en opgewarmd, moet je ze zo snel mogelijk eten, want dan zullen ze het beste smaken.
Als je ze echter niet meteen kunt hebben of als je veel te veel hebt gekookt, dan kun je de overgebleven krabbenpoten in je koelkast of vriezer bewaren.
Koel de overgebleven krabbenpoten in luchtdichte containers binnen twee uur nadat ze zijn gekookt. Ze gaan gemakkelijk 2 tot 4 dagen mee, op zijn minst.
Wil je krabbenpoten langer dan 2 tot 3 dagen bewaren, dan kun je ze beter invriezen in hoogwaardige, gesealde diepvrieszakjes. Als je ze op de juiste manier bewaart, zullen bevroren krabbenpoten ongeveer 9 tot 12 maanden hun smaak behouden.
Dus, hoe weet je of je gekookte krabbenpoten bedorven zijn? De beste manier om dit te doen is door ernaar te kijken en eraan te ruiken - je zult een slijmerige textuur en een zure geur opmerken. Zorg ervoor dat u krabvlees dat er zo uitziet en ruikt meteen weggooit.
Nu je alle 5 gebruikelijke methoden kent om krabbenpoten op te warmen - koken, stomen, magnetron, grillen en bakken - kun je met ze allemaal experimenteren en degene kiezen die je het lekkerst vindt.
We hopen dat je deze gids nuttig vond en dat je gaat experimenteren met al deze snelle en gemakkelijke manieren om krabbenpoten op te warmen.
