Kun je gekookte krab invriezen? Krabben invriezen in 8 eenvoudige stappen

Als je een fan (lees: diehard lover) bent van krabben, dan ben je hier aan het juiste adres!

Ik hou meer van krabben dan ooit van andere zeevruchten. Dit komt omdat ze zo'n unieke smaak hebben die oh zo goed smaakt met romige en boterachtige sauzen.

Of je ze nu heel kookt of alleen krabbenpoten, ze vormen een uitstekende dinermaaltijd. Dat gezegd hebbende, toen ik voor het eerst krabben begon te koken, was ik een beetje in de war over de vraag of je ze moet koken voordat je ze invriest en of je gekookte krabben zelfs kunt invriezen.

Nu ik de juiste manier heb geleerd om het aan te pakken, kook ik krabben met het grootste gemak en zonder enige aarzeling.

Dus, kun je gekookte krab invriezen? Lees verder om erachter te komen!

↑ Kun je gekookte krab invriezen?

Ja, je kunt gekookte krab absoluut invriezen! Als het gaat om verse krabben, is koken voor het invriezen de aanbevolen manier om te gaan.

Dit komt omdat het koken van de krab ervoor zorgt dat je geen zeevruchtenvergiftiging ervaart wanneer je de ontdooide en opgewarmde krab eet, vooral als je niet al te enthousiast bent over het schoonmaken van de binnenkant voordat je hem invriest.

Je kunt die overgebleven krab ook in crabcakes veranderen.

↑ Gekookte krab invriezen?

Hoewel gekookte krab vrij gemakkelijk in te vriezen is, moet je een paar dingen goed nadenken, zoals of je het in de schaal wilt invriezen of zonder.

Volg deze stappen om ervoor te zorgen dat uw diepgevroren krabben lang de beste kwaliteit behouden:

↑ Dingen die je nodig hebt

• Krabben
• een grote pan
• Een tang
• Groot vergiet
• Handdoek
• Zout
• hamer
• Diepvrieszakken
• Plasticfolie
• Rietje
• Aluminiumfolie
• Markeerstift

↑ instructies:

1. De eerste stap is om de hele krab te koken voordat je hem invriest, zodat het vlees niet verkleurt als je krab in de vriezer bewaart. Om de krab te koken, vul je ongeveer 3/4 van een grote pan met water en gooi je er een snufje zout in. Breng het water aan de kook en gebruik een tang om de verse krabben in de pan te doen. Kook ze ongeveer 25 tot 30 minuten.
2. Giet de gekookte krabben af ​​in een groot vergiet en leg ze onder koud stromend water zodat ze kunnen afkoelen tot kamertemperatuur.
3. Leg de uitgelekte krabben op een handdoek om te drogen.
4. Gebruik een keukenschaar of je vingers om de puntige uiteinden of klauwen van de krabbenpoten af ​​te breken, zodat ze de diepvrieszak niet doorboren. Trek de bovenste schil eraf en spoel ook de binnenkant van de krab af met koud water. Trek de maag en kieuwen eruit en gooi ze weg. Zorg ervoor dat u de flap en de mond eraf trekt en gooi ze ook weg.
5. Ofwel zet de hele krab in een heavy-duty diepvrieszak of breek het lichaam doormidden en spoel het af onder koud water voordat je het in de schaal bevriest.
6. Als alternatief kunt u het vlees van de krabschaal verwijderen door de poten van het lichaam te trekken en ze bij de gewrichten te breken. Schuif het beenvlees met je vingers naar buiten. Gebruik vervolgens een hamer om het lichaam en de klauwen open te breken en het vlees uit die gebieden te verwijderen. Spoel het vlees onder koud water. Pro-tip: ik bewaar krabvlees bij voorkeur in de schaal in de vriezer, omdat de schaal als een beschermende laag fungeert en voorkomt dat het vlees uitdroogt.
7. Wikkel de krab of het krabvlees in plasticfolie. Doe de verpakte krab in een stevige sealable diepvrieszak. Gebruik een stift om de datum en het soort krab dat je invriest op de zak te schrijven. Gebruik een rietje om de lucht uit de zak te zuigen en sluit deze vervolgens af.
8. Gebruik wat aluminiumfolie om de verzegelde zak in te pakken en leg deze meteen in de vriezer.

↑ Hoe lang blijft krab in de vriezer?

Als het bevroren krabvlees op de juiste manier wordt bewaard, behoudt het zijn beste kwaliteit gedurende ongeveer 6 maanden in uw vriezer. Wat gekookt krabvlees betreft, dit blijft ongeveer 2 tot 3 maanden van de beste kwaliteit.

Het is echter ook veilig om na dit punt te eten. Om de levensduur van het bevroren krabvlees te verlengen, moet u ervoor zorgen dat uw vriezer constant op 0 graden Fahrenheit staat.

↑ Krab ontdooien?

Als je een voorgekookte hele diepgevroren krab hebt gekocht, hoef je deze alleen maar een nacht in de koelkast te zetten om hem te ontdooien. Als je echter tijd nodig hebt en de krab snel moet ontdooien, wikkel hem dan in huishoudfolie en doe hem in een grote kom vol koud water of zet hem in je gootsteen en laat koud kraanwater overlopen het. Zorg ervoor dat je geen heet water gebruikt, want dat bederft de krab.

Wat betreft het ontdooien van krabbenpoten, laat ze ongeveer 12 uur of langer in de koelkast staan ​​totdat ze volledig zijn ontdooid.

Zo blijven de krabbenpoten tijdens het ontdooiproces op een veilige temperatuur. Als alternatief kunt u de bevroren krabbenpoten ontdooien door ze een paar minuten in een vergiet onder stromend koud water te leggen.

Klik hier om te leren hoe u krabbenpoten kunt opwarmen voor een heerlijke maaltijd!

↑ Tips voor het koken van bevroren krab

Hier zijn enkele tips voor het koken van bevroren krab:

• Wanneer u ontdooide krab in de magnetron bereidt, wikkel hem dan in een vochtige papieren handdoek zodat hij zacht en sappig blijft.
• Om de diepgevroren krab te bakken, breek je hem open en breng je hem op smaak en besprenkel je er wat boter over. Zo voorkom je dat de krab uitdroogt. Bak het ongeveer 10 minuten op 350 graden Fahrenheit in een voorverwarmde oven.
• Om de ontdooide krab te koken, zet je hem op een rek in een pan die gevuld is met twee kopjes constant kokend water en een eetlepel azijn of zout. Als de krab voorgekookt is, duurt het nauwelijks 5 tot 10 minuten om weer op te warmen.
• Als vuistregel geldt dat u de krab moet controleren wanneer u hem kunt ruiken, want dan is hij gaar. Op deze manier kook je het nooit te gaar.
• Krabvlees smaakt het lekkerst met wat gesmolten boter.

↑ Tips en trucs

Hier zijn enkele tips en trucs die u zullen helpen de krab op de juiste manier in te vriezen:

1. Zorg ervoor dat u de krab in zoveel mogelijk lagen opbergt om te voorkomen dat vocht uit het vlees ontsnapt.
2. Vergeet niet de punteinden van de krab uit elkaar te halen, zodat ze de diepvrieszak niet doorboren en de krabben vriesbrand veroorzaken.
3. Bewaar de gekookte krab in de schaal of bereid krabkoekjes of stoofschotels, die in de vriezer gemakkelijk ongeveer 3 maanden kunnen worden bewaard. Als u het krabvlees zonder schaal bewaart, kan het zijn malsheid verliezen en te vezelig worden.
4. Zorg ervoor dat je de hele krab kookt voordat je hem invriest en vries de krab niet opnieuw in nadat hij eenmaal is ontdooid.

↑ Het komt neer op

Ik hoop dat deze gids voldoende heeft geholpen bij het beantwoorden van de vraag: "Kun je gekookte krab invriezen?" Volg de stappen die ik hierboven heb genoemd om gekookte krabben voor een lange tijd in te vriezen. Zorg ervoor dat u de tips en trucs volgt om de levensduur van uw diepgevroren krab te verlengen en de krab op de juiste manier te ontdooien voordat u hem eet, bij voorkeur binnen 2 tot 3 maanden.