Hoe smaakt Octopus?

Als je op mij lijkt, dan probeer je waarschijnlijk graag verschillende soorten zeevruchten vanwege de unieke smaak en textuur. De octopus is zo'n zeevruchten die echt de kroon trekt als het gaat om zeevruchten die de meeste mensen aarzelen om te proberen.

Ik ben hier echter om je te vertellen dat als je eenmaal een hap van gegrilde of gefrituurde octopus hebt genomen, je het keer op keer wilt hebben. Of je nu rauwe octopus hebt, grilt, roostert of in je sushi, salades, noedels, pasta of ceviche hebt, het zal goddelijk smaken!

Dus, vraag je je af hoe octopus smaakt? Nou, lees verder om erachter te komen!

↑ Hoe smaakt Octopus?

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is een octopus niet slijmerig, taai of taai, tenzij het te gaar of te gaar is. Als het goed gekookt is, heeft een octopus een enigszins vergelijkbare textuur als kreeft. Wat betreft zijn smaak, de octopus heeft een beetje een flauwe, niet te onderscheiden smaak, waardoor hij de smaak kan aannemen van alles waarmee je hem kookt.

De smaak van octopus is ook een beetje zoals kip. Als het goed gaar is, is het vlees mals en licht. Als je de echte octopussmaak wilt proeven, dan kun je levende octopus proberen; het heeft een licht zoete smaak.

↑ Bekijk deze artikelen:

• Wat is Kimchi en hoe smaakt het?
• Hoe smaakt kreeft - Alle dingen die u moet weten
• Wat is Mahi Mahi?
• Hoe smaken sint-jakobsschelpen - De verbazingwekkende waarheid wordt onthuld
• Ben je benieuwd: hoe smaakt paling?

↑ Manieren waarop mensen Octopus bereiden

Veel Aziatische gemeenschappen, vooral Koreanen, eten hun octopus het liefst levend! Dit bereide gerecht wordt in Korea Sannakji genoemd. Het gaat om een ​​kleine octopus die in kleine stukjes wordt gehakt en op smaak wordt gebracht met zout. Het gaat gepaard met sesamzaadjes en sesamolie-dip.

Het is de bedoeling dat je op de kleine stukjes tentakels kauwen terwijl ze nog leven. Goed kauwen zorgt ervoor dat ze niet aan je keel blijven plakken!

Sommige mensen eten liever gefrituurde octopus, die op hoge temperatuur wordt gebakken, en octopussalade, die verse groenten, gekookte octopus, garnalen, rode paprika en ananas bevat. Alles wordt in hapklare stukjes gehakt. Je kunt wat olijfolie en citroensap besprenkelen om de smaken in de salade naar voren te brengen.

U kunt ook gegrilde of geroosterde octopus hebben. Een andere geweldige manier om octopus te bereiden, is door hem eenvoudig in kleine stukjes te snijden en gedurende twee minuten te koken. Giet daarna een ruime hoeveelheid sojasaus op de octopusstukjes en roerbak ze met uien, rode en groene pepers en een kruidenmelange. Dit gerecht heet pittige octopus of NakjiBokkeum en wordt geserveerd met noedels of warme gekookte rijst.

↑ Zijn Octopus en Calamari hetzelfde?

Mensen verwarren octopus vaak met calamares. Ze zijn echter niet hetzelfde! Calamari is een soort inktvis en het vlees is veel taaier dan octopusvlees, dat mals is als het op de juiste manier wordt gekookt. Bovendien is het vlees van calamares gladder dan dat van een octopus. Ook is de octopussmaak veel lichter dan de smaak van calamares.

↑ Tips voor het koken van octopus

Hier zijn enkele handige tips die u kunt gebruiken bij het koken van een octopus:

• Als je ongereinigde, verse octopus hebt gekocht, zorg er dan voor dat je de binnenkant schoonmaakt voordat je hem gaat koken.
• Voordat je de octopus gaat koken, moet je hem mals maken door hem onder te dompelen in kokend water en op een laag vuur te laten koken. Dit zorgt ervoor dat de gekookte octopus gemakkelijk te kauwen en gelijkmatig gaar is.
• De kooktijd van de octopus is afhankelijk van de grootte; het kan 30 minuten tot 4 uur duren voordat een octopus gaar is.
• Steek een mes in het dikste deel van de octopus om te controleren of de octopus gaar is of niet.
• Snijd bij het bakken van een octopus de tentakels in dunne plakjes. Dit zal de frituurtijd verkorten.
• Als je met bevroren octopus kookt, ontdooi je het vlees gewoon 5 uur in de koelkast. Dit zorgt ervoor dat de gekookte octopus zacht en niet moeilijk te kauwen is.
• Als je een octopus grilt, rooster hem dan in je oven of kook hem op je kookplaat. Als je het direct op de grill gooit, krijg je een droge en taaie gekookte octopus.

↑ Tips voor het kopen van octopus

Hier zijn enkele tips voor het kopen van een octopus:

• Als je verse octopus wilt kopen, wees dan voorbereid om deze goed schoon te maken. Je zult de ingewanden moeten verwijderen, zoals de inkt die is gezonken en de maag, en vervolgens de octopus grondig moeten spoelen.
• Het schoonmaken van de octopus voor het koken is een nauwgezette taak. Als je geen tijd hebt om een ​​verse octopus schoon te maken, vraag dan de visboer om hem voor je schoon te maken.
• Als je op zoek bent naar een eenvoudigere route, dan kun je kiezen voor een bevroren octopus die al is schoongemaakt. Je hoeft het alleen maar te ontdooien voordat je het gaat koken.

↑ Het komt neer op

Ik hoop dat dit artikel je vraag heeft beantwoord: "Hoe smaakt een octopus?" De smaak van de octopus hangt grotendeels af van waarmee je hem kookt. Op zichzelf heeft het een zeer milde smaak. Als je voor het eerst octopus kookt, gebruik dan alle bovenstaande tips om te genieten van het sappige en malse vlees.