Waanzinnig lekker recept voor tequila en limoen gegrilde garnalen

Ga naar Recept

Persoonlijk denk ik dat elk moment van het jaar de perfecte tijd is om te grillen, vooral in de zuidelijke staten.

Geroosterde perziken en ananas, stukjes rode peper, steaks, ingesmeerde kip en ribben, en zelfs zeevruchten.

Garnalen nemen supersnel een marinade en grillen in enkele ogenblikken tot een perfect roze! Daarom zijn we verheugd om dit recept voor gegrilde garnalen met limoen en tequila te delen.

Als het gaat om het grillen van garnalen heb je over het algemeen twee keuzes.

Je kunt de garnalen ofwel grillen in een grillmand of je kunt gebruiken spiesjes. Als je ze gewoon op de roosters zou leggen, zouden ze er waarschijnlijk doorheen vallen.

✅ Meest gewilde BBQ Grill Accessoires Set

↑ Laten we het over spiesjes hebben

Het is duidelijk dat mensen serieuze gevoelens hebben over welk type spiesen het beste zijn. Voor beide zijn goede argumenten te bedenken.

We hebben beide soorten spiesen door de jaren heen gebruikt en verschillende opties getest. Als ik een favoriet zou moeten kiezen, zou ik persoonlijk neigen naar metalen spiesen.

↑ Houten spiesjes

• Pluspunten :Houten spiesen zijn duidelijk een natuurproduct. Ze zullen op stortplaatsen kapot gaan. Ze zijn goedkoop in bulk te kopen.
• Nadelen: Houten spiesen zijn niet zo stevig en bevatten mogelijk niet zoveel voedsel. In mijn ervaring kunnen ze ook vlam vatten als ze niet lang genoeg in water worden geweekt. Ze kunnen ook hun vorm verliezen of buigen tijdens het kookproces. Ze kunnen als verspillend worden beschouwd, omdat het wegwerpartikelen voor eenmalig gebruik zijn.

Belangrijke opmerking: als je houten spiesen gaat gebruiken, moet je ze een vol uur in water laten weken.

↑ Metalen spiesjes

• Voordelen: Metalen spiesen zullen stabiel zijn tijdens het grillproces. Over het algemeen hebben metalen spiesen een soort handvat en daarom zijn ze gemakkelijker te draaien.
• Ook kunnen metalen spiesen een veel aantrekkelijkere presentatie op het bord maken. Ze zijn herbruikbaar en gemakkelijk schoon te maken.
• Nadelen: Metalen spiesen zijn kleine zwaarden en moeten als zodanig worden behandeld. Je moet heel voorzichtig zijn bij het bedienen van mensen en hen eraan herinneren dat er een scherpe punt aan het einde is.
• Ze hebben hete pads nodig om ze van de grill te verwijderen, omdat het metaal heet zal zijn.
• Deze scherpe punt kan ze ook gevaarlijk maken voor andere items in laden of gevaarlijk voor vingers bij het opbergen ervan.

🔥 Metalen spiesen met beschermende eindkappen

↑ Zo maak je Tequila limoengarnalenmarinade

↑ Tips over de ingrediënten

Limoensap - We bewaren altijd een fles limoensap in de koelkast, maar in dit geval zal gevriesdroogde limoen veel beter smaken.

Het persen van limoenen kost echter wat tijd, dus we gaan je niet veroordelen voor het gebruik van dat limoensap uit de koelkast. Als we haast hebben, is dat wat we doen.

Gehakte knoflook - Knoflookmolens zijn een vriend als je verse knoflook gebruikt. Verse knoflook smaakt beter. Maar nogmaals, we hebben de neiging om een ​​pot gehakte knoflook in onze koelkast te bewaren.

We hebben de neiging om dit te gebruiken in plaats van verse knoflook te pellen. Het scheelt gewoon tijd.

Gehakte sjalotten - Wij gebruiken graag verse sjalotten. Dit zijn het geheime wapen in onze keuken. Ze zijn klein en een beetje lastig te hanteren, maar ze zijn het zeker waard. U kunt ui vervangen, maar u zult missen.

Komijn – In dit recept gebruiken we gemalen komijn. Als je geen komijn meer hebt, hebben we enkele vervangingssuggesties voor je.

Tequila – Gebruik je beste tequila niet om te koken. Bewaar de goede dingen om te nippen en margarita's.

Zout en peper naar smaak

↑ Hoe het te bereiden?

Voor dit recept wil je een niet-reactieve kom gebruiken. Voor het bereiden van je marinade raden we een glazen kom aan.

Bereid je ingrediënten voor - Pers de limoen uit. Hak de knoflook fijn. Pel en snipper de sjalotten.

Voeg alle ingrediënten toe aan de glazen kom. Voeg de garnalen toe en meng.

Koel de marinade ongeveer een half uur, afgedekt in de koelkast.

Doorgaan naar inhoud

↑ Hoe lang garnalen grillen?

Grill grote garnalen ongeveer 2 minuten per kant. Hoe lang je garnalen moet grillen, hangt af van de grilltemperatuur en de grootte van de garnalen, maar het duurt in totaal niet meer dan 6 minuten om garnalen te grillen. Ze zullen ook doorgaan met koken als ze eenmaal van de grill af zijn.

Onze tip is om bij de garnalen te blijven tijdens het grillen. Het kookt zo snel op de grill dat weglopen kan leiden tot verbrande of taaie garnalen.

↑ Hoe weet je wanneer gegrilde garnalen gaar zijn?

Gegrilde garnalen zijn gaar als de buitenkant donkerroze is geworden. Trek een garnaal van de grill en snijd hem doormidden. De binnenkant van de garnaal moet wit zijn en niet meer dekkend.

Ook zullen gekookte garnalen in een strakkere C-vorm krullen. Ongekookte garnalen zien er meestal ondoorzichtig en slap uit.

↑ Kun je voorgekookte garnalen grillen?

Ja, je kunt al gekookte garnalen grillen. Voorgekookte garnalen zijn veel eerder klaar op de garnalen. In dit geval verwarm je de garnalen en moet je deze doorwarmen. Grill de voorgekookte garnalen in totaal ongeveer 1 of twee minuten.

Gebruik een rijg op voorgekookte garnalen, omdat een marinade niet zo goed werkt op voorgekookte garnalen.

Houd de garnalen goed in de gaten, want je wilt ze niet oververhitten.

Garnalen grillen kan een supereenvoudig dinerrecept zijn. Als je een beetje vooruitdenkt, kun je de garnalen marineren voordat je 's ochtends naar je werk gaat.

Als je 's avonds thuiskomt, kun je gewoon de spiesjes bereiden, op de grill ploffen en in 8 minuten heb je je hoofdgerecht.

Als je de maaltijd licht en eenvoudig wilt houden, voeg je deze garnaal gewoon toe aan een lentesalade en je bent klaar.