Hominy is een steringrediënt met een overvloed aan smakelijke en bevredigende Mexicaanse gerechten, zoals de traditionele posole. Het is in wezen gedroogde maïs die is gedrenkt in een mineraal kalkbad om de schillen los te maken en de korrels zachter te maken.
Ze hebben deze uitgesproken neutrale smaak en stevige textuur, waardoor ze een favoriete snelle oplossing zijn voor soepen en stoofschotels!
Als je een fan bent van hominy en het al weet, merk je ze waarschijnlijk elke keer dat je een supermarkt bezoekt. Maar als je nieuw bent, moet dit het teken zijn om thuis recepten met hominy te maken!
Van veganistische pozole, salade, tot koriander en rijst, hier zijn enkele recepten met hominy die al je maaltijden extra speciaal kunnen maken.
Wanneer ik denk aan Mexicaanse hominy-recepten, kan ik niet anders dan me de geruststellende smaak van pozole herinneren. Het is een traditioneel Mexicaans comfortgerecht gevuld met veel umami-smaak afkomstig van belangrijke ingrediënten zoals hominy en vlees, en vervolgens gegarneerd met groenten en kruiden.
Maar deze versie van het pozole-recept is anders dan het traditionele; toch smaakt het stevig en smaakvol! Het gerecht is ook gevuld met pintobonen, hominy, tomatillos en jalapeno die best ideaal zijn voor veganisten.
Als je geen pinto bonen bij de hand hebt, gebruik dan je favoriete ingrediënten zoals aschickpeas, cannellini en zwarte bonen.
Hier is derecept.
De veganistische boter, rode pepervlokken, limoen en lente-uitjes combineren perfect met hominy, terwijl het limoensap een vleugje zoete en pittige smaak geeft aan het algehele gerecht.
Zowel ingeblikte hominy als die gerehydrateerde gedroogde werken prima in dit eenvoudige recept. Het idee om dit gerecht te maken is gewoon de hominy bakken in vegan boter met andere ingrediënten.
Snelle tip: als je hominy uiteindelijk boterachtig is, raad ik aan om die overtollige veganistische boter af te tappen.
Check het recepthier.
Deze Cajun-hominy-koekepan heeft een vleugje Louisiana-keuken boordevol speciale Cajun-kruiden, spek, hominy, gehakte selderij, groene paprika en tomaten.
Hoewel hominy de ster van het recept is, kan de speciale Cajun-kruiden de schijnwerpers stelen omdat het een uitbarsting van opwindende smaak aan het algehele gerecht geeft.
Ontvang het recepthier.
Deze hominy au gratincasserolei is een geweldige manier om hominy in een recept te gebruiken. Het is super romig en ook nog eens makkelijk te maken!
Het zou het beste zijn als je een handvol ingrediënten had om het gerecht te maken, zoals boter, bloem voor alle doeleinden, melk, peper, uienpoeder, cheddarkaas (OMG!), Spaanse pepers, stukjes spek en natuurlijk ... hominy.
Serveer dit in het weekend als bijgerecht bij je favoriete gegrilde hamburgers, geloof me, de romige smaak van het gerecht is genoeg om iedereen te overtuigen om er nog meer te pakken!
Hier is derecept.
Deze hartige hominy in Cherokee-stijl is een van de gouden hominy-recepten die ik graag maak. Het is eenvoudig en je hebt maar drie ingrediënten nodig!
Je hebt het goed gehoord! Als je een blikje gouden hominy, bacon en andonion hebt, dan is het de perfecte timing!
Met zijn eenvoud zou je niet geloven hoe verrukkelijk het recept is.
Volg ditrecepten begin er nu een te maken.
Deze Cajun-hominy-koekepan heeft een vleugje Louisiana-keuken boordevol. Deze braadpan met rundvlees en hominy is de ultieme droom van een kaasliefhebber. Het is een hartige en geruststellende perfectie voor een kille nacht.
De belangrijkste ingrediënten, zoals mager rundergehakt, uien, cheddarkaas, hominy en tomaten, creëren een unieke mix van smaken die je niet kunt weerstaan. Het chilipoeder heeft ook een vleugje kruidigheid in het gerecht, waar ik van hou.
Krijg de volledige details van het recepthier.
Dit recept voor hominy met blauwe kaas is een perfect bijgerecht of troostmaaltijd dat goed werkt voor al uw maaltijden.
De boter, blauwe kaas en witte cheddar geven het recept een ton zoete en romige smaak. De hominy wordt toegevoegd en gemengd met de saus bestaande uit knoflook en boter.
De hominy met saus op boterbasis moet dan worden overgebracht naar de oven en ongeveer 30 minuten op 350 graden Celsius worden gebakken.
Vind de volledige details van het recepthier.
Deze hartige hominy in Cherokee-stijl is een van de gouden hominy-recepten die ik graag maak. Er zijn talloze recepten voor ingeblikte hominy die gemakkelijk en lekker zijn, maar deze salade van pinto bean en hominy heeft een speciaal plekje in mijn hart.
Ik ben dol op de krachtige combinatie van pinto bonen en hominy in dit recept. Het creëert een harmonie die goed samengaat met de overige ingrediënten.
Ondertussen is het gerecht nog lekkerder als er kruiden als gerookte paprika en gemalen komijn aan worden toegevoegd.
Snelle tip: deze salade smaakt beter als hij afgedekt en gekoeld is voor minstens een uur.
Hier is derecept.
Een andere op hominy gebaseerde salade die de moeite waard is om te proberen en toe te voegen aan je receptendoos, is de zwarte bonensalade.
In tegenstelling tot de pinto bean en hominy salade, zit deze versie boordevol verschillende verse groenten, waaronder rode ui, zwarte en pinto bonen, hominy, paprika en radijs.
De toevoeging van jalapeño, feta-kaas en chipotle-poeder en limoenvinaigrette geeft het gerecht aardsheid en kruiden.
Vind alle details over dit recepthier.
Deze hominy-jalapeno-maisbrood is waarschijnlijk het middelpunt van je volgende maaltijd!
Het is gemaakt met gele maïsmeel, ei, melk, yoghurt of zure room, boter, geroosterde paprika, hominy en walnoten. Het is het op jalapeno gebaseerde recept, dus verwacht bij elke hap een lichte pit.
Het is heerlijk op zichzelf, maar in combinatie met groenten zoals gebakken asperges of geroosterde wortelen. jammie!
Hominy, panko-paneermeel, provolone-kaas en kruiden maken deze cake waanzinnig lekker.
Aan de andere kant biedt de combinatie van kruiden zoals gemalen komijn, cayennepeper, kaneel en jalapenopepers extra warmte aan dit gerecht in zuidelijke stijl.
Als je op zoek bent naar een cakerecept voor je volgende Thanksgiving-feest, dan zijn deze hominy-cakes degene die je zoekt.
Snelle tip: De taarten zijn heerlijk als je ze warm serveert.
Vind het recepthier.
Als het om makkelijke hominy recepten gaat, kies ik altijd voor deze Braziliaanse hominy pudding of Canjica! De ingrediënten zijn ook makkelijk te vinden! Alles wat je nodig hebt is hominy, volle melk, kokosmelk, gecondenseerde melk, geraspte kokos en kaneel!
Voeg aan het einde van de bereiding een paar gemalen pinda's toe als je de pudding wat knapperiger wilt maken.
Check het recepthier.
Deze korianderrijst is boterachtig en heerlijk genoeg om te combineren met je favoriete gegrilde vlees, vooral asteakor varkenshaas.
Bovendien is het gekookt in een rijstkoker, dus het is een prep-and-go gerecht! Je kunt ze zelfs van tevoren maken of de rijst invriezen als je een grote hoeveelheid maakt.
Zorg er wel voor dat je de koriander toevoegt voordat je het serveert, want het wordt donker als het te vroeg wordt toegevoegd.
Snelle tip: Geen rijstkoker? Geen zorgen! Je kunt dit recept maken met een instantpan of op het fornuis.
Als je gek bent op alles over koriander, dan ben je vast dol op onze versie van koriander-limoenrijst.
Vind volledige detailshier.
Deze ongecompliceerde, gebakken hominy biedt zowel kleur als smaak aan elk gerecht.
Naast een korte voorbereidingstijd, komt het ook met een korte ingrediëntenlijst. Het recept heeft veel maisgevoel in de mond en is gekookt met bekende smaakprofielen zoals spek, tomaat en koriander.
Ten slotte is het zo veelzijdig dat je het als avondeten kunt maken of als ontbijt naast koekjes kunt serveren.
Hier is de recept.
Wil je meer plezier in je ochtenden injecteren? Dit geruststellende hominy-recept is lekkerder als het warm wordt geserveerd met plakjes queso-fresco en zwarte koffie.
Als je hominy uit blik kookt, zorg er dan voor dat je het goed roert om ervoor te zorgen dat de melk en de smaken van uien en knoflook door de pitten worden opgenomen.
Vergeet de eieren, bieslook, koriander en adobo-kruiden niet!
Ontvang het recept hier.
Geloof het of niet, dit recept kan in minder dan 20 minuten op tafel worden geserveerd, en dat is niet eens het beste deel! Het barst van de lekkere smaken van hominy, courgette, jalapeno, tomaten, limoensap, chilipoeder, knoflook en uien.
Doe wat extra gesneden jalapeño of chili bij dit gerecht om wat warmte toe te voegen aan deze zomerse maaltijd.
Hier is de recept
De rijke tomatillo-saus die bij dit op hominy gebaseerde gerecht wordt geserveerd, zit boordevol witte uien en koriander.
Dit recept is ook vrij eenvoudig in elkaar te zetten. De tofu wordt gestoofd in de smaakvolle saus, versmolten met hominy en zout en vervolgens ongeveer 15 tot 20 minuten gekookt op lage temperaturen.
Voeg wat limoensap en koriander toe voor een pittige afdronk en serveer over gekookte bruine rijst.
Ontvang het recept hier.
Of het nu gedroogd, gekookt of ingeblikt is, het toevoegen van hominy aan het recept zal zeker een enorm verschil maken voor de algehele smaak van elk gerecht. De unieke, neutrale smaak en taaie textuur maken deze groente flexibel en vullen andere ingrediënten en kruiden aan.
Als je niet van hominy houdt, dan moet dit de juiste plek zijn om te beginnen. Van veganistische pozole tot korianderrijst, deze hominy-recepten zullen je smaakpapillen zeker verrassen!
Ben je bekend met hominie? Als je recepten weet, deel ze dan gerust in de comments.
