Als je een bloemkoolfan bent, dan zul je dit recept voor bloemkoolsteak geweldig vinden.
Je kunt deze bloemkoolsteaks in een paar minuten klaarmaken en vervolgens roosteren in de oven.
Dit is een snelle en gemakkelijke maaltijd en ze zien er prachtig uit op het bord.
Ons recept is voor een op olie gebaseerde smaakmaker, maar je kunt je bloemkoolsteaks ook marineren voor een nog diepere smaak.
We hebben hier ook onze oven voor gebruikt omdat onze grill op de fritz staat (-snik-), maar een rokerige marinade en hete kolen zullen deze "steak" echt helpen om dichter bij STEAK te komen.
Mooie char op deze optie van Besteed met centen.
Je kunt de kruiden altijd toevoegen aan een grote kom, glazen kom of zak, de bloemkool toevoegen en 30 minuten tot een uur in de marinade laten staan voor nog meer smaakdiepte.
Dus als je vleesvrije maandagen probeert, bekijk dan dit recept.
Bloemkoolsteaks zijn dik gesneden stukjes bloemkool die na het koken enigszins op een biefstuk lijken.
De kern van de bloemkool lijkt op een bot in een gesneden stuk beenbiefstuk.
Maar ze zijn vleesvrij en puur gemaakt met bloemkool en kruiden.
De sleutel tot het snijden van bloemkool in steaks is om de kern van de bloemkool intact te laten.
Hierdoor blijven de bloemkoolroosjes bij elkaar wanneer je door de kern snijdt en steaks maakt.
Stap 1: Verwijder de groene bladeren van de bloemkoolkop.
Stap 2: Snijd de onderste stengel zodat deze gelijk ligt met de bloemkool.
Stap 3: Plaats de bloemkool zo dat deze op de stengelbasis zit.
Stap 4: Begin met het snijden van de bloemkool in plakken van 1-1 / 2 "dik.
Opmerking: je hebt roosjes aan de randen die niet aan de kern zijn bevestigd. Leg die opzij en bewaar ze voor secundair gebruik.
Bloemkoolsteak maken is eigenlijk vrij eenvoudig. Het eerste dat u doet, is de bloemkool in 1-1 / 2 "dikke, platte stukken snijden.
Dan bedruip je het in olijfolie en kruiden. Als laatste braad je het in de oven.
Onze snelle methode is om kruiden aan te brengen en vervolgens de bakplaat in de oven te plaatsen (niet wachten op een marinade of het opwarmen van de grill.)
Een leuke eigenschap van bloemkool is dat het de smaak van andere ingrediënten opneemt.
Dit is de reden waarom bloemkoolrijst zo populair is. Je krijgt een vermindering van koolhydraten met de textuur van rijst.
Hoewel het misschien vreemd klinkt om te proberen een duidelijk "koolachtige" groente te veranderen in iets dat meer de vorm van een biefstuk heeft dan dezelfde smaak en textuur, zit de truc in zware kruiden en een diepe verkoling.
Je zult hier dol op zijn als een leuke afwisseling van dezelfde oude ingeblikte groenten of bevroren erwten.
Met bloemkoolsteaks krijg je een beetje de smaak en textuur van een biefstuk, maar eet je vleesvrij en plantaardig.
