Ja, du kan lage potetgull i frityrkokeren. OG den beste nyheten er at det er enkelt.
Vår oppskrift på potetgull med frityrgryte har bare tre enkle ingredienser.
Trikset for å lage den beste hjemmelagde airfryer-potetgull i airfryeren er å bløtlegge potetskivene i kaldt vann og deretter tørke dem veldig godt.
Hvis du ikke har laget potetgull hjemme før, har du en godbit.
De er ganske forskjellige fra potetgull som du kjøper i butikken, men kjempe velsmakende.
Disse er et deilig alternativ når barna dine vil ha en sprø matbit, og du vil unngå bearbeidet mat.
Hvis du prøver å spise mer hel mat og har lyst på noe lekkert samtidig, vil du finne deg selv å lage denne oppskriften om og om igjen.
Når du lager de beste luftfrysestegene, vil du først tilberede dem ved lavere temperatur.
Hvis du gjør dette, tørker du poteten og koker den.
Deretter vil du steke dem på høyere temperatur for å sprø dem og brune dem.
Hvis dine sprø chips blir for mørke, men ikke helt ferdige i midten, kan du prøve å steke dem litt lenger ved lav temperatur og deretter et minutt eller to kortere ved høy temperatur.
Siden matlagingsforholdene vil variere avhengig av hvilken type frityrkoker du har og potetene dine, foreslår jeg at du gjør et par små testpartier for å få en følelse av å tilberede dem best.
Den beste måten å unngå fuktig luftfrityrpotetgull er å sørge for at de er tørre før du lager dem.
Ikke stable potetskivene i luftfrityrkurven.
En annen måte å unngå bløte chips på er å kutte skivene tynne.
Til slutt, hvis airfryer-chipsene dine er bløte, prøv å koke dem litt lenger. Steketidene varierer mye basert på luftfrityrkokeren som brukes, tykkelsen på potetgull og typen potet som brukes.
Å bløtlegge potetskiver i kaldt vann før du luftsteker dem hjelper å trekke ut stivelsen fra poteten.
Bløtlegging av potetene først er en kritisk prosess for å gjøre potetgull sprø.
Å fjerne stivelsen fra potetskivene vil gjøre dem stivere, og de vil også ha mindre sannsynlighet for å feste seg sammen.
Oppskriften vår nedenfor er enkel og deilig. Vi tilsetter kun olivenolje og salt til potetgull. Imidlertid er det uendelige oppskriftsvarianter å prøve.
Her er noen krydderideer:
Den beste måten å lagre hjemmelagde potetgull er å oppbevare dem i en lufttett beholder og legge dem i pantryet.
Legg først potetgullene på et papirhåndkle og tørk dem.
Brett deretter opp et papirhåndkle og plasser det i beholderen og legg deretter til chipsene.
Sjetongene holder seg ferske i omtrent tre dager.
Merk: Hvis pommes fritesen er litt myk når du tar dem ut av beholderen, må du varme dem opp i en varmluftfrityrkoker i omtrent ett minutt.
• Bruk en mandolin å kutte potetene.
• Når du skjærer med mandolin, bruk en vernehanske eller stikk poteten med en gaffel og bruk den til å holde poteten og holde fingrene trygge.
• Skjær skivene i samme tykkelse slik at de koker jevnt
• Gjør en testbatch før du koker for mange, slik at du kan få en følelse av airfryeren.
• Tilsett ekstra krydder mens pommes fritesen er varme. På den måten vil krydderet feste seg bedre til pommes fritesen.
• Ferske poteter gir den beste potetgull.
Luftfrityrpotetgull er ekstra enkelt å lage. De krever bare litt tid og noen få verktøy.
Merk at vi anbefaler å lage en testbatch med chips. Tilberedningstiden vil variere avhengig av frityrgryten, type poteter og kuttetykkelse.
Først samler du verktøyene dine
Ingredienser:
• 3 poteter (russet poteter er best)
• oliven olje
• sjøsalt
Trinn:
1. Skjær potetene i jevne tynne skiver.
Du trenger ikke skrelle poteten for denne oppskriften, men du kan hvis du foretrekker det. Jeg føler at huden som sitter igjen er bare mer smakfull.
2. Ha potetskivene i din store bolle og fyll bollen med vann.
3. Still inn en timer på 30 minutter og la potetskivene trekke.
4. Legg ut to kjøkkenhåndklær flatt på benken.
5. Fjern potetskivene fra vannet og legg dem flatt på det rene kjøkkenhåndkleet.
6. Tørk skivene med de andre kjøkkenhåndklærne. Få skivene så tørre du kan.
Å tørke potetene er avgjørende for at de blir sprø.
Hvis du føler at du har problemer med å få dem tørre nok, vurder å la dem ligge ute på benken i ca. 30 minutter for å la dem lufttørke.
7. Forvarm airfryeren til 350 °F.
8. Legg skivene tilbake i den store bollen og drypp dem med olivenolje og salt.
Bruk tangen til å blande potetskivene i bollen til de er helt belagt.
9. Arbeid i grupper for dette trinnet. Legg potetskivene i luftfrityrkurven i ett lag. Legg et ekstra lag på toppen av skivene.
Merk: Ikke stek mer enn to lag om gangen.
10. Stek potetene i 8 minutter.
11. Åpne frityrkurven og bruk tangen til å snu chipsen.
Merk: Hvis de fortsatt virker floppy, kan det være lurt å koke dem i ytterligere 2 minutter ved denne temperaturen før du går videre til trinn 12.
12. Lukk kurven. Skru varmen opp til 400 °F.
13. Stek chipsene i ytterligere 4 minutter eller til de er gyllenbrune.
14. Legg et lag papirhåndklær på tallerkenen. Fjern så chipsene fra luftfrityren og la dem hvile på platen.
15. Du kan enten servere disse varme eller kalde.
16. Nyt!
Å tilberede og spise potetgull har aldri vært så morsomt! Og hvis du prøver å spise mer helmat samtidig, kan du betrakte deg selv som en heldig jente, da denne oppskriften også er så deilig. Det var så velsmakende at jeg lagde en ny porsjon dagen etter!
