Noen ganger finner du at du ønsker å spise litt trøstmat uten å måtte gå gjennom den vanlige lange prosessen med å lage mange trøstematoppskrifter.
Når vi føler det slik, er en av favorittmatoppskriftene våre så enkle luftfrityrkoker bakt søtpotet!
Hvorfor søtpotet, spør du kanskje? Det er enkelt!
Når du baker søte poteter, er de like deilige og allsidige som vanlige poteter, men de er også søtere og er fullpakket med næringsstoffer som vitamin C og A.
Søte poteter er også ketovennlige, da de inneholder lavere karbohydrater og kalorier.
Så når du spiser en bakt søtpotet, får du den samme tilfredsstillende og mettende følelsen, minus fett og karbohydrater!
Ja, du kan definitivt spise skallet på en søtpotet! Faktisk er det faktisk sunnere for deg å spise huden fordi den inneholder en høy mengde næringsstoffer som kalium og fiber.
Dessuten ligner det å lage en søtpotet i en frityrgryte som å bake den i en vanlig ovn, så du beholder faktisk mange næringsstoffer i huden.
Å varme opp en bakt søtpotet er veldig raskt og enkelt. Bare legg søtpoteten din i en mikrobølgeovnsikker form, sett den inn i mikrobølgeovnen og varm den opp igjen i omtrent 1 minutt.
Hvis du ikke har mikrobølgeovn, kan du også bruke en brødrister! Bare del søtpoteten i to og sett den i brødristeren i ca. 10 minutter ved rundt 250⁰F.
Hvis du har rå søtpotet, kan du se at de har blitt dårlige ved å sjekke fargen og utseendet på huden. Hvis du ser noen svarte eller grønne deler, er søtpoteten ikke lenger egnet til konsum.
Kjøttet vil generelt være mykt, og du kan også legge merke til en surluktende væske som lekker fra søtpoteten. Selv om du merker at bare en del av poteten har blitt myk eller misfarget, bør du kaste hele poteten.
Har du kokt søtpotet, vil du umiddelbart merke om de har blitt ødelagt hvis du lukter noe surt fra retten, eller du ser vekst som mugg oppå søtpotetene.
Smak aldri på noe du er usikker på; når den tviler, kast den ut.
Rå søtpotet har en holdbarhet på rundt 1-2 uker ved normal romtemperatur, men du kan forlenge den til rundt 1 måned ved å oppbevare søtpotetene på et kjølig, mørkt sted, for eksempel i skapet ditt.
Tilberedte søte poteter holder seg godt i kjøleskapet i 3-5 dager og 10-12 måneder i fryseren.
Hvis du vil oppbevare rå søtpotet riktig, legg dem i en kurv og dekk til med et rent håndkle for å absorbere fuktighet, men la fortsatt luft sirkulere rundt søtpotetene dine for å hindre soppvekst.
Plasser kurven i et mørkt og kjølig område.
For kokte søtpoteter, legg dem i en lufttett beholder før du oppbevarer dem i kjøleskapet. Du kan legge dem i gjenlukkbare plastposer, men søtpoteter er litt skjøre og kan lett gå i stykker hvis de blir banket rundt i kjøleskapet ditt.
Hvis du planlegger å fryse søtpotetene dine for å ha i fryseren, sørg for å koke dem først! Rå søtpotet fryser dårlig, og når du tiner dem ut, vil de ha en annen tekstur og konsistens sammenlignet med ferske søtpoteter.
Ja! Du kan legge en hel søtpotet i en frityrkoker og "bake" den. Du må imidlertid tilberede søtpoteten ved å stikke noen hull i skinnet først med en gaffel eller en kniv.
Hullene lar damp slippe ut av søtpoteten under tilberedningen og forhindrer at den eksploderer i frityrkokeren.
Det gjør den ikke skje veldig ofte, men bedre trygt enn beklager, ikke sant?
Du kan sjekke om søtpoteten er ferdig ved å ta en gaffel og stikke i kjøttet.
Skinnet og kjøttet skal være mykt hele veien. Det er ingen faste regler for hvor lenge søtpoteter skal tilberedes i en frityrkoker, og du må kanskje justere tilberedningstiden etter å ha sjekket om de er ferdige.
Denne deilige oppskriften er en god forrett, side eller til og med en mettende og solid rett alene. Ved å bruke en luftfrityrkoker, reduserer du tilberedningstiden fra rundt 60 minutter i din konvensjonelle ovn til bare 40 minutter!
Dessuten kan du eksperimentere med forskjellige typer pålegg, fra en enkel sukker- og smørtopping, helt til bacon og ost**. Himmelen er grensen!
Fortsett til innholdDu kan bruke et bredt utvalg av forskjellige pålegg til søtpotetene dine! Vår personlige favoritt er en blanding av brunt sukker og smør.
Etter matlaging, del søtpotetene i to, pensle overflaten med smeltet smør og dryss et lett belegg med brunt sukker. Sett tilbake til luftfrityren i ytterligere 5 minutter ved 350⁰F for å la brunt sukker karamellisere. Det er høstens smaker!
Du kan også bruke andre påfyll, som bacon og ost, rømme og gressløk, eller smør og persille. Lek litt med smakene og se hvilke du liker best.
Etter dette kan luftstekte bakte søtpoteter bare bli en av favorittsidene dine, rett og slett fordi de er så enkle å lage og de smaker så godt!
