Kan du fryse ricottaost er et godt spørsmål? Det er for meg fordi jeg har et osteproblem. Vi elsker ost så mye at vi har en tendens til å overkjøpe den med jevne mellomrom.
Når vi er i matbutikken har vi alltid mange flotte ideer.
Så går dagene så fort og plutselig innser vi at vi enten må lage mat eller finne ut hvordan vi skal fryse ned noe.
Så la oss dykke ned i alt som har med ricottaost å gjøre.
Hvor lenge ricottaost holder seg avhenger av om den har vært åpnet eller ikke og hvordan den har blitt lagret. Uåpnet ricottaost som har blitt oppbevart godt og kaldt i kjøleskapet vil vare i 7 til 10 dager etter siste bruksdato hvis den har blitt oppbevart i et kaldt kjøleskap ved eller rundt 40 grader F eller kjøligere.
Vær også oppmerksom på siste bruksdato på emballasjen.
Vær imidlertid oppmerksom på at bruk av fersk mat etter pakkens utløpsdato er en risiko som du personlig må bestemme deg for å ta.
Hvis du har en sensitiv mage, vil du kanskje ikke ta den risikoen.
Ja, du kan fryse ricottaost. Husk at ost er best hvis den spises fersk. Frysing av ost kan påvirke teksturen til ricottaen. Meningene er imidlertid delte om dette, og det er bedre å risikere en liten teksturendring enn å la noen vakre oster bli dårlige.
Når du fryser ricottaost er det viktig å vurdere hvordan du oppbevarer den. Hvis det er uåpnet ricottaost, kan du legge pakken direkte i fryseren.
Hvis ricottaosten har blitt åpnet, legg den i en pose, klem så mye luft ut som du kan og forsegle den.
Sett så osten så langt tilbake i fryseren du kan.
Hvis du planlegger å fryse ricottaosten over lengre tid, anbefaler vi på det sterkeste at du dobbelposer den.
Vurder å legge osten i en pose som forklart og deretter plassere den i en forseglet beholder.
Tips: Vi anbefaler at du bruker en pinne for tydelig å merke datoen du la osten i fryseren.
Hvis du har frosset ricottaosten ordentlig, kan den holde seg opptil 3 måneder i fryseren. Hvis den har vært i fryseren lenger enn det, er den sannsynligvis fortsatt fin, men teksturen kan påvirkes litt.
Jo kaldere osten var i fryseren, jo lenger varer den. Derfor anbefaler vi å lagre den helt bakerst i fryseren eller helt nederst i fryseren.
Den beste og sikreste måten å tine ricottaost etter at den har blitt frosset, er å tine den i kjøleskapet. La osten tine i kjøleskapet i 24 timer.
Hvis ostemassen har skilt seg og du ser ekstra væske, ikke bekymre deg. Når den er helt tint kan du bruke en gaffel til å blande osten opp igjen og den skal være helt fin.
Er du nysgjerrig på om du kan fryse disse matvarene?
Frysing av ricottaost kan endre teksturen på osten. Dette er et heftig omdiskutert tema og faktorer som hvordan det ble frosset og hvordan det ble tint kan påvirke hvordan teksturen etter tining.
Noen ostemerker sier at det vil være helt greit å fryse ricottaen deres. Andre ostemerker som Sargento sier at det kan være litt mer smuldrete etterpå. (kilde)
Når det gjelder frysing av ricottaost, er vår anbefaling at frysing av osten er bedre enn å la osten bli foreldet og ødelagt.
De fleste matvarer, inkludert ost, serveres alltid best ferske, men noen ganger kommer det virkelige livet i veien. Det er bedre å ha litt smuldrende ricottaost når du er klar til å bruke den enn å ha muggen ricotta som du må kaste.
Fortsett til innhold
