De fleste av oss kjøper rømme med en bestemt oppskrift i tankene. Dessverre holder resten seg noen dager i kjøleskapet til den blir dårlig. Hvis du noen gang har kastet ut en halvfull boks rømme, vet du sannsynligvis allerede hvor ille det er å kaste bort rømme på den måten. Så hva kan du gjøre for å sikre at du aldri trenger å kaste ut rømme igjen?
Vel, frysing er ofte den beste måten å forlenge holdbarheten til matvarer, men kan du fryse rømme? Hvis ja, hvordan kan du fryse det og hvor lenge varer det? Blir den like god som fersk rømme? Rull ned for å finne svar på disse og andre spørsmål du måtte ha om frysing av rømme.
Et vanlig spørsmål jeg vanligvis får er: Kan du fryse inn rømme? Ja.
Men bør du gjøre det? Nei – ikke før du må!
Det høres kanskje forvirrende ut først, men tingen med rømme er at den mister konsistensen når den er frossen. Dette er grunnen til at det aldri er en god idé å kjøpe rømme bare for å lagre den. Men når du har rester av rømme fra en oppskrift, er det absolutt bedre å fryse den enn å kaste den. Teksturen kan endre seg litt, men den vil være god å bruke. Det er best å bruke frossen rømme kun i kokte eller bakevarer. Unngå å bruke den i dipper og dressing eller som erstatning i en kremet fruktsalat.
Frysing av rømme er veldig enkelt. I tillegg tar det mindre enn noen få minutter å forberede rømme til frysing. Du kan bruke lufttette beholdere, isbrett eller muffinsformer til å oppbevare rømme i fryseren.
Når du bruker en lufttett beholder, overfører du bare rømme i beholderen, setter den i fryseren, og du er i gang!
Vil du derimot bruke isbrett eller muffinsform, la det stå i fryseren til meieriproduktet fryser. Dette bør ta ca. 8 timer. Når den er frosset fast, fjern de frosne blokkene fra brettet eller formen og oppbevar den i en frysepose eller container.
Den beste måten å tine rømme er å tine den i kjøleskapet. Basert på mengden frossen rømme kan det ta alt fra to til åtte timer å tine den i kjøleskapet.
Du vil være glad for å vite at du kan bruke frossen rømme i supper, gryteretter og lignende oppskrifter. Dette betyr at du kan hoppe over tining helt. I stedet kaster du bare den frosne biten i gryten mens du tilbereder retten.
Frossen rømme er god å bruke i kokte retter og bakevarer. Det er mange oppskrifter som vil bli gode selv om du bruker frossen rømme. Her er en liste over matvarer du bør prøve å lage med frossen rømme.
Du bør imidlertid unngå å bruke den i dipper og sauser. For eksempel, ikke bruk den til kremaktig hvitløksaioli-dippesaus.
Når rømme er åpnet holder den seg godt i ca 1 – 3 uker hvis den oppbevares i kjøleskap. Hvis det har gått noen dager siden du åpnet en pakke med rømme, er det viktig å se etter tegn på ødeleggelse før du bruker den. Noen tegn på ødeleggelse inkluderer misfarging, utseende av mugg og uvanlige lukter.
For å forlenge levetiden til rømme, oppbevar den i fryseren. Rømme kan holde seg i opptil 6 måneder i fryseren når den oppbevares riktig.
Så, kan du fryse rømme? Vel, nå vet du at du kan! Så hvis du har en halvfull boks med rømme i kjøleskapet, så skynd deg å fryse den før den blir dårlig!
