Kan du noen gang fryse kremost?
Hvis du er noe som meg, så har du også et uforklarlig kjærlighetsforhold til kremost!
Det er bare en så allsidig og herlig ingrediens. Du kan bruke den som pålegg på toppen av bagels og toast og ha saftig frukt og knasende nøtter.
Kremost kan også brukes med bakte poteter, legg den inne i kylling og grønnsaker, og lag forskjellige deilige desserter med den.
Du kan også bruke kremost i forskjellige dipper og sauser til dine salte og søte retter. Min favorittbruk av kremost er imidlertid å lage en appetittvekkende New York ostekake med den!
Takket være min lidenskap for kremost har jeg en tendens til å bruke den i oppskriftene mine ganske mye, og det er derfor jeg ofte ender opp med å kjøpe den i bulk.
Men siden kremost ikke har lang holdbarhet, gjør det meg ofte vondt å se mine deilige partier med kremost med mugg!
Så jeg måtte finne en måte å forlenge holdbarheten for å lagre den og enkelt bruke den i oppskriftene mine. Det var da jeg oppdaget frysing som et alternativ, og det forandret livet mitt til det bedre!
Kremost er en utvilsomt deilig mat som du kan legge til så mange oppskrifter.
Men kremost holder seg ikke frisk lenge i kjøleskapet. Så kan du fryse kremost for å forlenge levetiden?
Ja, du kan fryse kremost til senere bruk! Når det er sagt, frysing av kremost endrer teksturen ganske dramatisk. Den blir kornete og litt vannaktig.
Så den tinte kremosten vil ikke være egnet for å smøre på toppen av en bagel. Likevel kan du bruke tint kremost til andre matlagingsapplikasjoner.
Den kan også brukes til å tilberede frostinger, pundkaker, gryteretter, ostekaker, andre bakevarer og praktisk talt alt der den kornete teksturen ikke skiller seg ut.
Det er to måter du kan fryse kremost på, avhengig av om den er åpen eller ikke.
Så hvis du har kjøpt kremost i bulk og ikke vil ødelegge den, kan du lese følgende metoder for å fryse kremost for å forlenge levetiden:
For uåpnet kremost er det best å oppbevare den direkte i fryseren med originalemballasjen intakt. Dette er fordi folieomslaget og pappesken vil gi rikelig med beskyttelse mot potensielle fryseforbrenninger.
Hvis du føler at emballasjen ikke er nok til å gi tilstrekkelig beskyttelse, pakk den innpakkede ostekremen inn i et lag med plastfolie før du lagrer den i fryseren.
Selv om uåpnet kremost kan oppbevares i ideelle frysemiljøer på ubestemt tid, er det ideelt hvis du spiser den innen to måneder.
Hvis du allerede har åpnet pakken med kremost og vil fryse den, må du legge kremen i en lufttett beholder før du fryser den. Oppbevaring av kremost i en lufttett beholder vil sikre at den ikke utsettes for fuktighet mens den er inne i fryseren.
Sørg for å merke beholderen med lagringsdatoen og legg den deretter i fryseren. Ikke glem å sjekke utløpsdatoen til originalemballasjen for å være sikker på at osten ikke utløper før to måneder.
Selv om du kan fryse tilbake kremost som ble tint i kjøleskapet, vil jeg ikke anbefale den. Dette er fordi tint kremost har en vannaktig tekstur ettersom vann og kremfaststoffer skilles, og det vil forverres ytterligere hvis du fryser på nytt og deretter tiner osten igjen.
Likevel, hvis du ønsker å fryse kremost på nytt, sørg for å piske den tinte kremosten til den er litt jevn og oppbevar den deretter i fryseren.
Når det gjelder å bruke den frosne ostekremen, må du tine den først. For å tine kremost, ta beholderen som den er lagret i ut av fryseren og sett den i kjøleskapet.
Ikke tin kremosten ved romtemperatur, da den plutselige temperaturendringen vil endre teksturen ganske uopprettelig.
Selv om den tinte ostekremen blir smuldrete og mindre kremet, kan du enkelt bruke den til baking og matlaging hvis du tiner den riktig. Du kan også bruke den i retter som potetgryteretter, kremost-pundkaker og til og med bakte dipper. Dette er fordi teksturen ikke vil være merkbar i bakte og kokte retter.
Å bruke frossen og tint kremost som smøreost fungerer ikke så bra fordi den ikke er så kremet og luksuriøs som den ville vært rett fra pakken, noe som gjør den vanskelig å smøre på. Du kan enkelt bruke tint kremost i alle oppskrifter der du må smelte den før du bruker den.
Dette er fordi smelting av kremost hjelper til med å fikse teksturen. Du kan bruke den til å lage kremostkjeks, kylling og bakte spaghettipaikasser med kremost og ostesaus, og så mange andre retter.
Proff-tips: Hvis du legger merke til at den frosne eller tinte kremosten er urovekkende slimete, har en ubehagelig lukt eller er misfarget, så ikke bruk den i matlagingen og kast den med en gang!
Du kan også prøve å fikse strukturen til den frosne kremen. Bruk en visp til å blande kremost og forbedre smuldrende tekstur.
Alternativt kan du sette den tinte ostekremen i mikrobølgeovn for å gjøre den kremet og mindre kornete. Slik gjør du det:
Du kan enkelt fryse kremost hvis du ikke har åpnet den. Når det gjelder åpnet kremost, kan du overføre den til en lufttett beholder og deretter fryse den. Sørg for å konsumere kremosten innen to måneder etter lagring.
Selv om frossen kremost ikke vil ha den samme kremete konsistensen, kan du bruke den i bakevarer og andre oppskrifter der teksturen ikke blir uttalt. Nå som du vet hvordan du fryser kremost, fortsett og kjøp dette deilige ostepålegget i bulk og frys det ned for senere bruk i noen smakfulle retter!
Fortsett til innhold
