Du vil lære 4 måter å varme opp stekt kylling i denne artikkelen. Du vil også lære vår utprøvde beste metode for oppvarming av stekt kylling, og du vil til og med lære tipsene våre for å forhindre at oppvarmet vennkylling tørker ut.
Imma være ærlig her: Fried Chicken er godt hele tiden, på alle måter. KFC, Popeyes, Church's, Golden Chick - jeg spiser alt. Det er en restaurant i nærheten av oss som heter Babes, en kjede som tilbyr AYCE kylling og sider.
Nåde, barn, dette er fin kylling. Og de gir deg rester i en plastpose som du kan overføre til din egen beholder og spise i ro og mak enten 20 minutter etter at du kommer hjem eller neste dag.
Denne artikkelen er for deg, elskere av stekt kyllingrester, som vet at kald stekt kylling er BRA, men varm stekt kylling ER BEDRE.
Det store spørsmålet er da hvordan du skal varme opp stekt kylling slik at den forblir ganske sprø, ikke bløt, gjennomvarmet uten å tørke den ut. TIL PRØVEKJØKKENE!!
Innholdsfortegnelse
[Forestilling][Gjemme seg]- Noen få merknader å huske på:
- Her er en rask oppsummering av våre favorittmetoder for å varme opp stekt kylling:
- Hvordan varme opp stekt kylling i luftfrityren
- Hvordan varme opp stekt kylling i ovnen
- Slik varmer du opp stekt kylling i en støpejernsgryte
- Hvordan varme opp stekt kylling i mikrobølgeovnen
- Hva er den beste måten å varme opp stekt kylling?
- Hvordan varme opp stekt kylling uten at den tørker ut?
- Hvordan varmer du opp Popeyes-stekt kylling?
- For å konkludere
Kvaliteten på stekt kylling påvirker selvfølgelig også utfallet. Dagligvarebutikk-stekt kylling som har stått under varmelamper hele dagen når du kjøpte den, spretter kanskje ikke tilbake på samme sprø måte som kylling du stekte selv og oppbevarte i kjøleskapet umiddelbart etter middag.
Disse trinnene er best-case scenario, trinnene som ga oss de beste resultatene, men du trenger ikke å ha hvert enkelt verktøy og verktøy for å få dette til å fungere. Improvisasjon er nøkkelen til selvtillit på kjøkkenet, og du kan lære mens du går.
Det er to hovedmåter vi anbefaler å varme opp stekt kylling på:
- Varmer den opp i ovnen
- Oppvarming av stekt kylling i luftfrityren
- Gjenoppvarming av stekt kylling i mikrobølgeovnen er et akseptabelt alternativ hvis du har det travelt.
Vi anbefaler mot dette alternativet å varme opp kyllingrester i mikrobølgeovnen, men hvis du må, må du. Vi har det travelt noen ganger, selv oss. Den stekte kyllingen blir ikke sprø hvis du varmer den opp på denne måten, men det er noen tips for å gjøre det riktig.
Hvis du har det veldig travelt og bare trenger å varme opp den stekte kyllingen, vil mikrobølgeovnen gjøre susen. Men husk at du kan bli litt skuffet.
Dette er grunnen til at vi foretrekker en av disse to metodene for å bringe den sprø stekte kyllingen tilbake: ovnen eller luftfrityrkoker metode.
Dette er vår raske oppsummering av våre foretrukne metoder for oppvarming av rester av stekt kylling. Alle andre metoder er også oppført nedenfor som alternativer. (For fullstendige instruksjoner, hopp ned til trinn-for-trinn-guiden.)
- I luftfrityren: Sett den stekte kyllingen på benken i minst 15 minutter. Varm opp airfryeren og legg deretter kyllingen i kurven. Kok den i ca 5 minutter.
- I ovnen: Sett den stekte kyllingen på benken slik at den får romtemperatur i minst 15 minutter. Forvarm ovnen. Varm opp den resterende stekte kyllingen i 15 minutter eller til den har nådd ønsket temperatur.
Beregnet tid som kreves: Totalt 23 minutter (dette inkluderer 15 minutter før kyllingen får romtemperatur.)
Nødvendig verktøy:
- Air fryer
- Tenger
- Skjærefjøl
- Kniv (smør, skjæring, biff, hva som helst – bare noe for å dele kjøttet for å sjekke at det største stykket ditt er gjennomvarmet. Selv to gafler fungerer.)
- Tallerken eller tallerken
- Fjern kyllingen fra kjøleskapet. (Bare bitene du vil varme opp igjen.) La kyllingen sitte ute ved romtemperatur i 15 minutter.
- Forvarm luftfrityrkoker til 325 grader i 2 minutter.
- Legg kyllingen i luftfrityrkoker. Sørg for å ha god plass mellom hvert stykke stekt kylling. (Gjør dette i runder om nødvendig.) Ikke overfyll kyllingen.
- Varm opp kyllingen i 3 minutter.
- Sett luftfryser på pause.
- Bruk en tang til å snu kyllingen og stek deretter i ytterligere 3 minutter.
- Bruk noen tang til å trekke ut et stykke kylling og legg det på skjærebrettet.
- Skjær i kyllingen og sjekk om den er varm etter din smak.
- Hvis ikke, bruk tangen og snu kyllingen i kurven.
- Stek den stekte kyllingen i 2 minutter til.
Tips (om denne metoden)
- Ikke stable bitene av stekt kylling. Det er fristende å gjøre dette, spesielt hvis du har flere stykker å varme opp. Å stable kyllingen vil imidlertid hindre frityrkokeren i å varme opp kyllingen ordentlig. Den blir ikke sprø hvis du stabler den, og den blir ikke jevnt varm.
- Å snu eller rotere kyllingen halvveis i kokeprosessen kan gjøre en reell forskjell i sprøheten.
- Jo lenger du kan la kyllingen virkelig komme til romtemperatur, jo bedre blir kyllingen oppvarmet.
- Oppvarmingstiden varierer for hver type luftfrityrkoker men dette tar vanligvis ikke bare et par minutter eller så. Oppvarming først vil gi en bedre smakende oppvarmet stekt kylling.
Beregnet tid som kreves: 30 minutter totalt (dette inkluderer 20 minutter for kyllingen å komme til romtemperatur.)
Nødvendig verktøy:
- Vanlig ovn
- An ovnssikker stativ for å løfte kyllingen, slik at varm luft kan omgi hvert stykke
- Kokespray for stativet for å hjelpe til med opprydding (valgfritt)
- Aluminiumsfolie eller pergamentpapir (vi er fan av disse popup-ark fra Reynolds)
- Ovnfast bakeplate for å sette kyllingbitene på
- Kjøkkentang
- Skjærefjøl
- Kniv (smør, skjæring, biff, hva som helst – bare noe for å dele kjøttet for å sjekke at det største stykket ditt er gjennomvarmet. Selv to gafler fungerer.)
- Tallerken eller tallerken
- Forvarm ovnen til 375 grader.
- Ta kyllingen ut av beholderen og legg bitene på et fat og la den stå i romtemperatur i ca 20 minutter. Oppvarming av kjøttpålegg kan påvirke både sprøheten på utsiden og mørheten på innsiden, så å få dette til romtemperatur er viktig. Det gjelder andre rå kjøttstykker også, til info.
- Dekk bakeplaten med folie, sett til side. Spray stativet, og sett deretter stativet på folien. Legg kyllingbitene på rist, uten at sidene berører hverandre.
- Sett pannen med kylling i ovnen i 10 til 15 minutter. Ikke åpne døren for å sjekke den i løpet av de første 10 minuttene. Husk at bryst og lår vil ta lengre tid å varme opp enn vinger og trommer. Du vil ikke at belegget skal bli for mørkt, så etter 10 minutter, reduser varmen til 325 F hvis de blir for brune.
- Bruk tangen til å trekke av et stykke på skjærebrettet ditt og skjær i det. Den er kanskje ikke så saftig som dag én, men den skal være varm helt inn til beinet.
- Fjern bakeristen og bruk tangen til å overføre all kyllingen til platen. La avkjøle i 4 minutter, så du kan håndtere kjøttet uten å brenne fingrene.
Tips (om denne metoden)
- Å bruke stativet er viktig fordi det lar den varme luften sirkulere og kyllingen varmes jevnt.
- Hvis du bare varmer opp mindre biter av kylling, reduser du tilberedningstiden og sjekk kyllingen etter ca. 6 minutter.
Beregnet tid som kreves: 23 minutter totalt (dette inkluderer 20 minutter før kyllingen får romtemperatur.)
Tanker om steking av stekt kylling
Å steke på nytt er en god måte å sikre at du får sprø belegg neste dag, men noen ganger vil det løsne i den varme oljen. (En annen grunn til å sørge for at kyllingen din har fått romtemperatur før den varmes opp igjen - belegget skiller seg fra kjøttet når det er avkjølt.)
Selv om enhver panne vil gjøre det, er det tilrådelig å bruke en støpejernsgryte siden disse har en tendens til å holde på varmen bedre, og tilberede jevnere enn nonstick (i alle fall for noe uregelmessig som kyllingbiter). Vi elsker vår støpejern, og vi har ennå ikke funnet noen grunn til å kjøpe en dyr.
Nå vil jeg gjerne legge til en merknad her om at dette ikke er min favorittmåte å varme opp stekt kylling på. Jeg føler at det blir fett på denne måten. Imidlertid er stekt kylling generelt fet, så dette kan være den beste måten å bringe den stekte kyllingen tilbake til opprinnelig form.
Det er verdt å eksperimentere med og se hvordan du føler om det.
Nødvendig verktøy:
- Ovnsplate
- Støpejern stekepanne
- Matolje med høyt røykpunkt, for eksempel raps eller peanøttolje
- Rist for å tømme kyllingen
- Kjøkkentang
- Skjærefjøl
- Kniv (smør, skjæring, biff, hva som helst – bare noe for å dele kjøttet for å sjekke at det største stykket ditt er gjennomvarmet. Selv to gafler fungerer.)
- Bakepapir kledd med papirhåndklær
- Sett den resterende stekte kyllingen ut og la den komme til romtemperatur i ca 20 minutter.
- Mens kyllingen får romtemperatur, kle bakeplaten med papirhåndklær og legg risten oppå den.
- Tilsett en generøs mengde matolje i den tunge kjelen og la den varme. Du trenger bare nok olje til at bunnen av hver kyllingbit blir nedsenket.
- Når oljen er varm, tilsett kyllingen og stek den i 2 til 3 minutter. Roter den hvert minutt.
- Overfør kyllingen til rist for avrenning.
- Skjær i kyllingen for å sørge for at den blir godt varm.
Tips (om denne metoden)
- Pass på at du har en rist klar siden du trenger den for å tappe oljen fra kyllingen. Dette trinnet er viktig for sprø kyllingens sprøhet.
Beregnet tid som kreves: 22 minutter (dette inkluderer 20 minutter for å la kyllingen komme til romtemperatur.)
Nødvendig verktøy:
- Papirhåndkle
- Tallerken
- Tenger
- Kniv (smør, skjæring, biff, hva som helst – bare noe for å dele kjøttet for å sjekke at det største stykket ditt er gjennomvarmet. Selv to gafler fungerer.)
- Fjern den stekte kyllingen fra kjøleskapet og la den sette seg ved romtemperatur i 20 minutter.
- Legg et papirhåndkle på en tallerken som tåler mikrobølgeovn. Legg kyllingbiten på tallerkenen og sett den i mikrobølgeovnen.
- Mikrobølgeovn på høy i 30 sekunder.
- Bruk tangen til å rotere biten av stekt kylling.
- Mikrobølgeovn på høy i 30 sekunder til.
- Fjern kyllingen fra og skjær i den for å se om den er gjennomvarmet.
- Hvis ikke fortsett å varme opp den stekte kyllingen i mikrobølgeovnen i 30 sekunders intervaller til den er klar til å spises.
Tips (om denne metoden)
- Varm kun ett stykke kylling om gangen. Gjenoppvarming av mer enn én vil faktisk forlenge oppvarmingstiden. Merk at dette tipset varierer avhengig av størrelsen på kyllingbiten. Hvis du bare varmer opp stekte kyllingvinger, kan du varme opp to om gangen. Vi anbefaler imidlertid at du varmer opp kyllingbryst og lår en om gangen.
- Når kyllingen er helt oppvarmet, fjern den fra papirhåndkleet. Å la oppvarmet kylling ligge på papirhåndkleet i en lengre periode kan faktisk føre til at den blir bløt.
- Prøv å ikke overopphete kyllingen. Overoppheting i mikrobølgeovnen vil ikke føre til at den blir mer sprø. Det vil faktisk føre til at det blir mer seigt.
Vi tror at den beste måten å varme opp stekt kylling på er i luftfrityreren. Vår andre favorittmåte å varme stekt kylling på er i ovnen. Det første trinnet er å sette kyllingen ut og la den komme til romtemperatur i 20 minutter. Varm deretter rester av stekt kylling i luftfrityren i 5 minutter.
Den beste måten å varme stekt kylling på og forhindre at den tørker ut, er å la den få romtemperatur før du varmer den opp igjen. Legg den deretter til en varmluftfrityrkoker eller varm ovn og roter den under gjenoppvarmingsprosessen. Vi har oppdaget at temperaturen har stor innvirkning på hvordan restene av stekt kylling blir. I dette tilfellet vil du ikke at ovnstemperaturen skal være høy, men mer om det i instruksjonene.
Den beste måten å varme opp Popeyes stekt kylling på er å varme den opp i ovnen. Først må du sette kyllingen ut og la den få romtemperatur. Deretter må du forberede en stekepanne ved å kle den med aluminiumsfolie og legge en rist over den. Forvarm deretter ovnen og den ovnstemperaturen påvirker virkelig resultatet, men mer om det senere. Pass til slutt på å snu kyllingen midt i oppvarmingsprosessen.
Fortsett til innhold Forhåpentligvis har disse trinnvise guidene svart på spørsmålene dine om hvordan du oppvarmer stekt kylling. Disse metodene er våre beste tips for å få tilbake smaken til kyllingen selv om den har stått i kjøleskapet i timevis. Disse metodene er superenkle og de bør ikke ta veldig lang tid. Så neste gang du har rester av stekt kylling, kan du ganske enkelt varme den opp hjemme og nyte den som nystekt.
