Hvis du er kjent med artisjokker, vet du at disse grønnsakene er kjent over hele verden for sin unike smak og det harde ytre skallet.
Selv om denne grønnsaken kanskje ikke ser spiselig ut, når du først har fått sjansen til å smake dem, vil du innse hvorfor de er så populære og må tilberedes oftere.
De kan brukes i et stort antall oppskrifter som salater, dipper, pasta og supper.
I dette blogginnlegget tar vi en titt på smaken av artisjokken og noen måter du kan nyte dem hjemme.
Artisjokker er grønnsaker som har eksistert ganske lenge. De er i utgangspunktet umodne tistelknopper som blir konsumert før de får tid til å blomstre fullt ut til lilla blomster.
De fleste tror at artisjokker først ble funnet i Middelhavsområdet, mens noen mener at planten har sitt opphav i Nord-Afrika.
Uansett hvor de stammer fra, har artisjokker spredt seg over hele verden og finnes i mer enn hundre forskjellige varianter.
Den mest populære artisjokken er Green Globe artisjokk.
De fleste som liker artisjokker, tror regelmessig at de har en sterk jordaktig smak som ligner mye på selleri og asparges.
Og så er det de som føler at artisjokker smaker mer som neper og rosenkål enn noe annet.
Grunnen til at folk har forskjellige meninger om smaken av artisjokker er at de er tilgjengelige i mange forskjellige varianter, den petite kvikksølvet, den avlange Siena og den grønne kloden er bare noen få.
For å få en nøyaktig ide om hvordan en artisjokk smaker, må du spise dem når de er ferske.
Med tiden begynner artisjokkens tekstur og smak å endre seg, og derfor bør du enten koke dem rett etter å ha kjøpt dem fra matbutikken eller fryse dem ned slik at smaken opprettholdes.
Akkurat som de fleste matvarer, avhenger smaken av artisjokker til syvende og sist av hvordan du tilbereder dem i tillegg til hvor ferske de er.
Smaken av ukokte artisjokker kan ikke sammenlignes med ristede, dampede eller stekte artisjokker.
Smaken av rå artisjokker er mild og litt nøtteaktig.
Dampet eller kokt artisjokk er ganske mørt og har et lite hint av sødme.
Grillet artisjokk har også en søt smak ledsaget av den karakteristiske røykfylte smaken du kan forvente i grillede matvarer.
Stekt artisjokk smaker som stekt asparges, men litt mer nøtteaktig.
Artisjokker er utrolig allsidige grønnsaker som fortjener plass på kjøkkenet ditt.
Når du har fått sjansen til å prøve dem, vil du endelig forstå at de er akkurat det du trenger for å legge til en frisk og deilig smaksvariant til enhver oppskrift.
Hvis du aldri har vært heldig å tilberede artisjokkhjerter før, er det på tide å gjøre det nå.
Velg de ferskeste artisjokkene i din lokale matbutikk for å tilberede det mest delikate måltidet hjemme og la deres milde smak skinne gjennom.
Vi håper du har lært alt du trenger å vite om smaken av artisjokker og er villige til å prøve dem!
