Mieszane orzechy są świetne, aby mieć je pod ręką.
Stanowią idealną mieszankę słonego i słodkiego, a także sycące! Nawet garść dobrej mieszanki orzechów to pożywna i pyszna przekąska o każdej porze dnia.
Co więcej, możesz ich użyć nie tylko do szybkiej przekąski.
Świetnie nadają się również do miksowania szlaków, przekąsek na wieczorne picie z kumplami lub pysznej alternatywy dla chipsów ziemniaczanych lub popcornu na następny wieczór filmowy.
Jeśli zbliża się wieczór filmowy, wyprawa na kemping lub kolacja, to jest idealny moment, aby wypróbować ten przepis!
Otrzymasz chrupiącą, pikantną, słoną i słodką przystawkę, która będzie świetnie pasować do innych przystawek, takich jak ta kremowa kulka serowa i szaszłyki z sałatki caprese.
Podczas gdy większość orzechów jest oleisty same w sobie mogą nie zawierać wystarczającej ilości oleju, aby przyprawy i inne przyprawy mogły się do nich właściwie przykleić, nawet jeśli zostały wcześniej upieczone.
Możesz pomóc przyprawom lepiej przykleić się do powierzchni orzechów, dodając odrobinę tłuszczu, cukru lub obu tych składników do mieszanki przypraw przed dodaniem ich do orzechów.
Ponieważ orzechy są podgrzewane podczas procesu prażenia, przyprawy lepiej przylegają do powierzchni orzechów ze względu na tłuszcz pochodzący z orzechów, a także dodatkowy tłuszcz i cukier.
Co więcej, kapsaicyna jest rozpuszczalna w tłuszczach, więc ostre przyprawy, takie jak cayenne i chili w proszku, po upieczeniu będą miały bardziej intensywny smak!
Prażone orzechy są tłuste, co sprawia, że są bardziej podatne na zjełczenie w ciepłe dni. Jeśli przechowujesz prażone orzechy, można je bezpiecznie przechowywać w temperaturze pokojowej przez około miesiąc.
Jeśli jednak planujesz przechowywać je dłużej, musisz umieścić je w hermetycznym pojemniku, takim jak Mason słoik.
Możesz przechowywać go w lodówce do sześciu miesięcy lub w zamrażarce do roku.
Różne orzechy mają różne okresy trwałości. Ponieważ trudno jest śledzić wszystkie te różne daty wygaśnięcia, powinieneś po prostu śledzić daty od daty palenia.
Prażone orzechy utrzymają się w temperaturze pokojowej do miesiąca, ale dla optymalnego smaku i świeżości najlepiej wybrać tydzień.
Tak, prażone orzechy są zdrowy! Są doskonałym źródłem białka, błonnika i jednonienasyconego tłuszczu. Zawierają również dużo witamin i minerałów, szczególnie witaminę E i magnez.
Jednak nadal powinieneś jeść orzechy z umiarem, ponieważ zawierają one również tłuszcze nasycone.
Rodzaje orzechów w mieszance orzechowej będą zależeć od producenta, ale najczęściej spotykanymi rodzajami są migdały, pistacje, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, orzechy pekan, orzechy brazylijskie, orzechy makadamia, orzeszki ziemne i orzechy laskowe.
Te orzechy są tanie, łatwo pozyskiwane i dobrze znoszą pieczenie i solonie/przyprawianie.
Zakup całych, niełuskanych orzechów jest nie tylko tańszy, ale także zapewnia świeżość i jakość. Orzechy niełuskane mają znacznie dłuższy okres przydatności do spożycia w porównaniu do orzechów łuskanych, ponieważ łuskane orzechy zaczynają wysychać naturalne oleje zawarte w orzechach.
Tak, to dla ciebie trochę więcej pracy, ale jeśli masz mocnego dziadka do orzechów, łuskanie orzechów będzie dziecinnie proste!
Zaufaj nam, świeże orzechy są warte dodatkowego wysiłku.
Sprawdź u lokalnego Whole Foods lub innego hurtownika, aby uzyskać hurtowe, luzem orzechy.
Są o wiele tańsze niż orzechy paczkowane i łatwiej jest sprawdzić świeżość i jakość orzechów.
Gotowe mieszanki są dostępne zarówno w wersji niesolonej, jak i solonej.
Jeśli to możliwe, upewnij się, że wybierasz wersje niesolone, ponieważ wersje solone zwykle zawierają dużo sodu, aby wydłużyć okres przydatności do spożycia.
Jeśli używasz solonej mieszanki, musisz pominąć sól z tego przepisu, ponieważ możesz przesolić ostatnie danie.
Przejdź do treściTrudność w pracy z mieszanymi orzechami polega na tym, że nawet trochę za dużo czasu w piekarniku może szybko zbyt mocno przyrumienić orzechy i nadać im gorzkości.
Podczas ostatnich minut gotowania zwracaj uwagę na orzechy, aby zapobiec ich nadmiernemu pieczeniu.
Po upieczeniu chcesz natychmiast wyjąć orzechy z pergaminu, zanim zaczną stygnąć.
Jeśli tego nie zrobisz, orzechy mogą stwardnieć w pergamin i trudno będzie je usunąć!
Wlej je do dużej miski, aby dokończyć schłodzenie, aby nie przykleiły się do pergaminu.
Syrop klonowy w tym przepisie działa zarówno jako przyprawa, jak i „klej”, aby pomóc przyprawom przykleić się do orzechów. Musisz użyć substytutu, który jest zarówno słodki, jak i lepki.
Miód to świetny wybór, ale jeśli nie masz miodu, możesz użyć syropu naleśnikowego lub lekkiego syropu kukurydzianego.
Jedną z najlepszych rzeczy w orzechach jest to, że działają z wieloma różnymi rodzajami przypraw! Możesz spróbować inne przyprawy, od pikantnych po słodkie!
Jeśli szukasz domowej roboty przyprawy, której możesz spróbować z tym przepisem, dlaczego nie ubić ulubionej rodziny z jakąś przyprawą do ranchortaco?
Z tym pysznym i łatwym przepisem nie ma granic!
Możesz doprawić przyprawami ORAZ mieszanymi orzechami, jeśli chcesz. Dodaj więcej określonego orzecha, dodaj więcej określonej przyprawy i po prostu przygotuj dla siebie idealną domową mieszankę orzechów.
