Ten przepis na smażone słodkie ziemniaki jest tak łatwy do zrobienia i nie zajmuje dużo czasu.
To doskonały dodatek do wszystkiego, od grillowanego burgera po pieczonego kurczaka.
Słodkie ziemniaki to absolutnie jedno z moich ulubionych potraw. Zjadamy je na wszelkie możliwe sposoby.
✔ Jak gotować słodkie ziemniaki we frytownicy?
✔ Pikantne puree ze słodkich ziemniaków, które rozwalą twój umysł
✔ Pieczone frytki ze słodkich ziemniaków, o które wszyscy będą błagać
Więc oczywiście smażymy słodkie ziemniaki.
Jedną z fajnych rzeczy w gotowaniu ze słodkimi ziemniakami jest to, że są super sycące.
Odrobina słodkiego ziemniaka jest bardzo skuteczna.
Mógłbym gadać i gadać, ale cię oszczędzę.
Moim marzeniem jest zostać rolnikiem. Po prostu bohema, który wyciąga na obiad własne słodkie ziemniaki.
~Lenny Kravitz
Jedną z decyzji, które musisz podjąć podczas smażenia słodkich ziemniaków, jest to, czy chcesz smażyć kostkę lub saute plastry.
Osobiście wolę smażyć plastry, ponieważ czuję, że dobrze prezentują się obok piersi z kurczaka lub steku.
Poza tym zmagam się trochę z rozdrabnianiem pokrojonych w kostkę kawałków jedzenia, ale to prawdopodobnie tylko ja.
Smażone, pokrojone w kostkę słodkie ziemniaki są dobre, jeśli chcesz zmieszać je w haszysz lub dodać je z innymi warzywami.
Więc radzę zastanowić się, jak chcesz podawać ziemniaki, zanim zaczniesz je smażyć.
Metoda smażenia jest taka sama, niezależnie od tego, jak je pokroisz.
Możesz wcześniej podsmażyć słodkie ziemniaki i podgrzać je później, ale wolimy podawać je świeżo ugotowane.
Jednak to, co pozwala zaoszczędzić czas, to wcześniejsze pokrojenie ziemniaków. Pozwoli to zaoszczędzić około 10 minut czasu cięcia i oczywiście czasu czyszczenia.
Po pokrojeniu słodkich ziemniaków włóż je do szczelnego pojemnika i włóż do lodówki.
Możesz to zrobić z 24-godzinnym wyprzedzeniem.
Podgrzewanie smażonych słodkich ziemniaków jest dość proste. Naszą preferowaną metodą uzyskania najlepszego smaku jest podgrzanie ich na patelni na średnim ogniu.
Pozwól słodkim ziemniakom osiągnąć temperaturę pokojową.
Podgrzej patelnię, a następnie dodaj ziemniaki na rozgrzaną patelnię. Często mieszaj ziemniaki, aż zostaną dokładnie podgrzane.
Jeśli się spieszysz, możesz podgrzać smażone bataty w kuchence mikrofalowej.
Nie jest to nasza preferowana metoda, ponieważ może zmienić teksturę.
Aby podgrzać słodkie ziemniaki w kuchence mikrofalowej, najpierw ustaw je na niską temperaturę.
Podgrzewaj ziemniaki w 30-sekundowych odstępach. Wmieszaj między podgrzewaniami i kontynuuj sprawdzanie, czy jest gotowe.
Nie musisz obierać słodkich ziemniaków przed ich podsmażeniem. To jest czysto opcjonalny krok.
Jeśli jednak zdecydujesz się nie obierać ziemniaków, pamiętaj o ich dokładnym umyciu i wyszorowaniu przed gotowaniem z nimi.
Uwielbiamy smażone słodkie ziemniaki jako dodatek, ponieważ nie wymagają prawie żadnych składników, aby smakować niesamowicie.
Smak tkwi w ziemniakach i zastosowanej technice. Tak naprawdę potrzebujesz tylko trzech składników.
Teraz uwielbiamy mieszać go od czasu do czasu z różnymi przyprawami i ziołami, ale przez większość dni staramy się to prosto i niech ziemniaki będą gwiazdą.
Słodkie ziemniaki – Sprawdź uważnie słodkie ziemniaki i upewnij się, że są nadal jędrne i nie mają czarnych plam. Jeśli mają miejsce tu lub tam, po prostu je z dala, gdy przygotowujesz ziemniaki.
Oliwa z oliwek – Smażymy nasze warzywa oliwą z oliwek zamiast masłem, ponieważ olej lepiej radzi sobie z wyższymi temperaturami niż masło.
Mając to na uwadze, masło dodaje spektakularnego smaku i jesteśmy wielkimi fanami dodawania go do smażonych słodkich ziemniaków.
Jeśli chcesz dodać masło, po prostu dodaj 1 łyżkę stołową na ziemniaka podczas ostatnich 2 minut gotowania.
Sól – Sól jest naprawdę opcjonalna, jeśli chodzi o smażenie warzyw, ale naprawdę pomaga wydobyć smak słodkich ziemniaków i oliwy z oliwek. To wymaga tylko szczypty soli.
Smażone bataty z oliwą z oliwek i solą to danie same w sobie, ale fajnie jest zmieniać przepisy i dodawać smaki.
To świetne danie, aby poeksperymentować z ziołami i przyprawami i zachwycić kubki smakowe.
Udostępniamy kilka opcji, których możesz nie brać pod uwagę, ale warto spróbować.
Spróbuj zmieszać ze sobą dwa z nich, takie jak whisky i papryczka chili. Twoje kubki smakowe będą zachwycone.
Wolimy używać dużej nieprzywierającej patelni z zakrzywionymi bokami. Obecnie naszą ulubioną patelnią jest Duża patelnia Le Creuset.
Możesz podsmażyć słodkie ziemniaki na żeliwnej patelni i doda to miłego smaku, ale jeśli zwracasz szczególną uwagę, aby nie przypalić ziemniaków ani nie pozwolić im się przykleić.
Słodkie ziemniaki lepiej trzymają się na żeliwnej patelni niż niektóre inne warzywa.
To jest przegląd, jak smażyć marchewki. Poniżej znajdziesz szczegółowe instrukcje z temperaturą i pomiarami.
Krok 1: Umyj i wyszoruj ziemniaki. Jeśli zamierzasz obrać ziemniaki, to jest twoja chwila. Śmiało i obierz słodkie ziemniaki.
Krok 2: Pokrój ziemniaki w kształty monet o grubości około ½ cala. Jeśli twoje ziemniaki mają szczególnie dużą średnicę, rozważ przecięcie ich wzdłuż na pół, a następnie pokrojenie w plastry.
Uwaga: Postaraj się pokroić równe plasterki, ponieważ w ten sposób będą one bardziej równomiernie smażyć się na patelni. Jeśli niektóre plasterki są cieńsze, ugotują się szybciej i mogą zacząć się palić przed zrobieniem grubszych plasterków.
Krok 3: Rozgrzej patelnię, a następnie dodaj oliwę z oliwek, sól i ziemniaki na patelnię.
Krok 4:Ugotuj ziemniaki, od czasu do czasu mieszając. Pamiętaj, aby rozłożyć ziemniaki na patelni. Będą gotować lepiej, jeśli nie będą zbite. Są gotowe, gdy są miękkie i zaczynają chrupać na brzegach.
Przejdź do treści
