Pory pochodzą z tej samej rodziny co cebula i mają podobny smak; jednak jest znacznie łagodniejszy.
Nadają potrawom maślaną, kremową konsystencję i mają delikatny aromat, który uwydatnia końcowy produkt.
Chociaż por wygląda jak zielona cebula, to warzywo jest większe i ma szersze liście, bez cebulki, którą posiada zielona cebula.
Są również słodsze, ale bardziej subtelne niż zielona cebula i dodają potrawom naturalnego, ziołowego smaku.
Pory mogą być również używane na surowo lub gotowane. Pamiętaj jednak, że po ugotowaniu ich na gorąco ulegają zmianie smaku.
Jeśli szukasz zamiennika pora, stosunkowo łatwo jest znaleźć składnik o podobnych odcieniach.
Oto lista, która może ci pomóc.
Oto, czego możesz użyć, gdy nie masz porów.
Szalotka to jedna z najlepszych opcji substytutu pora, z której możesz skorzystać.
Nadają potrawie podobną konsystencję jak pory i mają delikatny smak, który nie zmienia znacząco smaku potrawy.
Posiadają przyjemny, niepowtarzalny aromat.
Ponieważ szalotki mają wszystkie podstawowe smaki pory, takie jak słodki, czosnkowy i pikantny, ale bez tej samej intensywności, możesz użyć nieco większej ilości porów w porównaniu do porów, których wymaga Twój przepis, aby uzyskać najlepsze wyniki.
Oczywiście cebula ma ostry, gorzki smak, który jest silniejszy niż pory, ale nadal dobrze się sprawdza ze względu na swoją teksturę i aromat.
Możesz użyć mniejszej ilości cebuli niż por przewidziany w twoim przepisie.
Aby uzyskać najlepszy smak, użyj czerwonej lub białej cebuli i upewnij się, że jesteś przygotowany na nieco inne danie smakowe niż w przypadku użycia pora.
Możesz podsmażyć czerwoną cebulę i użyć jej w niewielkich ilościach, aby zmniejszyć intensywność ich smaku, zachowując jednocześnie delikatny smak cebuli.
Niektórzy ludzie wolą nawet gotować cebulę w odrobinie tłuszczu, aby zmienić jej smak.
Ponownie, podobnie jak cebula, słodka cebula ma mocniejszy smak niż pory. Są jednak łatwo dostępne i powszechnie stosowane jako substytut porów.
Aby uzyskać najlepsze wyniki, możesz użyć słodkiej cebuli w nieco mniejszej lub równej ilości w porównaniu do porów w zupach, gulaszach i innych daniach na bazie płynów.
Jeśli bardziej zależy Ci na zrekompensowaniu smaku porów niż konsystencji, jaką wnoszą do dania, czosnek jest opcją do rozważenia.
Zacznij od bardzo małej ilości czosnku i zapoznaj się z tym, jak zmienia on smak potrawy przed dodaniem większej ilości.
Dzięki odpowiedniej ilości czosnek może nadać Twojemu przepisowi odpowiedni smak i uzupełnić pozostałe składniki.
Możesz nawet wcześniej upiec i posiekać czosnek, aby uzyskać podobną konsystencję i aromat jak pory.
Scalions wyglądają i smakują bardzo podobnie do porów. Mogą być używane jako dodatek oraz w sałatkach.
Szaszłyk generalnie obejmuje kilka różnych rodzajów cebuli, ale głównie odnosi się do cebuli o białawym dnie i nitkowatym materiale wychodzącym z dna.
Mają zieloną powierzchnię i są wydrążone od wewnątrz, co sprawia, że wyglądem przypominają pory.
Możesz zacząć od równej lub nieco mniejszej ilości szalotki niż pory i odpowiednio je dostosować.
Seler ma przyjemny zapach i może być odpowiednim zamiennikiem porów.
Ma silny smak, który sprawdza się w wielu potrawach, takich jak zupy, sałatki, makarony, dania pieczone, a nawet wywar.
Jeśli szukasz substytutu, który nie należy bezpośrednio do tej samej rodziny co pory, to seler jest dobrym wyborem.
Ze względu na kilka różnych warzyw o podobnym smaku jak pory, nie powinieneś mieć problemu ze znalezieniem akceptowalnego substytutu.
Te wymienione na tej liście są łatwo dostępne i nadają Twojemu daniu wiele takich samych smaków jak pory, dzięki czemu możesz kontynuować swój przepis, nawet gdy nie masz już porów.
Pamiętaj, że jeśli pracujesz ze składnikiem, którego nie znasz, najlepiej zacząć od mniejszej ilości i iść w górę.
