Jeśli jesteś fanem jedzenia Tex-Mex, to musisz pokochać chili w proszku!
W końcu chili w proszku jest tym, co nadaje wielu potrawom Tex-Mex charakterystyczną mieszankę smaków. Możesz z niego zrobić chili, gulasze, zupy, enchilady, grillowane mięso, a nawet tacos.
Kliknij tutaj, aby dowiedzieć się, jak zrobić pyszne 3 fasolki chili!
Biorąc pod uwagę, że chili w proszku jest tak istotnym elementem wielu przepisów, co powinieneś zrobić, gdy jesteś w trakcie robienia obfitej porcji chili, a zabraknie ci proszku chili?
Jakie inne przyprawy lub mieszanki przypraw można zastosować w ich miejsce? Jak się okazuje, możesz użyć wielu składników, takich jak substytuty chili w proszku.
Czytaj dalej, aby poznać składniki, których możesz użyć jako substytut chili w proszku!
Proszek chili ma smak od łagodnego do umiarkowanie ostrego, w zależności od ilości pieprzu cayenne użytego w proszku. Profil smakowy chili w proszku jest powszechnie znany jako Tex-Mex ze względu na pikantny i aromatyczny charakter mieszanki przypraw użytej do stworzenia proszku chili.
Ma również posmak słony i ma w smaku nuty czosnku, oregano, kminku i pieprzu cayenne.
Oto kilka składników, których możesz użyć zamiast chili w proszku:
Papryka ma bazę papryczki chili, co czyni ją dobrym substytutem proszku chili. Może wahać się od lekko ostrego na bazie pieprzu pimento do dość ostrego na bazie pieprzu cayenne.
Upewnij się więc, że sprawdziłeś, z jakiego pieprzu zrobiono paprykę w proszku, a następnie odpowiednio dodaj ją do potrawy. Ponieważ do papryki dodawane są inne przyprawy, zmieni to nieco smak potrawy.
Zmiażdżone płatki czerwonej papryki to kolejny niesamowity substytut chili w proszku. Tylko pamiętaj, aby użyć moździerza i tłuczka, aby dalej zmiażdżyć płatki na proszek.
Pamiętaj też o dostosowaniu proporcji proszku w naczyniu. Jest bardziej pikantny w smaku, dzięki czemu można zmniejszyć jego ilość.
Proszek Chipotle jest wytwarzany z mielonej papryki chipotle i ma bogatą dymność, która doda Twojemu daniu eksplozji smaku.
Ponieważ proszek chipotle jest gorętszy niż chili, używaj go mniej w swoich naczyniach.
W szczególnych przypadkach możesz użyć tej przyprawy zamiast proszku chili. Przyprawa Old Bay ma dość wyraźny smak, który służy do wydobycia smaku w naczyniu z homara acrabor.
Jeśli więc gotujesz danie z owoców morza, z pewnością możesz użyć przyprawy Old Bay zamiast chili w proszku
Jeśli robisz gulasz, zupę, sos lub inne danie na bazie płynnej, możesz z łatwością użyć ostrego sosu jako substytutu chili w proszku.
Wystarczy dodać do dania odrobinę lub dwa ostrego sosu, takiego jak Sriracha lub Tabasco, aby dodać do niego pikantny element.
Proszek Ancho jest istotną częścią mieszanki proszku chili i może działać jako doskonały substytut proszku chili. Wykonany jest z mielonych papryczek poblano i nie zawiera żadnych dodatków. Ma łagodną pikantność i lekko owocowo-dymne nuty. Doda Twojemu daniu charakterystyczny smak chili w proszku.
Używając proszku ancho jako zamiennika proszku chili, dodaj połowę zalecanej ilości podanej w przepisie.
Najlepszą rzeczą w używaniu przyprawy do taco zamiast proszku chili jest to, że składa się z wielu tych samych składników, które można znaleźć w proszku chili, z wyjątkiem ciemniejszych meksykańskich papryczek chili.
Właśnie dlatego przyprawa do taco dodaje do potrawy podobną mieszankę smaków, jak proszek chili.
Kliknij tutaj, aby dowiedzieć się, jak zrobić własną przyprawę do taco!
Kiedy musisz ugotować danie, które wymaga dużej ilości chili w proszku, najlepiej użyć przypraw pasujących do jego profilu smakowego, takich jak przyprawa do taco lub proszek ancho. Jednak, gdy musisz użyć proszku chili w naczyniu z owocami morza, a nie masz go, najlepiej trzymać się przyprawy Old Bay. W przypadku dań, które mają płynną bazę, zamiast proszku chili można dodać ostry sos.
Mam nadzieję, że podobało Ci się czytanie tego poradnika o najlepszych składnikach, których możesz użyć jako substytutu chili. Postępuj zgodnie ze wskazówkami i sztuczkami, o których wspomniałem, i używaj odpowiednich proporcji przypraw i przypraw, aby Twoje danie miało idealny smak przypominający chili.
