Nic nie przebije smaku i kremowej dobroci serka śmietankowego!
Niezależnie od tego, czy używasz go do robienia serników, lukru, pasty do bajgli, puree z batatów, curry czy dipów, serek nigdy nie zawiedzie!
Ale co, jeśli masz ochotę na swoje ulubione danie z serkiem śmietankowym i nagle zabraknie ci serka?
Na szczęście jest wiele rzeczy, których możesz użyć jako zamiany sera śmietankowego w swoich przepisach, a ja wymieniłem je wszystkie dla Ciebie!
Serek śmietankowy ma łagodny i słodki smak, z nutą słonej pikantności.
Tymczasem pakowany serek śmietankowy występuje w szerokiej gamie smaków, w tym serek śmietankowy z różnymi owocami i ziołami.
Smak serka śmietankowego jest dość podobny do smaku mascarpone. Można go stosować w dipach, lukierach, polewach itp. oraz w daniach słodkich i słonych.
Oto kilka fantastycznych opcji, które możesz wykorzystać do gotowania zamiast serka śmietankowego:
Krem z nerkowców nie jest tak słodki jak serek śmietankowy, ale mimo to jest kremowy, gęsty i smaczny. Jest to również niesamowita, przyjazna weganom opcja, której możesz użyć jako substytutu serka śmietankowego. Możesz użyć orzechów nerkowca, soku z cytryny, tłuszczu palmowego i octu jabłkowego do stworzenia kremu z orzechów nerkowca. Jeśli chcesz dodatkowego pikantnego smaku, możesz dodać do mieszanki wybrane przez siebie przyprawy i zioła. Jeśli jednak chcesz słodszego smaku, wystarczy zwykły słodzik lub ekstrakt waniliowy. Możesz również podawać krem z orzechów nerkowca z makaronem, mieszając go, łączyć ze świeżo pokrojonymi warzywami lub rozsmarować na bajglu. Podobnie możesz użyć go w takiej samej ilości lub proporcji w swoim naczyniu, jak w przypadku serka śmietankowego.
Podczas gdy serek śmietankowy ma kwaskowy odcień, Mascarpone ma naturalną słodycz i bogactwo. Mascarpone jest również dość rozsmarowywany i ma gładką konsystencję, dzięki czemu jest łatwym zamiennikiem serka śmietankowego. Ze względu na naturalną słodycz można go również stosować w deserach, które wymagają użycia serka śmietankowego. Użyj tej samej ilości mascarpone w naczyniu, co wymagana ilość serka śmietankowego. Chociaż jest cięższy niż serek śmietankowy, możesz dodać do niego trochę soku z cytryny, aby był lżejszy.
Ser Ricotta to kolejny dobry zamiennik serka śmietankowego. Mimo że jest twardszy, mniej słodki i bardziej ziarnisty niż serek śmietankowy, stanowi dobrą alternatywę dla serka śmietankowego do robienia sosów. Jeśli chcesz, aby ricotta miała bardziej kremową konsystencję i używaj jej do pieczenia, dodaj trochę jogurtu naturalnego, aby dostosować jej konsystencję. Kiedy używasz ricotty do serników i jako lukier, dodaj równe ilości ciężkiej śmietany. Filiżanka sera ricotta zmieszana z filiżanką jogurtu wytworzy dwie filiżanki serka śmietankowego, którego można użyć do dipów i wypieków. Podobnie, jedna filiżanka jogurtu zmieszana z jedną filiżanką gęstej śmietany da dwie filiżanki śmietankowego sera, którego można użyć do serników i lukier.
Kiedy zabraknie twarogu, możesz użyć w swoim przepisie serka twarogowego. Wymieszaj z odrobiną mleka o niskiej zawartości tłuszczu, aby uzyskać gładszą konsystencję. Mimo że nie będzie tak gęsty ani słodki jak serek śmietankowy, bez problemu można go użyć jako zamiennika serka śmietankowego w dipach. Możesz również zmieszać twarożek z jogurtem naturalnym i odcedzić go przez noc w gazie, aby uzyskać tę teksturę serka śmietankowego. Użyj tej samej ilości twarogu w swoim przepisie, co serek śmietankowy.
Kolejnym doskonałym substytutem serka śmietankowego, którego można użyć do robienia serników i past do smarowania, jest zawieszany twaróg lub „ser jogurtowy”. Odcedź jogurt przez noc w gazie, aby uzyskać kremową alternatywę dla serka śmietankowego. Po odcedzeniu przez 8 do 12 godzin jedna szklanka jogurtu naturalnego wytworzy pół szklanki zawieszonego twarogu. Jeśli powieszony przez ponad dwa dni, zrobi to 1/3 szklanki zawieszonego twarogu. Użyj takiej samej ilości zawieszonego krawężnika, jak ilość serka śmietankowego wymagana w przepisie.
Oto kilka wskazówek i wskazówek, których możesz użyć w przypadku tych substytutów serka śmietankowego:
Serek śmietankowy to nie tylko pikantna pasta śniadaniowa. Jak być może już wiesz z naszej listy, ten pysznie kremowy produkt mleczny jest również znany z wielu zastosowań kulinarnych, od wypieków po dipy i dania. Tak wszechstronny, jak niedrogi jest twój serek śmietankowy, nadal ważne jest, aby wiedzieć, na jakie inne składniki możesz go zamienić, zwłaszcza gdy w końcu go zabraknie i nie masz czasu, aby udać się do sklepu spożywczego. Mam nadzieję, że podobało Ci się czytanie o substytutach serka śmietankowego, które zebraliśmy specjalnie dla Ciebie! Pamiętaj, aby postępować zgodnie ze wskazówkami i sztuczkami, o których wspomniałem, używając tych składników zamiast serka śmietankowego. Baw się dobrze!
