Czasami, gdy jestem w sklepie spożywczym, mam najlepsze intencje w planowaniu posiłków, ale wtedy życie staje na przeszkodzie. Czy kiedykolwiek otworzyłeś lodówkę i zdałeś sobie sprawę, że masz tam coś, czego potrzebujesz, ale potem zastanawiałeś się, czy nadal jest dobre? Zdarza mi się to cały czas. Dlatego musiałem dowiedzieć się na pewno, jak długo trwają grzyby?
Surowe pieczarki mogą przetrwać w lodówce do 10 dni, ale ważne jest odpowiednie przechowywanie. Pokrojone w plasterki pieczarki mogą wytrzymać w lodówce do 7 dni. Gotowane grzyby mogą trwać do 10 dni.
Ogólnie można stwierdzić, czy grzyb zepsuł się po tym, jak się czuje. Jeśli wydaje się śliski i lepki, prawdopodobnie nie jest to grzyb, którego chcesz jeść.Inną oznaką psucia się grzyba jest to, że jest odbarwiony, posiniaczony lub ma brązowe plamy.Ponadto, jeśli twoje grzyby wyglądają na pomarszczone, jest to znak, że zdecydowanie odwodniły się i mogą nie być smaczne. Na koniec powąchaj swoje grzyby, ponieważ zepsuty grzyb będzie pachniał kwaśno lub trochę jak amoniak.
Wskazówka:Kupując świeże grzyby ze sklepu, zanotuj ich stan. Pomoże to zachować wizualny wskaźnik przebarwień w miarę starzenia się w lodówce. Białe grzyby powinny być prawie bez skazy, z dobrze zaokrąglonymi białymi kapeluszami i bez brązowych końców szypułek. Portabella: jednolicie brązowy kolor bez skaz, bez śliskich pędów, najlepiej z ciasnym kapeluszem.
• Jak smażyć grzyby
• Jak szybko i łatwo posiekać grzyby
• Jak myć grzyby i dlaczego należy
• Szybkie i łatwe smażenie z mieszaniem: Przygotuj ten przepis na krewetki i grzyby z czosnkiem w domu!
• Przepis na zdrowe nadziewane grzyby Portobello
Tak, możesz zachorować od jedzenia starych grzybów. Jeśli zjesz grzyby, które się zepsuły, możesz skończyć z rozstrojem żołądka i skurczami żołądka. Chociaż możesz również skończyć z znacznie poważniejszymi chorobami, takimi jakbotulizm,jest to mniej prawdopodobne, jeśli twoje grzyby pochodzą z renomowanego źródła lub sklepu.
Całe, surowe grzyby zazwyczaj przetrwają w lodówce od 7 do 10 dni. Wskazówka, aby przedłużyć okres przydatności do spożycia, to jak najszybsze włożenie ich do lodówki. tenFDA zalecaże dostaniesz te grzyby do lodówki w ciągu dwóch godzin od zakupu.
Upewnij się, że twoje grzyby nie są w pełni owinięte folią. Potrzebują trochę powietrza do oddychania i czegoś, co wchłonie nadmiar wilgoci. Bardzo zalecaną wskazówką jest umieszczenie grzybów wmała papierowa torbaz otwartą torbą. Papier wchłonie nadmiar wilgoci, a otwarta góra pozwoli na przepływ powietrza.
Niektóre z nich kupiliśmyprzyjazne dla środowiska okłady z wosku pszczelego firmy Eteedo przykrywania naczyń i pakowania żywności. Są NIESAMOWITE, łatwe do czyszczenia i dobrze dopasowane.
Pieczarki pokrojone w plasterki mają tendencję do przechowywania w lodówce od 4 do 7 dni. Pokrojony grzyb nie trwa tak długo, jak całe grzyby, ponieważ mają bardziej wyeksponowane obszary i są bardziej podatne na gromadzenie się wilgoci i śluzu. Najlepiej jak najszybciej użyć pokrojonych pieczarek.
Kiedy jesteś w sklepie, kuszące jest kupowanie wstępnie pokrojonych grzybów (a przynajmniej zawsze kusi mnie), ale nauczyłem się, że wygoda ma swoją cenę. Pokrojone grzyby po prostu nie trwają tak długo, jak całe grzyby. Idąc dalej, nie kupię pokrojonych grzybów, chyba że mam pewność, że zużyjemy je w ciągu 24 godzin.
Oto darmowyPobierz PDFz amerykańskiej FDA o tym, jak obchodzić się z produktami, aby uniknąć choroby.
Gotowane grzyby w lodówce mogą wytrzymać do 24 godzin. Kluczem do sukcesu jest szybkie schowanie ugotowanych grzybów do lodówki. Uważaj z jedzeniemresztki ugotowanych grzybówponieważ mogą wywołać ból brzucha. Jeśli masz ugotowane grzyby, ale nie będziesz w stanie ich spożyć w ciągu 24 godzin, powinieneś rozważyć ich zamrożenie.
Wyhoduj własne mushy! Pod tym linkiem znajduje się TONA fajnych opcji zestawów do uprawy w domu różnych rodzajów grzybów! (Zawsze będziesz wiedział, skąd pochodzą, prawda??) Sprawdź je tutaj.
Najlepszym sposobem oczyszczenia grzyba jest wrzucenie go do miski z chłodną wodą. Następnie przekręć je, a zauważysz, że brud opada na dno. Po kilku dobrych ruchach przenieś grzyby na bawełniany ręcznik kuchenny. Pieczarki delikatnie osuszamy i są gotowe do użycia.
Jeśli Twoje grzyby czują, że potrzebują dodatkowego czyszczenia, rozważ:szczotka do grzybów. Taki pędzel ma wystarczająco miękkie włosie i może wyczyścić grzyba bez siniaków.
Istnieje wiele kontrowersji dotyczących czyszczenia grzybów. Grzyby zawierają 92% wody, więc nie musimy się martwić, że pochłoną zbyt dużo wody. Oznacza to, że nie musimy obawiać się dobrego namoczenia, ale grzyby są kruche i łatwo się rozpadają.
Uwielbiamy grzyby w tym domu. Jemy je na surowo w naszych sałatkach. Grillujemy je. Zjedliśmy je też po prostu w smażonej krewetce z czosnkiem i grzybami. Dlatego dowiedzenie się więcej o tym, jak długo trwają grzyby i lepszy sposób na ich czyszczenie, było dziś bardzo pomocne. Mam bardzo wrażliwy żołądek i zawsze martwię się, czy moje grzyby się zepsuły. Wiedza to potęga! Czytaj więcej: Jak rozpoznać, kiedy czosnek zepsuł się!
Przeczytaj więcej Grzybowe szaleństwo:
Dostać się do Choppah: najlepszy sposób na siekanie grzybów!
Dramat / Bez dramatu: myj grzyby czy nie?
