Doce e delicioso - amoras são uma das delícias mais deliciosas do verão. O único problema é que as amoras-pretas estão na temporada por um período de tempo muito curto. No entanto, não há nada com que se preocupar.
Se é fã de amoras, pode guardar as suas bagas favoritas na época certa e saboreá-las durante todo o ano! Então, qual é a melhor maneira de armazenar amoras? Você pode congelá-los?
Vamos descobrir!
Sim, certamente você pode! Amoras congelam bem, então se você planeja armazená-las por muito tempo, congelar é a melhor maneira de fazer isso. No entanto, para garantir que suas amoras permaneçam saborosas, é importante aprender a maneira correta de congelá-las.
É tão frustrante quando começo um projeto como congelar amoras frescas e percebo que o que eu preciso está fora de alcance. Uma das melhores coisas que tento fazer ao cozinhar ou trabalhar na cozinha é reunir primeiro todos os meus suprimentos.
Armazenar amoras é mais fácil do que você pode imaginar. Role para baixo para ver as instruções passo a passo sobre como congelar amoras.
Comece lavando as amoras. Lembre-se de que esta é uma fruta muito delicada, então você não deve esfregar com muita força. Em vez disso, lave-os delicadamente com água fria para garantir que não sejam danificados no processo.
Ao lavar as frutas, reserve um tempo para remover todas as frutas secas ou podres. Você não quer que eles se misturem com suas amoras congeladas!
Assim que as bagas estiverem bem limpas, use uma toalha de papel para secá-las. Deixe-os debaixo de uma ventoinha ou em local aberto para que sequem bem. Forre uma assadeira com papel manteiga e espalhe as amoras.
Não se esqueça de usar o papel manteiga. Caso contrário, as bagas vão grudar na base da bandeja enquanto congelam.
Coloque a bandeja no freezer. Certifique-se de colocar a bandeja em uma superfície nivelada, caso contrário, suas frutas irão rolar para um lado. As bagas vão congelar em algumas horas. No entanto, é melhor deixar suas amoras no congelador durante a noite.
Uma vez que as bagas são congeladas sólidas, é hora de transferi-las da bandeja para um resistentesaco de freezer. Retire o máximo possível de ar da bolsa.
É aconselhável usar um dispositivo de vedação a vácuo para selar os sacos. No entanto, se não estiver disponível, você pode usar um canudo para sugar o ar dos sacos. Coloque a bolsa no freezer e pronto!
Embora o método mencionado acima exija que você lave as frutas antes de armazená-las, não é necessário lavar as amoras. Você também pode congelar amoras sem lavar e pode lavá-las mais tarde, quando usá-las.
No entanto, lembre-se de que às vezes é melhor usar amoras congeladas sem descongelá-las primeiro. Isso é especialmente verdadeiro quando se trata de usar amoras-pretas congeladas em produtos assados.
Portanto, se você planeja usar frutas congeladas nessas receitas, é melhor lavá-las antes de congelá-las.
As amoras-pretas descongeladas costumam ser usadas em receitas nas quais a umidade extra proveniente do descongelamento não é um problema. Para descongelar amoras, coloque-as em um saco plástico hermético e mergulhe-o em água fria. Suas amoras irão descongelar em cerca de 10 a 15 minutos!
Você pode usar amoras congeladas de várias maneiras. Principalmente, eles são usados em produtos de panificação, como tortas de amora e bolinhos. No entanto, você também pode usá-los para fazer sorvete, smoothies, molhos ou qualquer outro prato que exija amoras. Você também pode comer amoras semi-descongeladas para apreciá-las como guloseimas doces e frias!
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As amoras podem durar no freezer por até um ano. No entanto, é melhor consumi-los nos primeiros 6 a 9 meses.
Quer aprender a congelar amoras como um profissional? Aqui estão algumas dicas e truques para você!
Agora que você sabe como congelar amoras, pode sempre ter sua fruta favorita à mão. Portanto, armazene amoras hoje e use-as durante todo o ano para fazer seus pratos favoritos à base de amora!
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