Nucile amestecate sunt minunate să le ai în jur.
Sunt amestecul perfect de sărat și dulce și sunt, de asemenea, sățioase! Chiar și o mână de amestec bun de nuci este o gustare hrănitoare și delicioasă în orice moment al zilei.
În plus, le puteți folosi pentru mult mai mult decât o gustare rapidă.
Sunt, de asemenea, grozave pentru amestecuri de trasee, aperitive pentru o noapte de băut cu prietenii tăi sau o alternativă delicioasă pentru chipsuri de cartofi sau floricele de porumb pentru următoarea ta seară de film.
Dacă urmează o seară de film, o excursie în camping sau o cină, acesta este momentul perfect pentru a încerca această rețetă!
Veți obține un aperitiv crocant, picant, sărat și dulce, care va funcționa de minune cu alte aperitive, cum ar fi această bilă cremoasă de brânză și frigărui de salată caprese.
În timp ce majoritatea nucilor sunt uleios pe cont propriu, este posibil să nu conțină suficient ulei pentru a permite condimentelor și altor condimente să se lipească în mod corespunzător de ele, chiar dacă sunt prăjite în prealabil.
Puteți ajuta condimentele să se lipească mai bine pe suprafața nucilor adăugând puțină grăsime, zahăr sau ambele în amestecul de condimente înainte de a le adăuga la nuci.
Pe măsură ce nucile sunt încălzite în timpul procesului de prăjire, condimentele se lipesc mai bine pe suprafața nucilor din cauza grăsimii provenite din nuci, precum și a grăsimii și a zahărului suplimentar.
Mai mult decât atât, capsaicina este solubilă în grăsimi, astfel încât condimentele iute precum cayenne și pudra de chili vor avea arome mai intense după prăjire!
Nucile prăjite sunt uleioase, ceea ce le face mai predispuse să devină râncezite pe vreme caldă. Dacă depozitați nuci prăjite, acestea se pot păstra în siguranță la temperatura camerei timp de aproximativ o lună.
Cu toate acestea, dacă intenționați să le depozitați mai mult timp, trebuie să le puneți într-un recipient etanș, cum ar fi un Borcan de zidar.
Îl puteți păstra în frigider timp de până la șase luni sau în congelator până la un an.
Diferite nuci au termen de valabilitate diferit. Deoarece este dificil să țineți evidența tuturor acestor date de expirare diferite, ar trebui să urmăriți doar evidența începând cu data de prăjire.
Nucile prăjite se vor păstra până la o lună la temperatura camerei, dar pentru un gust și prospețime optime, o săptămână este cel mai bun pariu.
Da, nucile prăjite sunt sănătos! Sunt o sursă excelentă de proteine, fibre și grăsimi monoinsaturate. De asemenea, conțin o mulțime de vitamine și minerale, în special vitamina E și magneziu.
Cu toate acestea, ar trebui să mănânci în continuare nuci cu moderație, deoarece acestea conțin și grăsimi saturate.
Tipurile de nuci dintr-un amestec de nuci vor depinde de producător, dar cele mai frecvente tipuri sunt migdale, fistic, nuci, caju, nuci, nuci de Brazilia, nuci de macadamia, arahide și alune.
Aceste nuci sunt ieftine, ușor de găsit și rezistă bine să fie prăjite și sărate/condimentate.
Cumpărarea nucilor întregi, fără coajă, nu este doar mai ieftină, dar puteți asigura și prospețime și calitate. Nucile fără coajă au o durată de valabilitate mult mai lungă în comparație cu nucile decojite, deoarece nucile decojite vor începe să usuce uleiurile naturale din interiorul nucilor.
Da, este puțin mai multă muncă pentru tine, dar dacă ai un spărgător de nuci puternic, decojirea nucilor va fi ușor!
Aveți încredere în noi, nucile proaspete merită efortul suplimentar.
Consultați-vă local Whole Foods sau alt comerciant cu amănuntul pentru nuci în vrac.
Sunt mult mai ieftine decât nucile preambalate și vă este mai ușor să verificați prospețimea și calitatea nucilor.
Amestecurile preambalate sunt disponibile atât în versiuni nesărate, cât și în variante sărate.
Asigurați-vă că alegeți versiuni nesărate atunci când este posibil, deoarece versiunile sărate au de obicei mult sodiu pentru a ajuta la creșterea termenului de valabilitate.
Dacă utilizați un amestec sărat, va trebui să omiteți sarea din această rețetă, deoarece s-ar putea să suprasare mâncarea finală.
Continuați la conținutLucrul dificil la lucrul cu nuci amestecate este că chiar și puțin prea mult timp în cuptor poate rumeni rapid nucile prea mult și le poate transforma în amărăciune.
În timpul ultimelor minute de gătit, asigurați-vă că țineți cont de nuci pentru a preveni prăjirea prea mare.
După prăjire, doriți să scoateți imediat nucile de pe hârtia pergament înainte de a începe să se răcească.
Dacă nu, nucile s-ar putea întări în hârtie de pergament și va fi destul de dificil să le îndepărtați!
Turnați-le într-un castron mare pentru a termina de răcit pentru a nu se lipi de hârtie de pergament.
Siropul de arțar din această rețetă funcționează atât ca condiment, cât și ca „clei” pentru a ajuta condimentele să se lipească de nuci. Trebuie să utilizați un înlocuitor care este atât dulce, cât și lipicios.
Mierea este o alegere excelentă, dar dacă nu aveți miere, puteți folosi sirop de clătite sau sirop ușor de porumb.
Unul dintre cele mai bune lucruri despre nuci este că funcționează cu atât de multe tipuri diferite de condimente! Poti incerca alte condimente, variind de la sărat la dulce!
Dacă sunteți în căutarea unui condiment de casă pe care să îl încercați cu această rețetă, de ce să nu pregătiți un favorit al familiei cu condimente pentru ranch sau condimente pentru taco?
Cu această rețetă delicioasă și ușoară, cerul este limita!
Puteți modifica cu condimente și nuci amestecate, dacă doriți. Adăugați mai mult dintr-o anumită nucă, adăugați mai mult dintr-un anumit condiment și faceți doar amestecul perfect de nuci de casă pentru dvs.
