Aceste ciuperci portobello umplute sănătoase sunt făcute cu cârnați de curcan, ardei poblano și brânză de capră.
Aceste aperitive gustoase necesită doar 10 minute de pregătire. O să-ți placă această rețetă sănătoasă de ciuperci portobello umplute.
Ne plac ciupercile umplute. Unul dintre restaurantele noastre italiene locale preferate servește ceea ce poate fi cel mai bun. Cu toate acestea, le încercăm aproape oriunde mergem.
Deoarece de fapt nu putem mâncă afară în fiecare zi, ne place și să le facem acasă. Experimentăm mereu cu diferite rețete și variante de ciuperci umplute.
Pentru această rețetă cu 5 ingrediente veți avea nevoie de cuptor și tigaie. Vei prăji nucile la cuptor. Iată câteva sfaturi despre pregătirea acestei rețete care o vor face să aibă un gust și mai bun.
Pregătiți ciupercile în avans – Tăiați tulpina de pe ciupercă și spălați-le și uscați-le. Luați în considerare să faceți acest pas cu mult înainte, astfel încât să aibă timp suficient să se usuce complet. Cu cât ciupercile sunt mai uscate, cu atât va fi mai bine preparatul.
Brânza de capră - Dăgeți brânza de capră în bucăți mici cât este rece. Brânza de capră este dificil de tăiat, dar este mult mai ușor de tratat atunci când este rece. Dacă este dificilă tăierea în cuburi, folosiți-vă mâinile și rupeți-o în bucăți mici. După ce îl ai în bucăți mici, întinde-l pe o farfurie și lasă-l să ajungă la temperatura camerei.
Despre umplutură – Dacă aveți timp să pregătiți umplutura în avans, faceți-o și apoi puneți-l la frigider pentru câteva ore. Acest lucru va permite aromelor să se îmbine și va fi și mai gustos.
Continuați la conținutDa, sigur că poți, dar vrei să le îngheți înainte de a le coace.
Pregătiți ciupercile și umpleți-le, dar nu le gătiți mai întâi. Odată ce sunt umplute, puneți-le la congelator pe o tavă de copt tapetată cu un covor de silicon (link la covorașul de silicon) sau hârtie de copt.
Congelați-le timp de 1 oră. Apoi puneți-le într-un recipient sigilat!
Odată ce ciupercile umplute sunt fierte și introduse în cuptor, acestea se gătesc în general timp de aproximativ 10 până la 15 minute. Timpii de gătit vor varia în funcție de cuptorul dvs. și de câte ciuperci gătiți.
Există câteva metode pe care le puteți folosi pentru a reîncălzi ciupercile umplute. Cea mai bună metodă pentru a reîncălzi ciupercile și a le evita uscarea este fie să le reîncălzești pe plită, fie în cuptor.
1. Reîncălziți ciupercile umplute la cuptorul cu microunde pe o farfurie acoperită cu un prosop de hârtie.
Reîncălziți ciupercile în trepte de 1 minut. Verificați fiecare minut pentru a vă asigura că ciupercile sunt bine încălzite. Aveți grijă să nu gătiți prea mult ciupercile în cuptorul cu microunde. Dacă le gătiți prea mult, se vor usca.
2. Reîncălziți ciupercile umplute pe plită.
Adăugați 1 linguriță de ulei de măsline într-o tigaie transformată la temperatură medie scăzută. Adăugați ciuperci în tigaie și acoperiți-le cu un capac. Gătiți ciupercile timp de 4 minute și verificați dacă sunt bine încălzite. Dacă nu, gătiți timp de 3 minute până când sunt gata.
3. Reîncălziți ciupercile umplute la cuptor.
Preîncălziți cuptorul la 325 de grade. Așezați ciupercile umplute pe o foaie de copt cu părți laterale și tapetată cu o covorașă din silicon. Coaceți ciupercile umplute timp de 5 minute.
Credem că cel mai bun mod de a spăla o ciupercă este să le arunci într-un vas rece cu apă. Apoi răsuciți riguros ciupercile. Mizeria se va scufunda pe fundul recipientului. Apoi scoateți-le din apă și uscați-le pe o cârpă curată de bumbac. (Citiți articolul nostru complet pentru instrucțiuni detaliate.)
Un sfat pentru ca ciupercile umplute să nu se ude prea mult este să coaceți în prealabil ciupercile în cuptor la 325 de grade timp de 5 minute. Puneți capacele de ciuperci tăiate pe o tavă de copt. Acest lucru va permite umidității să se scurgă din ciupercă. După ce sunt gata la cuptor, puneți-le pe un prosop de hârtie și lăsați-le să se răcească.
Ciupercile umplute nefierte se pot păstra la frigider aproximativ 24 de ore. Dacă intenționați să le păstrați în frigider mai mult de atât, nu le asamblați în prealabil. În schimb, păstrați umplutura pregătită și ciupercile tăiate separat. Umpleți ciupercile chiar înainte de a planifica să le faceți.
Dacă păstrați ciupercile umplute fierte într-un recipient sigilat, acestea vor rezista aproximativ 3 zile la frigider. Asigurați-vă că simțiți mirosul recipientului cu ciuperci umplute pentru orice semn de miros urât înainte de a mânca resturile.
Sper să vă placă această rețetă sănătoasă de ciuperci portobello umplute. Este atât de delicios. Fă un experiment creativ cu ingredientele.
