Această rețetă de cartofi dulci sote este atât de ușor de făcut și nu durează deloc.
Este o garnitură perfectă pentru aproape orice, de la un burger la grătar la un pui prăjit.
Cartofii dulci sunt absolut unul dintre alimentele mele preferate. Le mâncăm în orice fel în care ne putem imagina.
✔ Cum să gătești cartofi dulci în friteuza cu aer
✔ Savure Puré de cartofi dulci care îți vor sufla mintea
✔ Cartofi prăjiți cu cartofi dulci la cuptor pe care toată lumea va cerși
Deci, bineînțeles, am fi sotat cartofii dulci.
Unul dintre lucrurile frumoase despre gătitul cu cartofi dulci este că sunt super sățioase.
Un pic de cartof dulce merge mult.
Aș putea continua și mai departe, dar te voi cruța.
Visul meu este să devin fermier. Doar un tip boem care își trage cartofii dulci la cină.
~Lenny Kravitz
Una dintre deciziile pe care va trebui să le iei atunci când soți cartofii dulci este aceea în care vrei să soteți cubulețe sau felii.
Eu personal prefer să sot felii pentru că simt că se prezintă bine lângă un piept de pui sau o friptură.
De asemenea, mă chinui puțin să furnizez bucăți mici de mâncare tăiate cubulețe, dar probabil că sunt doar eu.
Cartofii dulci tăiați în cuburi sunt drăguți dacă doriți să-i amestecați într-un hash sau să-i adăugați cu alte legume.
Așadar, sfatul meu este să luați în considerare modul în care doriți să serviți cartofii înainte de a începe să le fierbeți.
Metoda de a le soti este aceeași, indiferent de modul în care le tăiați.
Puteți soti cartofii dulci în avans și îi puteți reîncălzi mai târziu, dar noi preferăm să îi servim proaspăt fierți.
Cu toate acestea, ceea ce economisește foarte mult timp este să tăiați în prealabil cartofii. Acest lucru vă va economisi aproximativ 10 minute de timp de tăiere și, desigur, de timp de curățare.
După ce ați tăiat cartofii dulci, puneți-i într-un recipient etanș și puneți-i în frigider.
Puteți face acest lucru cu până la 24 de ore în avans.
Este destul de simplu să reîncălziți cartofii dulci soți. Metoda noastră preferată pentru cel mai bun gust este să le încălzim într-o tigaie la foc mediu.
Lăsați cartofii dulci să ajungă la temperatura camerei.
Încinge tigaia și apoi adaugă cartofii în tigaia încinsă. Amestecați cartofii des până sunt reîncălziți bine.
Dacă vă grăbiți, puteți reîncălzi cartofii dulci sotati la cuptorul cu microunde.
Aceasta nu este metoda noastră preferată, deoarece poate schimba textura.
Pentru a reîncălzi cartofii dulci în cuptorul cu microunde, setați mai întâi la o temperatură scăzută.
Reîncălziți cartofii la intervale de 30 de secunde. Amestecați între încălziri și continuați să verificați dacă este gata.
Nu este nevoie să curățați cartofii dulci înainte de a-i sote. Acesta este un pas pur opțional.
Cu toate acestea, dacă alegeți să nu curățați cartofii, asigurați-vă că îi spălați și spălați bine înainte de a-i găti cu ei.
Ne plac cartofii dulci soți ca garnitură, deoarece nu necesită aproape ingrediente pentru a avea un gust uimitor.
Aroma este în cartofi și în tehnica utilizată. De fapt, ai nevoie doar de trei ingrediente.
Acum, ne place să-l amestecăm cu o varietate de condimente și ierburi din când în când, dar de cele mai multe ori îl păstrăm simplu și lăsăm cartofii să fie vedeta.
Cartofi dulci - Inspectați-vă cu atenție cartofii dulci și asigurați-vă că sunt încă fermi și nu au pete negre. Dacă au un loc aici sau acolo, îndepărtați-i în timp ce pregătiți cartofii.
Ulei de măsline – Ne călim legumele cu ulei de măsline în loc de unt, deoarece uleiul suportă mai bine căldurile mai mari decât untul.
Acestea fiind spuse, untul adaugă o aromă spectaculoasă și suntem mari fani să-l adăugăm la cartofii dulci soți.
Dacă doriți să adăugați unt, adăugați doar 1 lingură per cartof în ultimele 2 minute de gătit.
Sare – Sarea este cu adevărat opțională atunci când vine vorba de sot legume, dar chiar ajută la scoaterea în evidență a savorii cartofului dulci și a uleiului de măsline. Este nevoie doar de un praf de sare.
Cartofii dulci sotati cu ulei de măsline și sare sunt un fel de mâncare stea, dar este distractiv să schimbi rețetele și să adaugi arome.
Acesta este un fel de mâncare grozav pentru a experimenta cu ierburi și condimente și pentru a încânta papilele gustative.
Vă împărtășim câteva opțiuni pe care poate nu le luați în considerare, dar merită încercate.
Încercați să amestecați două dintre ele, cum ar fi whisky și ardei iute. Papilele tale gustative vor fi încântate.
Preferăm să folosim o tigaie mare antiaderentă, cu laturile curbate. Tigaia noastră preferată în aceste zile este Tigaie mare Le Creuset.
Puteți soti cartofii dulci într-o tigaie de fontă și adaugă o aromă plăcută, dar dacă aveți grijă să nu ardeți cartofii și să nu îi lăsați să se lipească.
Cartofii dulci rezistă mai bine într-o tigaie din fontă decât o fac alte legume.
Aceasta este o prezentare generală a modului în care să soți morcovii. Mai jos veți găsi instrucțiunile detaliate cu temperatura și măsurătorile.
Pasul 1: Spălați și curățați cartofii. Dacă ai de gând să cureți cartofii, acesta este momentul tău. Continuați și curățați cartofii dulci.
Pasul 2: Tăiați cartofii în forme de monede care au o grosime de aproximativ ½ inch. Dacă cartofii tăi sunt deosebit de mari în diametru, luați în considerare să-i tăiați în jumătate pe lungime și apoi să tăiați feliile.
Notă: faceți tot posibilul să tăiați felii uniform, deoarece acestea se vor găti mai uniform în tigaie în acest fel. Dacă unele felii sunt mai subțiri, acestea se vor găti mai repede și ar putea începe să ardă înainte de a face feliile mai groase.
Pasul 3: Încălziți tigaia și apoi adăugați uleiul de măsline, sarea și cartofii în tigaie.
Pasul 4: Gatiti cartofii, amestecand din cand in cand. Asigurați-vă că întindeți cartofii în tigaie. Vor găti mai bine dacă nu sunt îngrămădite. Se fac când sunt moi și încep să se prăjească pe margini.
Continuați la conținut
