După ce ai terminat mâncarea preferată de paste cu frunze de busuioc feliate, ți-ai dat seama că ai supracumpărat planta și ai ajuns să ai niște resturi.
Dacă nu vrei să se piardă, atunci am cea mai bună soluție pentru tine: uscați-le! Uscarea busuiocului este una dintre cele mai simple moduri de a conserva și de a vă oferi acel gust familiar și delicios al verii.
De la uscarea cuptorului până la deshidratare, aceste metode cele mai noi ar trebui să vă elimine cu grijă resturile. Dar asteapta!
Înainte de a împărtăși cele patru metode de uscare, să abordăm mai întâi acest condiment aromat, utilizarea lui și de ce este considerat regele ierburilor de mulți bucătari.
Busuiocul este una dintre ierburile culinare populare care au apărut în multe bucătării. Se folosește atât în formă uscată, cât și în formă proaspătă pentru a condimenta felurile de mâncare, de la mâncăruri cu dovlecei până la sosul de spaghete. Planta proaspătă se remarcă prin gustul dulce și sărat, cu o notă de anason, în timp ce cele uscate au un profil de aromă mai puternic.
Mai mult, condimentul are o varietate diferită și completează cu tone de ingrediente precum pui, carne de vită, ouă, rozmarin, oregano, cimbru și multe altele.
Este posibil să uscați busuioc folosind cuptorul. De fapt, este mai rapidă decât metoda de uscare care durează zile sau săptămâni pentru a usca bine ierburile.
Iată cum se usucă busuiocul la cuptor.
Uscarea cu microunde este metoda perfectă de ales dacă vă grăbiți. Asigurați-vă că urmați cu atenție acești pași și urmăriți cu atenție ierburile, astfel încât să nu le ardeți în timpul procesului. Iată cum să o faci.
Dacă preferați iubita dvs. friteuza cu aer decât cuptorul cu microunde și cuptor, atunci următoarea metodă vi se va potrivi! Iată cum se usucă busuiocul într-o friteuză cu aer.
Deshidratarea este cea mai bună metodă dacă intenționați să uscați tone de busuioc. Utilizați metoda cu microunde atunci când aveți cantități mai mici de uscat. Iată cum să uscați busuiocul într-un deshidratator.
Recomand să folosiți această metodă de uscare a ciorchinului sau uscare suspendată în zilele uscate și călduroase. Asigurați-vă că agățați ierburile în locuri cu umiditate foarte scăzută. Am incercat si eu sa usc oreganosand aceasta metoda si merge grozav!
Urmați acești pași pentru a învăța cum să uscați busuioc folosind metoda de uscare a ciorchinilor sau a agățat.
Raspunsul meu este ca depinde. Ar trebui să alegeți o metodă de uscare în funcție de nevoile dvs. Dacă vă grăbiți, vă recomand să folosiți tehnica de uscare cu microunde, mai degrabă decât metoda de uscare cu agățat. În cazul în care vă simțiți confortabil să utilizați o friteuză cu aer, atunci vă recomand să uscați ierburile folosind acest gadget elegant.
Ar fi util dacă nu ați sfărâma frunzele de busuioc. Vă sugerez să le păstrați întregi și direct în borcanul de sticlă sau recipientul ermetic după procesul de uscare. Acest lucru vă ajută să păstrați aroma ierburilor proaspăt uscate. Pur și simplu sfărâmă frunzele în momentul în care le folosești pentru rețeta ta.
Nu, nu este necesar să spălați busuiocul înainte de uscare. Există șanse mari ca uleiurile ierburilor să se piardă în timpul clătirii. Cu toate acestea, dacă există praf sau mulci pe ele, spălarea frunzelor este cel mai bun lucru de făcut.
Răspunsul, din nou, este că depinde. Dacă păstrați busuiocul uscat în mod corespunzător, acesta va dura până la doi ani. Asigurați-vă că le puneți într-un recipient etanș sau borcane de sticlă și păstrați-le într-un loc întunecat, de preferință ferit de căldură.
Depozitarea busuiocului uscat este atât ușoară, cât și simplă. Asigurați-vă că urmați pașii pentru a putea maximiza durata de valabilitate a ierburilor preferate. Pune busuiocul uscat într-un recipient etanș sau într-un borcan cu ierburi de sticlă. Păstrați-le într-un loc întunecat ca dulapul. Cel mai bine este atunci când le așezi departe de căldură. Asigurați-vă că le depozitați corespunzător, astfel încât să vă puteți bucura de ierburi timp de până la doi ani.
Busuiocul uscat este folosit în diferite feluri de mâncare de pe tot globul datorită profilului său de aromă unic și mai puternic.
Puteți pune busuiocul uscat în mâncăruri savuroase, cum ar fi paste cu pui și pesto, pui prăjit, tăiței cu dovlecei, curry și este, de asemenea, un potențiator excelent de aromă atunci când vine vorba de sosuri.
Cel mai bun mod de a-ți da seama dacă busuiocul tău proaspăt este încă bun sau sigur de adăugat la rețetele tale este să te uiți la aspectul său. Cele proaspete tind să aibă o culoare profundă și verde.
Dacă se întâmplă să vezi busuioc cu o textură umedă, miros putred și aspect decolorat, aruncă-l imediat!
Busuiocul uscat este într-adevăr un condiment indispensabil în bucătărie. Îmi place să le infuzez în rețetele mele zilnice, în special cu sos de spaghete. YUM! În cazul în care nu reușiți să vă asigurați unul în magazinul alimentar, nu trebuie să vă faceți griji! De la cele mai bune metode de uscare până la sfaturi și utilizare, tot ce trebuie să știți despre uscarea plantei preferate este aici!
Continuați la conținut
