Așa că faci o salată de castraveți proaspătă și ușoară.
Te duci direct la frigider pentru a obține niște brânză albastră sfărâmicioasă, astfel încât să o poți pune deasupra salatei pentru a adăuga cremoasă combo-ului de castraveți, roșii și ceapă roșie.
Din păcate, ai rămas fără brânză albastră - ești condamnat!
Sau să zicem, nu păstrați brânză albastră sau nu cumpărați acest produs lactat, punct, pentru că nu puteți face față cu mirosul acela de brânză albastră.
Nu te supăra! Din fericire, în ambele cazuri, există alte câteva ingrediente care pot veni în ajutor și voi numi câteva dintre ele astăzi!
În timp ce brânza gorgonzola poate fi prima brânză care îmi vine în minte ca înlocuitor al brânzei albastre, din punct de vedere tehnic este deja un tip de brânză albastră. Dacă întrebați dacă puteți înlocui brânză albastră cu gorgonzola, răspunsul este întotdeauna da. Pentru brânza Roquefort, da, este și un înlocuitor de brânză albastră.
În acest articol, vă voi arăta, de asemenea, cum să utilizați acești înlocuitori în călătoria dvs. zilnică de gătit.
Dar mai întâi, știți ce înlocuiți.
Brânza albastră este un tip de brânză făcută din lapte pasteurizat de vacă, capră sau oaie.
Laptele este vindecat cu culturi de penicillium roqueforti, o ciupercă esențială frecvent răspândită în natură.
În general, brânza albastră are un gust sărat și ascuțit, cu o aromă înțepătoare.
Cu toate acestea, aceasta poate varia în funcție de varietatea sa. Poate fi moale și cremoasă sau sfărâmicioasă în textură.
Puteți găsi brânză albastră în plăci de brânză, salate, preparate cu paste, sosuri, sosuri sau combinați brânza cu fructe și nuci.
După cum am menționat, brânza albastră are o aromă sărată și ascuțită în general. Are o aromă înțepătoare și poate fi moale și cremoasă sau sfărâmicioasă în textură.
Brânza este delicioasă singură și poate fi consumată ca atare. Dar iubitorii de brânză albastră le includ în salate, placa de brânzeturi și mâncăruri cu paste.
🐐🧀 Poate ai nevoie de o alternativă la brânză de capră.🐐 🧀
Dacă nu aveți brânză albastră în frigider sau pur și simplu aveți o persoană pretențioasă în familie, iată câteva alternative pe care le puteți folosi în loc de brânză albastră.
Aroma acidulată, bogată și sărată a fetei mărunțite face din ingredient un înlocuitor ideal de brânză albastră.
La fel ca brânza albastră, feta este incredibil de versatilă și poate fi folosită peste salate sau preparate cu paste.
Feta este mai sărată decât brânza albastră, așa că începeți cu o cantitate mică de feta și creșteți dacă simțiți că rețeta dvs. are nevoie de mai multă aromă.
O brânză moale utilizată în mod obișnuit din Mexic, queso fresco are un gust amar, sărat și acidulat, făcându-l, de asemenea, o alternativă excelentă de brânză albastră.
Totuși, gustul său este blând, așa că este posibil să adăugați puțin mai mult queso fresco decât brânză albastră cerută în rețeta dvs.
Dar vă sugerez să începeți cu o cantitate mică pentru a vă face o idee mai bună despre aroma sa.
Brânza de capră este o altă alternativă de brânză pentru brânza albastră. Când este tânăr, are note pământoase și ascuțite, cu un ton ascuțit.
Pe măsură ce brânza îmbătrânește, consistența sa moale devine sfărâmicioasă, iar aroma sa devine cremoasă, cu note de alune și ierburi uscate.
În plus, brânza de capră este adesea mai sărată decât feta și brânza albastră, așa că este recomandabil să începeți cu o cantitate mai mică atunci când înlocuiți și să vă creșteți.
Și asigurați-vă că alegeți o capră simplă. Acum are o mulțime de arome, dar acestea s-ar putea să nu satisfacă îndeaproape nevoile dvs. de brânză albastră.
De obicei, brânza cheddar este blândă, cremoasă și netedă când este tânără.
Cu toate acestea, atunci când brânza se maturizează, devine nuci, ascuțită și acidulată.
Din păcate, are o nuanță galben deschis și crem și nu are venele albastre distinctive din brânza albastră.
Cu toate acestea, această brânză este adesea un înlocuitor potrivit pentru brânza albastră.
Brânza albastră are o aromă mai puternică decât brânza cheddar, așa că începeți cu aceeași cantitate de cheddar învechit ca și brânza albastră și mergeți în sus.
Deși are un efect extra-picant, brânza cheddar habanero este încă una dintre alternativele posibile pentru brânza albastră datorită sărăturii sale.
Este un înlocuitor grozav dacă sunteți în căutarea unei versiuni picante de brânză albastră.
Pentru a-l folosi ca înlocuitor, vă sugerez să începeți cu o cantitate mică, având în vedere picantitatea brânzei.
Acum că știți deja unii dintre marii înlocuitori ai brânzei albastre, nu există niciun motiv pentru care să renunțați la rețeta cu care lucrați!
Dar înainte de a le folosi, rețineți că următoarele brânzeturi nu sunt un înlocuitor de doppelgänger, deoarece sunt doar un înlocuitor cât mai aproape posibil, ceea ce înseamnă că ați putea adăuga sau scădea cantitatea de brânză pe care o necesită rețetele voastre.
Ai venit pentru o rețetă grozavă de dressing cu brânză albastră? Te-am prins.
