Cum să faci toast franțuzesc: 3 rețete simple

Salt la Rețetă

Majoritatea oamenilor cred că trucul pentru a face pâinea prăjită perfectă este să folosești pâine de o zi.

Pâinea veche absoarbe mult mai bine amestecul de ouă și lapte și are șanse mai mici de a se destrăma atunci când este prăjită.

Eu personal prefer simplitatea unui toast clasic franțuzesc cu un strop generos de sirop de arțar, deoarece nu există multe lucruri care să meargă greșit.

Tot ce aveți nevoie sunt câteva felii de pâine, ouă și puțină zahăr pudră pe deasupra.

În această postare pe blog, vom arunca o privire la trei rețete de pâine prăjită franțuzească și vom afla despre câteva sfaturi și trucuri pentru a face acasă cea mai delicioasă, de calitate restaurant, pâine prăjită.

↑ Ce este toastul francez?

Ingredientele principale pentru un pâine prăjită franceză sunt pâinea și ouăle. De asemenea, puteți adăuga lapte și scorțișoară la ouăle amestecate dacă doriți să îmbunătățiți aroma.

Pâinea prăjită franțuzească este de obicei servită cu felii de căpșuni proaspete și banane care îi fac greu să reziste.

Pâinea prăjită franceză poartă mai multe nume în întreaga lume. „Pâine ouă”, „pâine prăjită germană” și „Cavalerul sărac al Windsorului” sunt doar câteva dintre acestea.

Se pare că acest produs popular pentru micul dejun există de ceva vreme.

Cea mai veche rețetă poate fi urmărită până la vechii romani în anii 300 sau 400 d.Hr.

↑ Cum se face toast francez

↑ Toast francez clasic

↑ De ce ai nevoie:

• 2 linguri de extract pur de vanilie
• 1,5 căni de smântână grea sau lapte
• 6 ouă mari
• ½ linguriță de scorțișoară măcinată
• Vârf de cuțit de sare
• Un vârf de nucșoară măcinată
• 4 linguri de unt (nesarat)
• Sirop din esență de arțar
• 4 linguri de ulei vegetal
• 6 felii de pâine (de preferință veche de o zi și grosime de 1 inch)

↑ Instrucțiuni:

1. Într-un castron, bateți ouăle, smântâna/laptele, extractul de vanilie, nucșoara, scorțișoara și sarea, apoi lăsați-o deoparte.
2. Pune toate cele șase felii de pâine într-o tavă de copt puțin adâncă într-un singur strat. Turnați amestecul de ouă și lapte peste ele și lăsați-le la macerat aproximativ zece minute. Întoarceți-le și lăsați-le să stea până se înmoaie complet.
3. Adăugați 2 linguri de unt și 2 linguri de ulei vegetal într-o tigaie și puneți-l la foc mediu. Prăjiți feliile înmuiate timp de 2 până la 3 minute de fiecare parte, până când devin maronii aurii.
4. Se servește cu sirop de arțar.

Urmărește acest videoclip pentru a afla cum să faci pâine prăjită franțuzească folosind doar câteva ingrediente.

↑ Pâine prăjită vegană

↑ De ce ai nevoie:

• 1 cana de lapte de migdale/nelactate (neindulcit)
• ½ linguriță de extract de vanilie
• ½ lingură de sirop de arțar sau nectar de agave
• ½ linguriță de scorțișoară măcinată
• Unt vegan sau ulei de cocos
• 1 lingura de seminte de chia (macinate)
• 4/5 felii de pâine

↑ De ce ai nevoie:

1. Adaugă toate ingredientele, cu excepția pâinii, într-un castron puțin adânc și pune-l în frigider pentru aproximativ 10 până la 20 de minute.
2. Preîncălziți plăcuța la 350 de grade Fahrenheit și adăugați o lingură de unt vegan / ulei de cocos pentru a o unge.
3. Înmuiați toate feliile de pâine în amestec și lăsați-le la macerat aproximativ 20 de secunde pe fiecare parte. Dacă folosiți pâine uscată, lăsați-o puțin mai mult.
4. Puneți feliile înmuiate pe grătar timp de aproximativ 3 până la 4 minute și răsturnați-le până când ambele părți devin maro auriu.
5. Deasupra se pudrează zahărul pudră și se servește cu căpșuni și sirop de arțar.

Urmărește acest videoclip pentru cea mai simplă rețetă de a face acasă cea mai delicioasă pâine prăjită vegană.

↑ Pâine prăjită la cuptor

↑ De ce ai nevoie:

• ½ cană de lapte
• Unt
• 12 ouă mari
• 12 felii de pâine veche de o zi (grâu alb sau integral)

↑ De ce ai nevoie:

1. Preîncălziți cuptorul la 500 de grade Fahrenheit. Bateți ouăle și laptele într-un castron și turnați jumătate din ele într-o tavă mare, puțin adâncă.
2. Adăugați șase felii de pâine la amestec și lăsați-le la macerat câteva minute. Întoarceți-le și așteptați până când au absorbit complet amestecul de ouă.
3. Ungeți tava de copt cu unt și așezați cu grijă feliile pe ea într-un singur strat.
4. Introduceți tava în cuptor și coaceți feliile pentru aproximativ 6 minute. Întoarceți-le pentru a vă asigura că ambele părți au căpătat o culoare frumoasă, maro auriu.
5. Serviți-le împreună cu siropul ales și îndepărtați puțin pudră de zahăr de scorțișoară deasupra.

↑ De asemenea, faci astfel de sfaturi:

• Cartofi de mic dejun parmezan
• Cum să gătești sosul pentru micul dejun
• Reteta de unt de nuca
• Cum să gătești slănină în cuptor
• Reteta de smoothie cu fructe de padure

↑ Sfaturi și trucuri

↑ Obțineți pâine de înaltă calitate

Dacă vrei ca pâinea ta franțuzească să iasă grozavă, trebuie să folosești pâine de înaltă calitate.

Asigurați-vă că pâinea pe care ați achiziționat-o are un pesmet dens și groaznic, astfel încât să poată absorbi corect amestecul pe bază de ou.

Puteți folosi brioșă, pâine albă tradițională sau Challah pentru a face cea mai pufoasă pâine prăjită franțuzească cu un interior cremos.

↑ Adăugați un pic de băutură

Puteți adăuga scorțișoară, nucșoară sau vanilie la amestecul dvs. pe bază de ouă pentru a crește aroma unui clasic

Pâine prăjită franceză. Vă sugerez să adăugați câteva linguri de vin fortificat, cum ar fi sherry, pentru a face un toast franțuzesc în stil restaurant acasă.

Este un plus frumos la rețetă pentru a face pâinea prăjită foarte crocantă la exterior.

↑ Cât durează să o faci?

Când faceți pâine prăjită, trebuie să prăjiți toate feliile timp de aproximativ 3 până la 4 minute pe fiecare parte.

Dacă urmați cea mai simplă rețetă de pâine prăjită franțuzească clasică, nu ar trebui să dureze mai mult de 15 până la 20 de minute pentru a o prepara.

↑ De ce este pâinea ta franțuzească înmuiată?

Dacă ți-ai făcut pâine prăjită franțuzească din pâine proaspătă, atunci există șanse mari să ajungi cu un produs final umed.

Pâinea proaspătă are multă umiditate, care nu îi permite să absoarbă complet amestecul fără să se destrame.

Dacă nu aveți chef să așteptați ca pâinea să devină învechită, puteți să vă tăiați încărcătura și să o uscați singură.

Pâinea uscată va îmbiba perfect amestecul.

Un alt lucru pe care l-ați putea face greșit este să adăugați prea mult lapte și zahăr în amestec. Prea multă lactate nu va permite oului să se gătească corect și să lase pâinea umedă și udă.

↑ Ar trebui să prăjesc pâine pentru pâine prăjită?

Dacă nu aveți pâine veche de o zi în bucătărie, dar doriți niște pâine prăjită, atunci iată ce puteți face.

În loc să vă uscați pâinea în mod natural, o puteți prăji pur și simplu în prăjitor de pâine. Acest lucru va menține pâinea moale pe interior, oferindu-i în același timp margini ușor crocante.

Continuați la conținut

↑ Concluzie

Pentru a face pâine prăjită perfectă, aveți nevoie de pâine de înaltă calitate, veche de cel puțin o zi. Dacă nu aveți timp să așteptați, puteți tăia pâinea în felii și le puteți prăji pentru a le usca.

Pâinea prăjită perfectă este uscată și crocantă la suprafață și fragedă în centru.

Dacă sunteți vegan, puteți folosi pur și simplu lapte de migdale și semințe de chia măcinate în loc de ou și lapte în aluat.

Sperăm că ți-a plăcut să citești această postare pe blog și că vei încerca una dintre aceste rețete!

↑ 5 dintre gadgeturile noastre preferate pentru gătit în ultimul timp

• Friteuza cu aer
• Storcator de mana
• Robot de bucatarie Cuisinart
• Tăiător de mandolină
• Blender Vitamix