Roșia tăiată perfect pe un sandviș este un lucru frumos. Cum obții totuși felia perfectă de roșie? Ei bine, se pare că nu este atât de dificil să feliți o roșie, dar există câteva sfaturi valoroase care vor face diferența în lume. Ne place salata Caprese, așa că ne găsim felii de roșii des. Prefer să feliez roșiile în felii mai groase, dar cât de gros sau subțire depinde de tine. Cea mai mare cheie, așa cum veți vedea mai jos, este să vă asigurați că roșia este coaptă și că cuțitul este ascuțit.
- Folosind cuțitul potrivit, feliile de roșii nu se vor transforma într-o mizerie ciorbă. Cel mai sigur pariu este să folosiți un cuțit zimțat. Cu toate acestea, puteți folosi și un cuțit de toaletă foarte ascuțit. Dacă utilizați un cuțit de tăiat, poate vă gândiți să îl ascuți mai întâi. Un cuțit plictisitor va rupe pulpa roșii și, în esență, va rupe roșia în loc să o felieze.
- Alegeți o roșie tare coaptă pe care să o feliați. Ridică roșia în mână și strânge-o ușor. Dacă se simte ferm, dar are puțină putere, este perfect pentru tăiat.
- Cu cât felia de roșie este mai groasă, cu atât va rămâne mai bine împreună. Dacă feliați roșia prea subțire, nu își păstrează bine structura.
- Tăiați roșia peste „miezul” spițelor roșiei, astfel încât felia să rămână intactă. Dacă tăiați de-a lungul miezului în loc de peste miez, feliile de roșii nu vor fi la fel de stabile.
Când tăiați o roșie, asigurați-vă că cuțitul este ascuțit. Nu ar trebui să forțați cuțitul să feliați roșia. Lăsați cuțitul să facă toată munca. Folosiți-vă mâinile pentru a ghida cuțitul în timp ce tăie roșia.
- Pasul 1: Spălați și uscați roșia.
- Pasul 2: Așezați roșia cu tulpina îndreptată spre dreapta (pentru dreptaci sau la stânga pentru stângaci).
- Pasul 3: Tăiați o felie mică de roșie pentru a îndepărta tulpina. Aceasta ar trebui să fie doar aproximativ ¼ inch din vârful roșii.
- Pasul 4: Începeți să tăiați roșia în felii drepte și egale. Grosimea depinde de tine, dar recomand să păstrezi feliile între ¼” și ½” grosime. Cu cât felia este mai groasă, cu atât vor rămâne mai bine împreună pentru placare sau adăugare la sandvișuri.
- Pasul 5: Continuați să tăiați felii egale. Ajustați locația mâinii după cum este necesar. Nu mai tăiați felii când nu mai puteți prinde în siguranță marginea roșiei și țineți-o în timp ce feliați.
