Zistite, ako si vybrať najlepšie zrnká espressa, ktoré si zamilujete

Vďaka nebesiam za vytvorenie úžasného energetického elixíru, ktorý nazývame káva. Ak ste niečo ako vy, v podstate beháte po káve. Vzhľadom na dôležitosť kofeínu je tiež veľmi dôležité, aby fazule, ktoré používame, boli tej najlepšej kvality. V tomto článku som zaokrúhlil najlepšie zrnká espressa, ako aj základné informácie, ktoré musíte mať na pamäti.

Čo je espresso?

Najprv si povedzme, čo je espresso. Je to káva talianskeho pôvodu, ktorá sa varí pretlačením malého množstva takmer vriacej a tlakovej vody cez mleté ​​kávové zrná.

Čo je to espresso prášok?

Takže o čomespresso prášok? Ak ste niekedy počuli o instantnej káve, tak to je v podstate espresso prášok. Je tiež koncentrovaný a jemne mletý. Viac ako len zrnká, sú to vlastne kávové kryštály Okrem toho sa pri pití rýchlo rozpúšťa. Niektorí ho používajú na pečenie namiesto pitia.

Menu Starbucks. Blond espresso je v podstate ľahšou verziou svojej pôvodnej verzie. Má náznaky sladších tónov a môže dokonca obsahovať malé množstvo pomaranča alebo citrónu.</p>

Bonusové čítanie: Najlepší varič espressa: Recenzie a nákupný sprievodca

Organická káva spoločnosti Dean’s Beans, talianske espresso

Vediete organický životný štýl, ale máte problém nájsť kávu, ktorá je zároveň ekologická? Dajte si talianske Espresso by Dean’s Beans. Ide o organickú spoločnosť, ktorá udržiava zmysluplné vzťahy s farmármi, s ktorými sú partnermi. To znamená, že ich kávové zrná pochádzajú priamo z fariem, ktoré spoločnosť tiež pomáha financovať. Milovníci kávy by zistili, že ich Espresso je tmavé pražené s bohatou a robustnou chuťou. Dodáva sa tiež s vôňou praženého orecha. Určite ideálny spoločník na začatie rána.

Blonde Espresso od Wink Coffee</strong></h2>

Ak hľadáte ľahšiu verziu klasického talianskeho espressa so silným telom, potom toto blond espresso od Wink Coffee môže byť práve vo vašej uličke. Táto káva sa skladá zo sladkých, ale jemných tónov, ktoré sa miešajú s nádychom pomaranča a hnedého cukru. Táto komplexná kombinácia vám ponúka jedinečnú chuť citrusového espressa. Podobne ako predchádzajúce espresso, aj toto sa pestuje udržateľným spôsobom. Vyrábajú sa v kolumbijských Andách.

Shot Tower Espresso Whole Bean od Verena Street</strong></h2>

Tretím na tomto zozname je Espresso by Verena Street, ktoré je mojím osobným favoritom. Podobne ako klasické talianske espresso pražené, táto káva má silné a pevné telo. Prichádza však aj so zamatovou a krémovou zložitosťou. Je to samozrejme plné pečené, ale stále hladké. Táto komplexnosť zamatovej textúry vám dáva úžasnú dochuť. Okrem toho sa Verena Street stará aj o to, aby sa ich fazuľa pestovala udržateľným spôsobom na zdravých farmách. V skutočnosti sú v súkromnom a rodinnom vlastníctve. Toto malé nastavenie zabezpečilo, že o každý jeden produkt bude postarané.

Organic Snapshot od Grumpy Mule</strong></h2>

Ďalej na zozname je ďalšie organicky pestované espresso, ktoré ponúka ďalšiu jedinečnú zmes. Ak hľadáte niečo menej silné a ľahké, potom by to pre vás mohlo byť perfektné riešenie pre kofeín. Má svetlo pražený profil a prichádza s tónmi mäkkého červeného ovocia, ako aj s nádychom tmavej čokolády. Táto káva je tiež známa tým, že výrazne zlepšuje dusené mlieko. Kombinácia čokoládovo-červeného ovocia vám určite prinesie komplexný, ale jedinečný zážitok z espressa.

Espresso Dark Roast od Mystic Monk Coffee</strong></h2>

Ak túžite po espresse na severotaliansky štýl, Dark Roast Mystic Monk môže byť práve vaším jedom. Podobne ako staré dobré klasické Espresso, aj tento Dark Roast má silné telo. Čo sa mi však na tomto páči najviac, je to, že prichádza s niekoľkými vrstvami ovocia. Má krémovú komplexnosť doplnenú tónmi karamelu a náznakmi sladu. Iste urobia bohatú pachuť.

Krok jednaPripravte si espresso. Prvá vec je, že musíte
vytvorte si svoj záber. V ďalšej otázke to vysvetlím
ale na zjednodušenie potrebujete dobrú šálku na espresso. Existujú
šálky si môžete zakúpiť v obchodoch, ktoré sú vyrobené presne na espresso.
Môžete tiež potrebovať dobrý kávovar na espresso. Vy však máte
možnosť pripraviť espresso bez stroja, ale bude to viac
únavné, preto vám vrelo odporúčam investovať do dobrého kávovaru na espresso.Krok dvaDajte si šumivú vodu a napite sa. Z väčšej časti,
je to úplne voliteľné. Vrelo vás však odporúčam
nevynechajte túto časť. Všimli ste si, ako sa baristi tvária vždy
podávajte espresso s pohárom perlivej vody. To je preto, že
podobne ako keď ochutnávate víno, potrebujete čistiace prostriedky na podnebie
ako je perlivá voda. Espresso je totiž plné a
potrebujete čisté podnebie, aby ste plne ocenili jeho silné chute.Krok triTrochu premiešajte. Hrubšie časti zvyčajne klesnú
až na dno. Z tohto dôvodu premiešajte šálku tak, aby
tenšie časti vyššie splynú s hrubšími.Krok štyriPridajte čokoľvek, čo vám vyhovuje. Ak máte radi espresso s mliekom
alebo cukor, tento krok je ideálnym časom na ich pridanie
koreniny. To závisí od vášho vkusu. Ak ste typ na
vypite priamo z pohára, potom môžete ľahko pokračovať
k ďalšiemu kroku.Krok PäťVezmite si dúšok najlepšie s ohryzom. Káva, v mojom
názor, vždy najlepšie poslúži s niečím na prežúvanie.
Môže to byť niečo také jednoduché ako cookies alebo môžete
mať krabicu šišiek.</table>

Ako pripraviť espresso doma?

Veci, ktoré potrebujete

  • Kávovar na espresso. Tento nástroj odstraňuje problémy s prípravou kávy. Dodáva sa s prvkami, ako je portafilter, ktorý uľahčuje varenie.
  • Voda. Je zrejmé, že základ takmer každého nápoja. Uistite sa, že máte pripravenú čistú vodu.
  • Kávové zrná. Výber zŕn je pre dobré espresso rozhodujúci, preto si určite pozrite druhú časť článku, kde nájdete body, ktoré treba zvážiť.
  • Malta a palička / brúska. Budete robiť nejaké drvenie, takže sa uistite, že máte buď mažiar, ak to chcete robiť ručne, alebo mlynček.

Postup krok za krokom

Krok jednaVyberte si kávové zrná.Úprimne povedané, polovica získania
správny šál espressa pramení z výberu správneho
fazuľa espresso. Ak ste sa stále nerozhodli, čo chcete,
môžete sa obrátiť na otázku v druhej časti tohto článku.
Krok dvaOdbrúsiť.Teraz, keď máte fazuľa, je pre vás ďalší krok
je mletie fazule na jemne mleté. Pre tento krok vy
mať dve možnosti. Môžete použiť mixér, čo ja
odporúčame, pretože to zahŕňa len hádzanie fazule do
mixér potom len zapojte. Ak nie, môžete použiť maltu a
tĺčik, ktorý môžete použiť na manuálne mletie kávových zŕn.
To si vyžaduje čas a mali by ste to považovať len za poslednú možnosť.
Krok triNaplňte nádrž a manipulujte.Tento krok je tam, kde potrebujete
vaše espresso Keď si pripravíte dve veci vyššie,
všetko, čo vám zostáva, je naplniť nádrž vodou.
Pretože voda musí byť na extrakciu natlakovaná, potrebujete
aby sa voda udržala blízko bodu varu. To bude okolo 90 C
alebo 200 F. Ďalej naplníte tamper mletými fazuľkami.
Na jeden šálku espressa budete potrebovať asi 7 gramov fazule.
Krok štyriUvarte kávu.Po vyplnení dvoch môžete
teraz si uvarte kávu jediným kliknutím na prístroji.

Ako pripraviť espresso pomocou french pressu?

Veci, ktoré potrebujete

  • Kávové zrná. Výber zŕn je pre dobré espresso kľúčový, preto si určite prečítajte druhú časť článku, kde nájdete body, ktoré treba zvážiť.
  • Voda. Je zrejmé, že základ takmer každého nápoja. Uistite sa, že máte pripravenú čistú vodu.
  • Francúzska tlač.Toto je ďalšia forma zariadenia na varenie kávy, ktoré varenie veľmi uľahčuje, rovnako ako kávovar na espresso.

Postup krok za krokom

Krok jednaPomeľte si kávové zrná.Potom, čo ste si vybrali kávu
fazuľa, musíte ju rozdrviť na hrubé častice. Majte na
mysli, že musia byť len hrubé namiesto obvyklej pokuty
pozemné.
Krok dvaPripravte si vodu. Ako už bolo uvedené, je to tlaková voda
kľúčom k príprave espressa. To znamená, že potrebujete vodu
pri teplote takmer bodu varu. Potom už len nechajte
bude to asi 20 sekúnd.
Krok triPridajte kávové zrná do lisu.Spomeňte si na fazuľu
uzemnil si sa pred chvíľou? Teraz je čas ich vložiť
lis. Potom nalejte vodu na fazuľu.
Krok štyriFazuľu jemne premiešajte. Keď urobíte tento krok, vy
tiež nalejte zvyšnú vodu na celú fazuľu.
Krok päťNechajte kávu lúhovať. Pripomíname, že netlačte na piest
zatiaľ čo vaša káva lúhuje, pretože je to zásadný krok. Do
toto presne 4 minúty.
Krok šiestyStlačte piest. Teraz máte posledný krok
urobiť je klesnúť ku dnu. Len sa uistite
urobte to aj jemne.

Zbierajte zrnká espressa

Dôležitý je výber kávových zŕn. Existuje toľko kávových zmesí, z ktorých si môžete vybrať, ale jedným z faktorov, ktorý musí byť konzistentný, je čerstvosť. Kávové zrná najvyššej kvality ukazujú dátumy praženia, preto sa uistite, že dátum praženia je skorý. Potom sa uistite, že fazuľu rýchlo skonzumujete. Odporúča sa uchovávať ho čerstvé v uzavretej nádobe, aby sa zachovala vysoká kvalita.

Mletie kávy

Kľúčom k mletiu kávy je pomlieť správne množstvo kávových zŕn. Aby ste mohli zabezpečiť presnosť merania, je najlepšie použiť váhu.

Pre jeden výstrel espressa to v podstate znamená uncu. To zodpovedá 7 gramom fazule. Ak chcete dvojitý výstrel, potrebujete dve unce, čo sa rovná približne 14 gramom.

Na mletie fazule vám dôrazne odporúčam použiť mixér namiesto toho, aby ste to robili ručne pomocou mažiara.

Napenenie mlieka

Kľúčom k mletiu kávy je pomlieť správne množstvo kávových zŕn. Aby ste mohli zabezpečiť presnosť Ak chcete pridať mlieko, môžete použiť parnú dýzu, ktorá sa dodáva s espresso kávovarom. To robí to, že vháňa paru do mlieka. Toto stlačí vaše mlieko. Para však dodáva mlieku vzduch, a preto pení.

Všetko, čo musíte urobiť, je naliať mlieko na nádobu alebo džbán. Potom pokračujte vložením požadovanej pary do mlieka tesne pod povrch. Počas toho pohybujte džbánom a akonáhle sa množstvo zvýši, môžete teraz prútik vybrať.

Podbíjanie

Utláčanie je o tom, aby ste sa uistili, že vaša káva je vystavená správnemu množstvu tlaku. Je to nevyhnutné, pretože počas procesu extrakcie má voda tendenciu ísť tam, kde je najmenší odpor. Aby bola extrakcia úspešná, fazuľa musí byť rovnomerne utlačená.

Najprv musíte rovnomerne rozložiť usadeniny vo vnútri portafiltra. To je veľmi dôležité, aby ich voda rovnomerne prenikla. Keď ho rovnomerne rozložíte, držte tampón na espresso druhou rukou, ktorá nedrží filter. Stlačte 5 úrovní tlaku.

Záverečné myšlienky

Utláčanie je o tom, aby ste sa uistili, že vaša káva je vystavená správnemu množstvu tlaku. Je to nevyhnutné, pretože výbersprávna zmes espressa pretože vám určite poskytne silný a robustný zážitok z espressa. Nezabudnite si vybrať podľa toho, čo uprednostňujú vaše chuťové poháriky, postupujte podľa postupu pri jeho príprave a voila, vaše rána budú vždy začínať skvelou kávou espresso.

Takže tu to máte, chlapci! Dúfam, že vám tento článok skutočne pomohol na vašej ceste k nájdeniu tých najlepších espresso zŕn pre vás! Ak máte ďalšie otázky, návrhy alebo len odporúčania, neváhajte ich zanechať nižšie! 🙂

Referencia:

https://coffeelounge.co/how-to-make-espresso-with-a-coffee-maker/
https://www.drippedcoffee.com/make-espresso-without-espresso-machine/
https://www.thespruceeats.com/froth-milk-with-steam-wand-766136

0
Náš sprievodca najlepším varičom espressa
Najlepší stroj na espresso do 200 dolárov: najlepší
Čo je biely čaj? Tu je všetko pre vás
Recept na čerstvé zázvorové zelené fazuľky
Ako uchovávať čerstvé zelené fazuľky
Čo je to latte a ako si ho vyrobiť doma
Java Chip Frappuccino (Starbucks Copycat)
Ako speniť mlieko pomocou mikrovlnnej rúry
13 Nespresso receptov, ktoré by mali zintenzívniť
Hore
hore